8 livsmedel för att öka antalet bra bakterier i tarmen
Bakterier är kända som dåliga mikrober. Men du får mig inte fel, det visar sig att kroppen själv behöver bakterier. Ja, det finns två typer av bakterier, nämligen bra bakterier och dåliga bakterier. Kroppen behöver bra bakterier eller kallas ofta probiotika i matsmältningssystemet. Probiotika är fördelaktiga för din matsmältningssystem, eftersom de kan hjälpa till att upprätthålla din tarmhälsa.
Hur bra bakterier fungerar i våra tarmar
Bra bakterier i kroppen är kända för att ha en positiv inverkan på din kropp. Bra bakterier fungerar på flera sätt. Först kan du ersätta de goda bakterierna som förloras i kroppen, speciellt efter att du tagit antibiotika. Observera att när du tar antibiotika kommer bakterierna i din kropp (både dåliga och goda bakterier) att dödas.
För det andra, nämligen genom att minska antalet dåliga bakterier (bakterier som kan orsaka inflammation i matsmältningssystemet) så att det kan förhindra dig från sjukdom. Båda dessa metoder ger en balans mellan goda bakterier och dåliga bakterier i kroppen. Med den här metoden kan bra bakterier i din kropp hjälpa till att bibehålla din hälsa.
Två typer av bra bakterier i tarmarna
Goda bakterier i tarmarna finns i olika typer med olika olika funktioner. Vissa typer av bakterier är bra, nämligen:
Lactobacillus
Lactobacillus är den vanligaste gruppen av goda bakterier eller probiotika. Du hittar dessa bakterier i yoghurt eller andra fermenterade livsmedel. En typ av laktobacillus kan hjälpa dig med diarré och är också till nytta för personer som har svårt att smälta laktos eller mjölksocker.
bifidobakterium
Du hittar typerna av bifidobakteriebakterier i mejeriprodukter. Denna grupp av bakterier kan lindra symptomen av irritabelt tarmsyndrom och flera andra sjukdomar relaterade till matsmältningssystemet.
Vilka livsmedel innehåller bra bakterier?
Probiotika eller bra bakterier som finns naturligt i kroppen. Dessutom kan du öka mängden goda bakterier i din kropp genom mat, som vanligtvis finns i livsmedel som har genomgått en jäsningsprocess.
Vissa livsmedel som innehåller bra bakterier är:
1. Yoghurt
Är en mat med probiotisk innehåll som har varit känt för många människor, särskilt grekisk yoghurt (grekisk yoghurt). Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilus är bra typer av bakterier för att göra yoghurt. Båda dessa bakterier kan omvandla pastöriserad mjölk till yoghurt under fermenteringsprocessen. Denna jäsningsprocess gör yoghurt en distinkt smak och konsistens.
Var dock försiktig när du väljer yoghurt. Uppvärmningen efter fermentering kan döda goda bakterier i yoghurt. Vi rekommenderar att du väljer yoghurt som innehåller minst 100 miljoner kulturer per gram, se beskrivningen på paketet när du väljer yoghurt. Dessutom innehåller många yoghurtprodukter mycket socker, majssirap med hög fruktos och artificiella sötningsmedel som inte nödvändigtvis innehåller probiotika. Tja, det är därför smart att välja yoghurtprodukter som kan gynna din kropp.
2. Kimchi
Kimchi är en koreansk mat gjord av kål som genomgår en jäsningsprocess. Denna fermenteringsprocess stöds av mjölksyrabakterier som ingår i själva kålen. Baserat på forskningen innehåller kimchi probiotika och är användbar som anticancer, antiobesity, anticonstipation, förbättrar kolorektal hälsa, minskar kolesterol, verkar som antioxidant och antiagentmedel, förbättrar hjärnhälsa, immunförsvar och hudhälsa..
3. Syrkål
Precis som Kimchi är Sauerkraut en europeisk mat som också är gjord av kål som har genomgått en jäsningsprocess. Denna fermenteringsprocess hjälper också mjölksyrabakterier. Förutom probiotika innehåller surkål också fiber, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, natrium, järn och mangan.
4. Miso soppa
Det är traditionell japansk mat. Dessa livsmedel är gjorda av vete, sojabönor, ris eller korn som fermenteras med salt och en typ av svamp kallad koji. Miso innehåller vanligtvis svampmikroorganismer Aspergillus oryzae eller Saccharomyces rouxii-jäst, som medel som orsakar jäsning. Resultatet är en salt pasta.
5. Kombucha te
Kombucha-te brukar vanligtvis konsumeras av asiater. Detta är ett svart te eller grönt tedryck som är jäst med bakterier och levande jäst. För genom jäsningsprocessen innehåller naturligtvis detta kombucha-te många bra bakterier som kan förbättra din tarmhälsa.
6. Pickle
Pickles, som fermenterade gurkor, innehåller probiotika som är fördelaktiga för din matsmältning. Inlagd gurka gis genom att blötläggas i salt och vattenlösning, då mjölksyrabakterier som naturligt förekommer i gurka hjälper till med jäsningsprocessen och ger en sur smak. De flesta pickles innehåller probiotika, men vissa pickles som görs genom att tillsätta ättika och genomgår en uppvärmningsprocess kan bara innehålla en liten mängd probiotika..
7. Ost (mjukost)
Även om all ost är gjord av jäsning betyder det inte att all ost innehåller probiotika. Några mjuka ostar (som cheddar och mozzarella) innehåller vanligtvis massor av probiotika som är användbara för dina tarmar. Särskilt ost som tillverkas av rå mjölk, unpasteuriserad komjölk eller getmjölk. Denna mjuka ost har låg syrahalt och stora fettreserver, så det kan hålla mikrober tillgängliga i matsmältningsorganet.
8. Tempe
Denna traditionella indonesiska mat har många fördelar. Även om det kan vara billigt, men har ett rikt innehåll, varav en är den goda bakterieinnehållet. Tempe är gjord av jäsning av sojabönor. Denna fermenteringsprocess gör tempeh till ett högt näringsvärdesmat. Tempeh innehåller också hög protein och vitamin B12, så tempeh kan vara en ersättning för kött till vegetarianer.
LÄS OSS
- Probiotika och prebiotika, vad är skillnaden?
- 10 livsmedel som gör oss längre
- 12 livsmedel så att du inte blir sjuk
