Kom och kika på Pakcoy-grönsakernas effektivitet, Si Sawi i form av näringsrika rätter
Bored av att äta spenat, kale eller bara den gröna grönsaken? Försök byta med Pakcoy eller även känd som Bok Choy. Förutom att smaka bra, är gröna senapsliknande grönsaker också rik på näringsämnen och lämpliga att inkludera i din kost. Kom igen, vet vegetabiliska pakcoy vidare genom följande recensioner.
Olika pakcoy näringsinnehåll
Pakcoy är en typ av grönsaker som kommer från en familj korsblommiga en familj med broccoli, kål och blomkål. Eftersom det ingår gröna grönsaker tros Pakcoy innehålla olika viktiga näringsämnen som är bra för kroppen.
För dig som är på en diet kan Pakcoy vara det rätta valet. Eftersom varje kopp eller motsvarande 70 gram pakcoy bara innehåller 9 kalorier. Det betyder att pakcoy innehåller låga kalorier så att det kan hjälpa dig att hålla din vikt stabil.
I samma mängd innehåller pakcoy också andra viktiga näringsämnen, nämligen:
- 1 gram protein
- 1,5 gram kolhydrater
- 0,7 gram fiber
- 5 procent kalium
- 62 procent av vitamin A
- 52 procent av vitamin C
- 7 procent kalcium
- 5 procent vitamin B6
- 3 procent magnesium
- 3 procent järn
På grund av dess näringsinnehåll innehåller pakcoy höga nivåer av vitamin A och vitamin C. Båda dessa vitaminer spelar en viktig roll som antioxidanter i kroppen. Funktionen hos antioxidanten i sig är att skydda kroppens celler för att hålla sig frisk och förhindra bildandet av fria radikaler i kroppen.
Av denna anledning rankas Pakcoy sjätte i kategorin näringstäta frukter och grönsaker baserade på Aggregate Nutrient Density Index (ANDI), som rapporterats av Medical News Today.
Indexet utvärderar inte bara mat baserat på dess vitamin- och mineralinnehåll, men också från fytokemiskt innehåll eller en typ av antioxidant. Det betyder att näringsämnena och antioxidanterna i Pakcoy är utan tvekan.
Hur man lagar Pakcoy grönsaker rätt så att näringsinnehållet inte går förlorat?
Pakcoy grönsaker kan ätas råa som färska grönsaker eller bearbetas med olika tillagningsmetoder. Men var försiktig, hur man lagar grönsaker som inte är rätt kan göra vitaminer och mineraler snabbt förlorade.
Tja, här finns en mängd olika sätt att laga Pakcoy så att näringsinnehållet upprätthålls, inklusive:
1. Ångad
Metoden att laga mat genom ångkokning är den bästa matlagningsmetoden för pakcoy grönsaker. Eftersom denna metod kan bibehålla innehållet för att hålla vitaminer och mineraler bra, särskilt innehållet i vattenlösliga vitaminer.
Du behöver bara sex minuter till ångpakcoy innan den är redo att äta. För att göra det mer utsökt och näringsrikt kan du lägga till lite olivolja, vitlök, salt och peppar till pakcoy-ångbåten.
Men innan du ångar pakcoy, se till att du har tvättat den noga med rinnande vatten. Detta syftar till att förhindra att rester av mark eller bakterier kommer in och förorenar köket. Om det är riktigt rent kan du ånga det eller göra andra matlagningsmetoder.
2. Steg-stekt
Många människor undviker matlagningsmetoder genom att sautéing av rädsla för att näringsinnehållet i grönsaker snabbt kommer att försvinna. Faktum är att sautéing också kan bibehålla innehållet av vitaminer och mineraler pakcoy, förutsatt att man använder lite olja.
För att göra matmenyn friskare, rör-stek pakcoy med olivolja eller rapsolja. Lägg till andra proteinkällor som svamp, köttbullar, kycklingkött eller räkor för att möta dina dagliga proteinbehov.
3. Kokt
Det kan vara den metod du använder oftast vid matlagning av grönsaker. Eftersom den här metoden är relativt lätt och snabb. Ja, du måste bara vänta på att vattnet ska koka och sätt grönsakerna i det.
Lägg till några stycken baby bok choy eller unga pakcoy i pannan och laga med andra ingredienser tills det är gjort. En skål med pakcoy grönsaker kan hjälpa till att möta dina dagliga vitaminer och mineralbehov.
Du kan vara rädd att Pakcoys näringsämnen kommer att försvinna med ångkokning eller upplösning med vatten. Eits, lugna dig först. Vattenlösliga vitaminer och mineraler kan fortfarande erhållas genom att dricka Pakcoy-grytavatten i en soppskål. Således kommer fördelarna med Pakcoy inte att slösas bort.
4. Bakad
Inte bara köttstycken kan bakas. Gröna grönsaker som pakcoy kan också kokas genom att baka, vet du!
Du kan baka pakcoy i ugnen eller på spisen. För att vara friskare, lägg till olivolja eller rapsolja först, sedan baka tills pakcoyen byter färg och konsistensen blir krispig. Denna metod garanterar att smaken av maten blir mer utsökt och gör att du blir flitig när du äter grönsaker.
Läs också:
- Färska grönsaker och frukter Vs Grönsaker och frysta frukter, som är mer näringsrika?
- 4 friska och uppfriskande asem vegetabiliska recept
- Tomater och gurkor är frukt eller grönsaker? Ta reda på skillnaden mellan frukt och grönsaker, Yuk!
