5 hälsosamma och säkra matsmältningsrecept för råa livsmedel

För vissa människor, äter mat som inte går igenom för mycket bearbetning eller till och med rå, sade han bra för hälsan. Kanske kan du försöka äta rå mat, men du måste vara försiktig när du väljer typ av mat. Falsk fel, kan orsaka olika matsmältningsstörningar. Vill du prova rå mat? Kom igen, kolla på några recept för råa matkreaturer som säkert är hälsosamma och säkra för din mage.

Olika recept bearbetade råvaror som kan öka aptiten men vara hälsosamma

Du kan lägga till några av de råa matberedningarna till lunchmenyn under de närmaste dagarna. Men kom ihåg, det är viktigt för dig att bearbeta alla grundläggande ingredienser i detta kök samtidigt som du uppmärksammar renlighet och säkerhet. Lycka till, va!

1. Karedok

ingredienser:

• 2 knyta långbönor, skära ca 1 cm i storlek
• ½ kål, ta bort blomkålen och finskivad
• 2-3 färska gröna auberginer, skuren i små bitar
• 1 gäng basilika blad
• ½ gurka
• 1 skål med bönspiror, rengör och ta bort rötterna
• Tillräckliga stärkelsekrackare
• 1 lime

Krydda sås:

• 200 gr stekt bönor / ca 1 medium skål
• 3 röd cayennefrukt / enligt smak
• 3 röd chili / enligt smak
• ½ kencursegmentet
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk stekt räkorpasta
• 100 gram kokosnöt socker
• ½ tesked salt
• 1 tsk tamarindjuice
• 2 msk brunt socker
• 100 ml kokt vatten

Hur man gör:

1. Första blandningen stekt bönor, cayennepeppar, röd chili, kencur, vitlök, kokosnöt och salt.
2. Tamarindjuice till saus krydda, blanda så bra.
3. Blanda såsen med skivorna av råa grönsaker, rör sedan tills den är jämn.
4. Placera karedok på en serveringsplatta, ge sedan limejuice och sprinkling av stärkelsekretor på toppen.
5. Karedok är redo att serveras.

2. hot

Källa: www.dapurkobe.co.id/trancam

ingredienser:

• 2 knyta långa bönor, skär i bitar och rengör
• ½ gurka, skuren i små kuber
• 1 skål med korta bönspiror, tvätta noggrant
• 1 gäng basilika blad
• 2 kalk

Kokos chili kryddor:

• 1/2 riven gammal kokosnöt
• 2 apelsinblad

Smidig kryddor:

• 3 röd cayenne frukt, steka kort
• 1 röd chili, steka kort
• 3 vitlöksklyftor, steka kort
• 1 kencurfrukt
• 1 tsk räkor pasta kokta
• 1 tsk salt
• 2 tsk socker

Hur man gör:

1. Blanda alla kryddor som består av röd cayennepeppar, röd chili, vitlök, kencur, kokad räkorpasta, salt och socker.
2. Gör kokosnötsås genom att blanda alla mosade kryddor i den revade kokosnoten och rör om tills den är jämn.
3. Tillsätt kokosnötchili-blandningen och fina kryddor till grönsaksskivorna, rör om igen tills alla grönsakerna är blandade med kryddorna.
4. Placera hotet på en serveringsplatta, avsluta det med basilika löv och ge juice av limejuice.
5. Trancam är redo att serveras.

3. Vegetabiliska pickles

ingredienser:

• 3 salladsblad, skuren i små bitar
• 1 liten skål äggnudlar, koka tills kokt och töm
• 1 liten skål med vit senap som har skurits i små bitar
• ½ gurka, skuren i små kuber
• 1 liten skål morötter, tunt skivad
• 1 liten skål med kål, tunt skivad
• 1 skål spiring
• 2 vit tofu

Krydda sås:

• 400 ml kokt vatten
• 100 gr brunt socker, fin kam
• 2 matskedar socker
• 2 msk ebi
• ½ tesked salt
• 1 tesked vinäger

Smidig kryddor: 

• 2 vitlöksklyftor
• 2 röda chilies
• 2 röd cayenne frukt

komplement:

• Nudlar kakor
• Röda crackers
• Stekt jordnötter, för strö

Hur man gör:

1. Haluksan kryddor bestående av vitlök, sjalottor och röd cayennepeppar.
2. Gör en sås genom att koka vatten, brunt socker och socker till kokning. Lägg sedan till ebi, salt, ättika och kryddor som har blivit mashed före.
3. Rör om tills vattnet kokar tillbaka och alla ingredienser är väl blandade. När du har kokat, ta av såsen och lägg åt sidan.
4. Ordna alla grönsaker, nudlar och tofu i en serveringsrätt, spola sedan med den kokta såsen.
5. Du kan ge ett strö av jordnötter, nudelkakor och röda kakor som ett komplement.
6. Vegetabiliska pickles är redo att serveras.

4. Rujak

ingredienser:

• 1 bengkoang, tunnskivad
• 3 guava, skuren i bitar
• 1 gurka, tunt skivad
• ½ ung mango, skuren i bitar
• ¼ papaya, snitt skivad

Smidig kryddor:

• 150 ml kokt vatten
• 3 lockiga röda chili
• 1 röd cayennefrukt
• 1/2 tsk stekt räkorpasta
• 1 tsk salt
• 200 gram brunt socker

Hur man gör:

1. Förbered alla frukter, rengör och skär i stycken, förvara sedan i kylskåpet tills det är kallt.
2. Skapa kryddor genom att utjämna alla ingredienser som består av röd chili, röd cayennepeppar, stekt räkorpasta, salt och socker, rör sedan om med vatten tills den är jämn.
3. Servera kryddor som har varit släta med frukten medan de är kalla.

5. Lalapan

ingredienser:

• 1 gurka, tvätta och skära
• 1 massa basilika blad, tvätta och plocka bladen
• 3 salladsblad
• 1 tomat, tvätta och skära i bitar

Chili sås:

• 5 röda chili
• 3 röd cayennefrukt
• ½ tomat
• 1 tsk stekt räkorpasta
• ½ tesked salt
• ½ tsk socker
• 1 lime

Hur man gör:

1. Tvätta alla grönsaker för färska grönsaker, skära sedan i små bitar.
2. Därefter upprepa alla grova eller fina chili kryddor enligt smak.
3. Ge limejuice till den färdiga chili-såsen.
4. Lalapan och sambal är redo att serveras.

Läs också:

• Efter bearbetning av rå mat måste köksredskap tvättas direkt!
• Raw Food Diet och dess fördelar för hälsa
• 4 Råvaror att undvika när gravid