Så här gör du en utsökt men hälsosam och näringsrik tät burger

Vem säger att du inte kan göra en bra burgare som en bås snabbmat där ute? Du kan också! Burgare är inte bara snabbmat som du kan köpa bråttom, men du kan också göra det själv på ett enkelt sätt. Även enligt Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, en nutritionist samt forskare från Penn State University, kan burgers vara en hälsosam mat. Så, hur gör du en läcker, hälsosam burger? Läs vidare på följande recensioner!

Guide till att göra friskare och mer utsökta hamburgare

Hälsosam eller inte burgeren gör du lögner i valet av ingredienser och hur man lagar mat. Om du kan välja ingredienser och laga mat ordentligt, är smaken och näringsinnehållet definitivt garanterat att det är hälsosammare.

1. Välj låg fetthalt kött

Det viktigaste med att göra en hälsosam burger ligger i valet av köttet. Välj magert nötkött eller fjäderfä. Ännu bättre om du använder fiskkött som är högt i viktiga omega-3-fettsyror som tonfisk och lax.

Även om du inte äter kött, kan du fortfarande njuta av din version av en vegetarisk burger eller ersätta den med svamp eller tempeh.

2. Välj den bästa matlagningsmetoden

Förbränningsprocessen är den bästa metoden för att göra köttmjölk mer ömt och saftig. Enligt Richard Chamberlain, en kock och författare till The Healthy Beef Cookbook, är biff bättre kokt över medium värme tills det är tillräckligt brunt. Undvik dock köttets konsistens för bränd så att det inte hämmar cancerframkallande ämnen som kan öka risken för cancer.

Här är några hälsosammare och mer läckra tips för att laga mat:

Smaka hamburgare med salt, peppar eller andra kryddor innan du bakar.
Värm en grill eller panna innan du köper kött.
Låt köttet laga mat och laga mat på ena sidan innan du vänder till nästa sida. Vänd bara köttet en gång.
Så att burgerköttet förblir mjukt och saftig, Undvik att pressa kött vid tillagning.

3. Välj en hälsosammare burgerfyllning

För att berika burgerens näring gör du, fyll i burger med massor av grönsaker. Välj kalorifrontor som lök, tomater, paprika, sallad, gurka eller svamp för att göra en kaloriburger.

Att uppmärksamma en hälsosam burgare är också uppmärksam fyllning du väljer. Till exempel tomatsås eller lågmjölk majonnäs. Du kan lägga till låg eller fettfri ost så att den burger du gör är friskare, till exempel parmesanost i stället för cheddarost.

Eftersom, enligt Susan Mitchell, RD, PhD, en författare av fett inte är ditt öde, erbjuder cheddarost högre kalorier, vilket är 113 kalorier.

Exempel på hälsosamma burger recept

Servering: 6 portioner

Näringsinnehåll: 232 kalorier, 9 gram fett, 18 gram protein, 19 gram kolhydrater

Verktyg och material:

6 helvete bröd
½ kg magert nötkött
4 msk brödmjöl
2 matskedar vatten
1 äggvita
4 matskedar av fint riven morötter
2 msk finhackad skalot
2 msk finhackad paprika
2 msk parmesanost
¼ tsk salt
T tsk peppar
Sallat och tomatskivor eller gurka enligt smak

Hur man gör:

Kombinera äggvita, vatten, brödmjöl, morötter, sjalottor, paprika, salt och peppar i en stor skål.
Tillsätt parmesanost och biff, rör sedan tills det är slät.
Form i sex fyllningar med en diameter av 10 cm.
Baka burger köttet i 7-13 minuter på båda sidor vid 70 grader Celsius tills gjort.
Förbered det bakade burgerbrödet i förväg. Placera sedan sallad, tomatskivor och burger kött. Skydda med andra burgarbröd.
Servera medan det är varmt.

Läs också:

Läckra och hälsosamma Vegetarisk Burger Recept
6 sätt att göra burgare utan bröd för att minska kolhydrater
Burger vs Fried Chicken: Vilken är friskare?