Diet för personer med folsyrabrist och skadlig anemi

Det finns olika faktorer som kan orsaka anemi och en av dem är järnbrist. Anemi betyder:

Du har färre röda blodkroppar än vanligt, ELLER
Du har mindre än normalt hemoglobin i varje röd blodcell.

I båda fallen orsakar detta en minskning av mängden syre som bärs i blodet. Detta kan orsaka symtom på trötthet, irritabilitet, svimning och andfåddhet. Andra symtom som kan uppstå, beroende på orsak av anemi.

Vad är anemi relaterad till folsyrabrist?

Brist på folsyra (folat) är en av orsakerna till anemi. Den vanliga orsaken är inte tillräckligt för att äta mat som innehåller folsyra. Detta tillstånd behandlas enkelt genom att ta folsyra tabletter. Gravida kvinnor borde också konsumera ytterligare folsyra för att förhindra spina bifida och andra relaterade problem hos spädbarn.

Folsyra är ett vitamin och behövs för att skapa nya celler i kroppen, inklusive röda blodkroppar. Kroppen lagrar inte mycket folsyra. Du måste regelbundet leverera frisk folsyra för att hålla sig frisk. En normal balanserad diet som innehåller tillräckligt med folsyra. En brist på folsyra orsakar emellertid anemi och andra symtom.

Vilka livsmedel innehåller folsyra?

Vi behöver cirka 200 mikrogram per dag av folsyra. Under graviditeten krävs dock ytterligare 400 mikrogram, speciellt under de första 12 veckorna av graviditeten. Denna tillsats är vanligtvis i form av kosttillskott, eftersom det är svårt att få den mängd som behövs genom mat ensam.

Goda källor till folsyra inkluderar:

Färska, råa eller kokta spritar, sparris, spenat, kale, broccoli, vårfrön, gröna bönor, kål, blomkål, okra, sallad, rovor, ärtor, bönspiror.
Kokta svarta bönor och bönor.
Frukostflingor (med folsyra tillsatt i spannmål).
Hjärta (anmärkning, gravida kvinnor måste undvika hjärta).
Njur-, jäst- och biffekstrakt.
För att du ska få den mängd folsyra du behöver, sätt den till att omfatta 2-3 portioner av den källan varje dag.
Den måttliga mängden folsyra ingår också i livsmedel som färsk frukt, nötter, ost, yoghurt, mjölk, potatis, bröd, brunt ris, havre, ägg, lax och nötkött.

Andra tips:

Försök att inte laga mat för långa livsmedel som innehåller folsyra. Ånga, saut eller mikrovågsugn för att förhindra att de förlorar för mycket folsyra.
Om du saknar vitamin B12 kan detta störa folsyraabsorptionen och hur det används i kroppen.

Vad är vitamin B12-brist?

Vitamin B12 är mycket viktigt för livet. Detta ämne behövs för att skapa nya celler i kroppen som många nya röda blodkroppar görs varje dag. En normal balanserad diet innehåller tillräckligt med vitamin B12. Brist på vitamin B12 orsakar blodbrist och ibland andra problem som nervskada och hjärtsjukdom.

Vitamin B12-brist från vitamin B12-brist från mat är sällsynt. Vitamin B12 finns i livsmedel som kött, fisk, ost, mjölk och ägg. Detta vitamin finns generellt inte i växtfoder, så människor som följer en vegansk diet eller har en dålig diet under lång tid har stor risk. Långvarig brist kan orsaka skadlig anemi.

Vad är perniciös anemi?

Vanligtvis, när man äter mat med vitamin B12, binder vitaminerna till proteiner som kallas inneboende faktorer i magen. Den kombinerade vitamin B12 / inneboende faktorn absorberas sedan i kroppen i tunntarmen i slutet av tunntarmen. (Intrinsic faktor tillverkas av celler i magen och är nödvändig för absorption av vitamin B12.)

Pernicious anemi är den vanligaste orsaken till vitamin B12-brist. Detta klassificeras som en autoimmun sjukdom. Immunsystemet gör vanligen antikroppar för att attackera bakterier, virus och andra bakterier. Om du har en autoimmun sjukdom, gör ditt immunsystem antikroppar mot vissa vävnader i kroppen. Om du har perniciös anemi, antar antikropparna som angriper din egenfaktor eller kämpar cellerna i magen som gör inbyggda faktorer. Detta stannar den inneboende faktorn från bindande till vitamin B12, och vitaminer kan inte absorberas i kroppen. Om du har perniciös anemi behöver du en vitamin B12-injektion.

Livsmedel som innehåller vitamin B12

Följande livsmedel är bra källor till vitamin B12. Att äta dessa livsmedel regelbundet i din kost kan hjälpa till att förhindra vitamin B12-brist:

Lever (notera gravida kvinnor bör undvika leverpate).
Kött - till exempel nötkött, lamm, fläsk.
Frukostflingor.
Havreprodukter, ris och sojamjölk.
Sojayoghurtprodukter.
Jam produkter.
Jästextraktprodukter.

Om du är vegetarian, försök att inkludera livsmedel som är starka med vitamin B12 minst tre gånger om dagen. Om denna mat inte konsumeras i tillräckliga mängder, rekommenderas att ta 10 B mikrogram vitamin B12 per dag.