Stekt grönsaker är utsökta, men hälsosamma eller inte för barn?
På senare tid verkar stekta grönsaker vara på uppgång i samhället. Från vuxna till barn, tvekar de inte att smaka på olika vegetabiliska preparat. Den crunchy och välsmakande smaken gör att måltiden blir roligare. Det kan dock inte, om barnet får stekt grönsaker?
Kan barn äta stekt grönsaker?
Kanske för att du vill försöka presentera ett nytt utseende som inte är tråkigt för barn, är du villig att köpa stekt grönsaker som säljs av gatuförsäljare eller restauranger. Ofta tar du initiativet att göra det själv hemma.
Grönsaker är kända tack vare en myriad av viktiga näringsämnen i dem. Det är därför som grönsaker alltid ska vara tillgängliga i den dagliga kosten, särskilt för barn som fortfarande är i sin linda. Men tyvärr kan god näring minskas eller till och med förloras när den stekas i varm olja (fritering).
Keri Glassman, M.Sc., R.D., en näringskonsult i New York, förklarade att olja som värms vid mycket höga temperaturer inte längre kan betraktas som frisk. Stekprocessen kan ändra nivåerna av omättade fetter i din matolja till mättat fett.
Inte bara det. Glassman fortsätter att vitaminerna och mineralerna i dessa grönsaker kommer att skadas. Som ett resultat får de inte de väsentliga näringsämnen som bör finnas i grönsaker.
Vilka faror kan uppstå genom att konsumera stekt grönsaker?
Det är svårt att förneka, smaken som produceras friterande grönsaker är verkligen utsökt. Vissa barn gillar det ännu mer än andra vegetabiliska preparat. Tyvärr finns det dåliga effekter som lurar din dotters hälsa bakom delikatessen hos denna stekt grönsak.
Stekning ökar matkalorierna. Detta beror på att när friterat kommer vatteninnehållet i grönsakerna att försvinna. Istället kommer grönsaker faktiskt att absorbera mer olja och fett.
Inte bara det, att äta för ofta stekt mat kan öka risken för kroniska sjukdomar. Hjärtsjukdomar, diabetes, fetma, högt blodtryck och högt kolesterol är några av de hälsorisker som sannolikt orsakas av stekt mat, säger Leah Cahill PhD, en biträdande docent vid Dalhousie University Canada.
Speciellt om oljan brukade steka grönsaker är inte ny olja, aka använt matolja som har använts flera gånger. Användad matolja innehåller i allmänhet höga nivåer av transfett, så det kan öka dåligt LDL-kolesterol vilket säkert är farligt för barnets kropps hälsa.
Vad är lösningen då?
Ibland serverar en meny med stekt grönsaker för barn och familjer faktiskt inte ett problem. Så länge delen inte är överdriven och inte tillhandahålls varje dag. Fortsätt att begränsa konsumtionen av stekt mat.
Men du borde göra det hemma istället för att köpa det själv. På så sätt kan du garantera renlighet och hälsa.
När du vill steka grönsaker är det också viktigt att välja rätt matolja. Vissa typer av olja kan förbli stabila och inte snabbt skadade även om de värms upp i höga temperaturer, så att de tenderar att vara säkrare för hälsan. Till exempel kokosnötolja, rapsolja och olivolja.
Denna typ av hälsosam olja innehåller också omega-3-fettsyror som är bra för hjärtat. Viktigast, använd inte begagnad matolja för matlagning en gång i taget för att steka.
Läs också:
- 4 roliga tips för att bjuda barn att förbereda lunch måltider
- 4 Regler för att äta barn Ofta är föräldrar missförstådda
- Avokado är bra för barn, men hur mycket de måste vara?
