Kväve Fyller i Snackmat att blåsas, är det säkert?
Har du någonsin köpt ett mellanmål som potatischips med en bubbla, men när det öppnades visade det sig att hälften bara innehöll luft? Denna snackförpackningsprocess kallas kvävespolning, det är när kväve sätts i livsmedelsförpackningar. Men vad kvävespolning påverkar detta mat och vår hälsa? Tänk på följande recension.
Vad är det där kvävespolning?
Syre kommer att utlösa mögel, jäst och aeroba bakterier för att utveckla och skada mat. Så, mat kommer snabbt rancid eller byta färg om för lång exponering för syre, liksom mat som lämnas öppen.
Ett sätt att göra mat för länge är att avlägsna syre från behållaren och ersätta det med kväve. Denna process kallas kvävespolning.
Byte av syre med kväve syftar till att undvika oxidation vilket gör att maten bryts ner snabbt och inaktuellt.
Kvävning av kväve är motsatsen till en vakuumprocess
I livsmedel som färskt kött, korv eller ryckigt packat i plastförseglingar behövs ingen luft i förpackningen. Maten sätts i en behållare, sedan luften inuti tas bort så att den är vakuum. Denna process kallas vakuumförpackning. Du kan observera förpackningen på en tät och tät korvplast som indikerar att det inte finns någon luft i den.
Men inte alla livsmedel är packade med vakuumförpackning. Livsmedel som är sårbara för att förstöras eller skadas, till exempel chips, behöver skydd så länge som mat distribueras. På samma sätt med förpackade kaffebönor vars ojämna yta kommer att se dåligt ut om de är förpackade med vakuumförpackning. Förpackningen kommer att bilda klumpar om det inte finns någon luft i den.
För denna typ av mat behövs kvävespolning. Du kan observera bubbla slingan, och när den öppnas kommer det att finnas luft (kväve) i den.
Hur man ansöker kväveflussning i förpackade livsmedel är att använda en maskin som sätter kväve i behållaren så att syre är helt ersatt av kväve. Sedan är behållaren förseglad snabbt och tätt.
Oavsett om det är säkert att använda kvicksilverspolning i snacks?
Rapporteras från mycket bra, kvävespolning verkligen säkert för mat. Därför innehåller kväve 70% av luften du andas. Kväve i förpackade matbehållare reagerar inte med mat, så maten hålls färsk och kan hålla längre.
Men när du öppnar omslaget mellanmål, kvävet i behållaren kommer att blandas med omgivande luft. Detta kan orsaka att matresistensen minskar.
På vissa förpackade matpaket finns tillgängliga modeller blixtlås vilket gör det enkelt för dig att säkra kvarvarande. Men på förpackningar som inte är nya blixtlås, Se till att stänga omslaget du har öppnat med ett rep, gummi eller klämma. Spara sedan i kylskåpet. Det skulle vara säkrare att flytta det till en tätt sluten behållare, till exempel en burk.
Matförpackningar som har öppnats bör inte lagras för länge eftersom innehållet i maten som har blivit blandad med omgivande luft har förändrats så att maten blir gammal snabbare.
Läs också:
- 5 skäl till att du borde sluta äta förpackade livsmedel som börjar idag
- Detta är anledningen till att personer med diabetes måste undvika förpackade livsmedel
- Så här läser du näringsvärdesinformationen på livsmedelsförpackningar
