3 köttrecept för ett hälsosamt hjärta
Bildkälla: wholefoodsmarket
När du kontrollerar ditt kolesterol och det visar sig att resultaten är höga, reglerar du omedelbart din kost och tar rutinmässigt kolesterolsänkande läkemedel. Maten du försöker undvika är troligen kött och andra feta livsmedel. Du undrar också, är det hälsosamt kött som kan konsumeras av människor med högt kolesterol? Eller är det kött som verkligen är hälsosamt för vårt hjärta?
Experter avslöjar att du bara kan äta kött, men med några anteckningar, som du kan få protein från magert kött. Därför kan kött som innehåller mycket fett orsaka låga nivåer av lågdensitetslipoprotein (LDL) eller dåligt kolesterol.
Vad är köttet som gör hjärtat friskt?
Enligt American Heart Association (AHA) är magert kött, hudlösa kycklingar och fisk rekommenderade för konsumtion. Enligt tidskriften Circulation kan konsumera rött kött öka risken för hjärtsjukdomar i hornhinnan. Fiskliknande lax och tonfisk kan vara det bästa alternativet, eftersom de är rika på omega-3-fettsyror.
1. Nötkött
Om du inte kan hjälpa till att äta nötkött, välj nötkött som har det lägsta fettet. Var är fettet lågt? Du kan ta bort fett från nötkött eller välja att bara köpa några stycken, t.ex. På samma sätt, när man väljer fläsk, kan man förlita sig på samma bit nötkött som nötkött. Medan får eller getter kan du välja delen av benet.
tips: Så mycket som möjligt, var uppmärksam på kanten av köttet, är det fet eller inte. Om du fortfarande ser fettet, skär fettet.
Recept på köttfärsloft
ingredienser:
- 1 liten rödlök, skuren i bitar
- 1 medium paprika (vilken färg som helst)
- 1 tesked olivolja
- 2 hackade kryddnejlika eller vitlök
- 1 tesked hökad vitlök
- 2 matskedar fettfri mjölk
- 1/3 kopp havregryn
- Magert nötkött
- 2 ägg
- 8 gram tomatsås utan salt
- ¼ tsk svartpeppar
- 1 matsked persilja
- 1 tsk äppelvinäger
Hur man gör:
- Förvärm ugnen till 170 grader
- Häll lök och paprika i en 9 × 5 glasbrödspanna, häll oljan jämnt
- Täck brödkakan med en tallrik och sätt in den mikrovågsugn i 3 minuter
- Ge en medium skål, blanda malet vitlök, mjölk, havregryn, kött, ägg och två matskedar tomatsås, peppar och persilja, rör om med händerna
- Spruta brödkakan med matlagningsspray och lägg köttblandningen till bakplåten
- Blanda tomatsås och äppeläger i en medium skål, häll i pannan
- Baka i 50-60 minuter
2. Kycklingkött
Mättade fetter som finns i kycklingkött är mycket lägre än de som finns i rött kött - som nötkött, fläsk och getter. Forskare visar även att kycklingkött endast har 20 procent risk för hjärt-kärlsjukdom jämfört med risken för rött kött. Då vilka delar rekommenderas? Du kan välja bröstområdet och delar som sällan finns i hud och ben Delar av kycklingfingrar eller kycklinganbud rekommenderas också.
tips: Nästan som nötkött, hitta det fett som fortfarande är synligt, klipp det sedan! Kycklinghud är verkligen den bästa delen, men försöker så mycket som möjligt att inte äta kycklinghud!
Kyckling sallad recept
ingredienser:
- ¼ fettfri yoghurt (smaklös) skål
- 2 msk mayonnaise
- ¼ tsk torkad basilika
- 2 skålar av skinnfria kycklingbröstskivor
- 3 matskedar valnötter (utan salt, utan olja) eller andra nötter
- ½ transportera druvor utan frön
- 1 rött eller grönt äpple, skär
Grön sallad
- 1 salladsblad, skuren i flera bitar
- ½ skiva gurka,
- 1 stor tomat, klipp den
- 1 matsked olivolja (extra virgin)
- 1 matsked röd ättika, vit vinäger eller citronsaft
Hur man gör:
Kyckling sallad
- Kombinera yoghurt, majonnäs och basilika i en stor skål, rör om med en gaffel
- Lägg till kyckling, bönor, vindruvor och äppelskivor. Blanda väl
Grön sallad
- I en skål, kombinera gurka och tomater
- Tillsätt olja och ättika, rör om tills den är blandad med sallad
- Servera grönsallad med kyckling sallad på toppen
3. Fisk
Baserat på Cleveland Clinic ingår fisk i huvudområdet rekommenderat för att förhindra hjärt-kärlsjukdom. Äta fisk (cirka tre till sex ounces) varje vecka rekommenderas starkt för vuxna.
tonfisk
Fettfritt protein finns i färsk tonfisk. Du kommer också att dra nytta av omega-3-fettsyror, som är en motgift mot olika hjärt-och kärlsjukdomar. Tonfisk innehåller också vitaminer B12, D, niacin och selen. Niacin kan hjälpa dig att minska kolesterolnivåerna i kroppen. Vanligtvis används niacin för behandling av kolesterolsjukdomar. Om du gillar tonfisk som kött till smörgåsar, försök att använda mager mättondon, eller byt majonnäs med krossade avokado.
lax
På samma sätt som tonfisk innehåller lax också omega-3. Inte bara det, fosfor, kalium, selen, vitaminer B6, B12 och D finns också i lax. Kalium själv fungerar för olika orgelproblem, varav en är hjärtat. Kalium tros kunna övervinna högt blodtrycksproblem. Sex uns lax har 34 gram protein och endast 18 gram fett, där mättat fett bara finns i ca 4 av 18 gram. Intresserad av att konsumera det? Cleveland Clinic rekommenderar att servera lax genom rostning i cirka tio minuter för varje tjocklek av laxbitar.
Recept för gurka grillad lax
ingredienser:
- Matlagningsspray eller matolja
- 2 små gurkor, skalade och skurna
- ½ liten rödlök, skivad
- 4 benfri lax (ca 4 uns), tvätta och torka med pat
- 2 matskedar, färsk citronsaft eller limejuice
- 1/4 tesked salt
- ¼ tesked peppar
Hur man gör:
- Förvärm ugnen. Spraya kokspray på grillplattan.
- Skär varje gurka i halva längden.
- Sked och ta bort frön
- Skiva gurka med en tjocklek av 0,5 cm.
- Ordna gurka och lök på en grillplatta.
- Placera fisken i mitten av plattan. Stänk citronsaft över fisken, strö resten på fisk, gurkor och lök.
- Baka i 15-20 minuter. Till dess att fisken är kokad.
Hur mycket protein behöver vi?
Omkring tio till trettio procent av de dagliga kalorierna bör erhållas från protein. Här är de mätningar som du kan använda:
- Kvinnor mellan 19 och 70 år och äldre behöver så mycket som 46 gram protein per dag.
- Medan män i åldern 19 till 70 år och äldre behöver mer protein än kvinnor, vilket är cirka 56 gram per dag.
Bortsett från kött erhålls även protein från mjölk (låg fetthalt - rekommenderas) och kan också vara från nötter. Du kan kombinera den i den dagliga matmenyn. Genom att övervaka nivåerna av protein som kommer in i kroppen har du försökt att göra ditt hjärta frisk.
LÄS OCKSÅ:
- När behöver mitt barn ett kolesteroltest?
- För lång sömn utlöser hjärtsjukdom och diabetes
- Fördelar med röd orange och druvor för personer med diabetes och hjärta
