Vad är mjölkvassprotein och kasein?
För dig som gillar sport för att öka muskelmassan har du ofta hört vassleprotein och kaseinmjölk. Du kan båda använda den för att öka muskelmassan eftersom den innehåller mycket höga grenade aminosyror (BCAA). Båda kan också hitta den i mjölk. Men vet du vad skillnaden är?
I mjölk innehåller den 20% vassleprotein och 80% kasein. Vassleprotein återfinns i den flytande delen av mjölk, medan kasein finns i mjölkmassan, baserat på National Strength and Conditioning Association. Inte bara är källan i mjölk, funktionen av båda proteinerna är också annorlunda.
Vad är vassleproteinmjölk?
Protein är känt som ett protein som snabbt smälter av kroppen. Kroppen tar bara några timmar att smälta vassleprotein i mjölk. Inte överraskande har vassleprotein också ett högt biologiskt värde, vilket är 104 (högre än ett ägg på 100). Detta höga biologiska värde gör protein i vasslemjölken mer användbar av kroppen.
Veteprotein är också känt för att vara mer anabole, vilket innebär att vassleprotein fungerar för att bygga muskler. Detta kan hända eftersom vassleprotein har förmåga att stödja överskott i nivåerna av aminosyror i blodet som behövs för att starta proteinsyntesen i musklerna.
På grund av sin funktion är vassleproteinmjölk mycket lämplig för användning före, under eller efter träning. Vassleprotein kan snabbt smälta av kroppen så att det snabbt kan tillgodose behoven av muskelprotein i kroppen.
Vad är kaseinmjölk?
Till skillnad från vassleproteinmjölk är kaseinmjölk känt som ett protein som långsamt smälts av kroppen. Kroppen tar ca 5-7 timmar för att smälta kasein. Detta gör också att kasein bara har ett biologiskt värde av 77. Det vill säga, kaseinprotein används mindre effektivt av kroppen än vassle.
Kasein är bättre känt som antikarabolär. Det vill säga kasein kan användas för att förhindra muskelskador och att bygga och underhålla muskelvävnad. Kasein kan producera amino hela tiden så att det kan förhindra muskelskador. Eftersom kasein digereras längre av kroppen, används kasein bättre när du inte tränar. Du kan dricka kaseinmjölk vid sänggåendet. Kasein kan också få dig att känna dig full, så det kan vara ett komplement till din middag före sängen.
Vilken ska jag använda för att öka muskeltonen?
Mjölkvassleprotein och kasein, vilka båda är lika fördelaktiga för att stödja muskeltillväxt. Vassleprotein och kasein har olika funktioner, men båda kompletterar varandra. Så, användningen av båda är den perfekta kombinationen för att bygga dina muskler. Flera studier har gjorts för att bevisa detta.
En 14-veckors studie med män visade att konsumtion av vassleprotein och kasein före och efter träning / motion kan öka muskelstorleken. Andra studier som publicerades av 2004 Medicine and Science i Sport och Motion visar också att konsumtion av vassle och proteinkasein efter träning tillsammans kan öka muskelproteinsyntesen eller muskel tillväxten.
Läs också:
- 4 viktiga nycklar för att bilda muskler
- Lista över mat för att hjälpa till att bygga muskler
- När är den bästa tiden för motion enligt våra muskler?
