4 friska och uppfriskande asem vegetabiliska recept

Saltade grönsaker inkluderar många människors favoriträtter. Förutom att det är lätt att göra är grönsakstamarind också mycket uppfriskande. Användningen av tamarind som en av ingredienserna är karakteristisk för vegetabilisk tamarind. Jo, det visar sig att vegetabiliska ayem erbjuder en mängd läckra receptkreaturer och inte mindre färskt. Kom igen, ta en titt på de olika skapelserna av grönsaksask recept som du kan prova hemma så att du inte blir uttråkad.

Vegetabiliskt tamarindrecept

1. Saltade spenatgrönsaker

Om den grönsaker tamarind du lagar matar vanligtvis inte kale, den här gången bör du prova det. Kangkung kan inte bara kokas sautad eller tillverkad av mjölk, men kan också vara den huvudsakliga ingrediensen i vegetabilisk asem. Kangkung har många fördelar för hälsan. Bland dem bibehåller ögons hälsa för att förhindra uttorkning.

ingredienser:

3 knippar av kale, ren och skär
100 gram färska röda bönor
4 tomater, skuren i fyra delar
700 cc vatten

krydda:

2 vitlöksklyftor
7 röda löksklyftor
3 stora röda chili
2 pecannötter
½ tesked kokta
En bit galangal, krossad
3 vikar
Tillräckligt surt vatten enligt smak
Tillräckligt salt
Tillräckligt socker

Hur man gör

Koka bönorna tills det är mjukt.
Blanda vitlök, rödlök, röd chili, pecan och kokad räkorpasta.
Låt vattnet koka i en panna och tillsätt alla mosade kryddor.
Lägg laurbladen, galangal, surt vatten, salt och socker.
Lägg till kale, tomater och röda bönor tillsammans. Koka tills kokt.

2. Sundanesiska tamarind grönsaker

Detta andra vegetabiliska asemrecept kan du prova hemma som en variation av grönsaker som du brukar göra.

ingredienser

1 stor hackad pumpa, tärningar
5 långa bönor, skuren i bitar
2 söt majs, skuren i bitar
50 gram melinjo
25 gram melinjoblad
50 gram jordnötter, koka tills det är ömt
4 msk tamarindjuice
2 laurblad
2 cm galangal geprek
2 liter vatten
Tillräckligt salt
Tillräckligt brunt socker

Smidig kryddor

5 röda löksklyftor
2 vitlöksklyftor
3 röda chilies
1 tsk räkorpasta
3 rostade stearinljuskärnor

Hur man gör

Förbered pannan, koka vattnet tills det kokas.
Lägg till galangal, vikblad och fina kryddor. Låt det koka.
Tillsätt söt majs och melinjo, koka tills majsen är kokt.
Lägg till jordnötter och squash. Koka tills pumpan är kokt.
Lägg till melinjoblad, långbönor, salt, socker och surt vatten. Rör tills blandad.
Koka tills allt kokt och servera medan det är varmt.

Om du vill ha mer kryddig kan du lägga till röd chili. För att vara mer utsökt och näringsrik, kan du också lägga till söt söt majs.

3. Gul tamarind grönsaker

Detta vegetabiliska asemrecept skiljer sig från de andra eftersom det använder gurkmeja som kryddor. Bortsett från att lägga till dess delikatess är gurkmeja välkänd för sina olika hälsofördelar. Bland annat för att minska gas i matsmältningssystemet som gör uppblåsthet och samtidigt minska illamående.

ingredienser

2000 ml vatten
4 tsk salt
3 msk brunt sockerkam
3 vikar
3 cm galangal, mörkad
100 gram melinjo
2 sött majs, skära 2,5 cm
½ squash, skär i bitar
1 massa kale
2,5 matskedar tamarind juice upplöst i 3 matskedar vatten

Smidig kryddor

4 rostade stearinljuskärnor
3 cm rostad gurkmeja
1 tsk räkorpasta
8 sjalottor

Hur man gör

Förbered en panna och koka sedan vatten. Tillsätt kryddor, salt, brunt socker, vikblad, galangal och melinjo. Låt tills melinjoen är kokad.
Tillsätt söt majs. Koka tills det är ömt.
Gå in i squashen. Koka tills kokt.
Lägg till melinjoblad, vattenspenat och surt vatten. Rör tills kokt.
Servera medan det är varmt.

4. Tamarind grönsaker från centrala Java

Denna Central Java vegetabiliska asem receptet är ganska typiskt eftersom marinaden inte är mashed, men bara skivad.

ingredienser

4 squash, fyra halvor
6 långa bönor, skuren i bitar
1 söt majs, skuren i bitar
100 gr melinjo
1 tsk tamarind
2 cm galangal, mörkad
3 vikar
1 liter vatten
1 tsk socker
1 tsk salt

Kryddor

3 röda chilies
2 gröna chilies
5 röda löksklyftor
2 vitlöksklyftor

Hur man gör

Tvätta alla grönsaker. Ställ den åt sidan.
Lös upp tamarinden med 2 matskedar varmvatten och därefter påfrestning. Ta vattnet och sätt det åt sidan.
Låt vattnet koka i en panna, lägg till skivorna, vikblad och galangal. Blanda väl och lämna ett tag.
Ange melinjo och squash. Koka tills kokt.
Koka resten av de andra grönsakerna och lämna dem tills de blöts.
Tillsätt tamarind vatten, socker och salt. Blanda väl och lyft.

Läs också:

3 hälsosamma och läckra bearbetade sjögräsrecept
4 Effektiva recept för hälsosam snacks Magontom
3 Creations of Healthy Chicken Soto Recept som smakar smak
3 hälsosamma recept av klibbig ris bearbetas för att bryta snabbt