Är det sant att äta vaktelägg kan göra högt kolesterol?
Quail ägg är en bra källa till protein för kroppen. Förutom den läckra smaken kan detta ägg också bearbetas till olika rätter. Dock har vaktelägg ett gott rykte eftersom de kan orsaka kolesterol att stiga. Är detta sant?
Mättat fettinnehåll i vaktelägg
Vaktelägg är ägg som tillverkas av vaktelburkar. Du kan hitta det ofta i olika rätter, som i soppa. Mindre former än vanliga ägg gör att du förmodligen konsumerar mer i en måltid. Men vänta, de flesta av dessa ägg kan inte vara bra heller.
En servering av vaktelägg (5 korn) innehåller 6 gram protein och 5 gram fett. Det förhållandevis lilla protein- och fettinnehållet gör att antalet kalorier som ingår i det är också relativt litet, vilket bara är ca 71 kalorier i en portion.
Emellertid är mättat fettinnehåll i dessa ägg relativt högt. I 5 ägg innehöll 1,6 gram mättat fett. Denna mängd är ännu högre än kycklingägg som innehåller så mycket som 1,5 gram mättat fett i ett föremål.
Jämförelse av mer äggula innehåll än äggvita i vaktelägg kan påverka mängden mättat fett som finns i vaktelägg. Detta mättade fett kan då öka nivåerna av dåligt kolesterol i kroppen.
Är det sant att mättat fett i vaktelägg utlöser kolesterol och högt blodtryck?
Vissa människor kan frukta att deras blodtryck kommer att öka om de äter ägg på grund av deras mättade fett eller kolesterol. Ökat kolesterol kan leda till att blodtrycket också ökar. Det kan dock kräva en kort tidsprocess.
Även om vaktelägg innehåller relativt höga mättade fetter som kan öka kolesterolnivåerna i kroppen, kan det inte nödvändigtvis öka blodkolesterol och blodtrycksnivåer..
Livsmedel som är höga i kolesterol orsakar inte nödvändigtvis att du upplever högt kolesterol och högt blodtryck. Kroppen själv behöver faktiskt kolesterol för att göra vissa hormoner, producera vitamin D och bygga celler. Levern som producerar kolesterol i kroppen omvandlar inte allt kolesterol från mat till blodkolesterol. Kroppen kommer att reglera användningen av kolesterol för kroppsfunktioner och omvandlas till blodkolesterol.
Så kan högt kolesterollidare äta vaktelägg?
En persons reaktion på kolesterolnivåer från mat kan dock variera. Det finns vissa människor som upplever en ökning av kolesterol även om de bara konsumerar livsmedel som är höga i kolesterol i små mängder. Och några andra människor visar inte förhöjda kolesterolnivåer vilket innebär att de konsumerar mycket livsmedel som är höga i kolesterol.
Så om du är bland dem som lätt upplever högt kolesterol efter att ha ätit kolesterolmat, bör du begränsa antalet äggelägg som du konsumerar. Du kan fortfarande äta vaktelägg men kanske inte mycket.
Läs också:
- 14 Matar som bevisas kan reducera högt kolesterol
- Se upp, det här är faran om du ofta äter saltade ägg
- Ett äggkorn en dag kan öka barnens höjd
