Sulfit-innehållande livsmedel, konserveringsmedel som kan utlösa astmaattacker
Har du någonsin ätit något, så plötsligt uppträder en reaktion som en astmaattack? Var försiktig, du kan vara allergisk mot sulfitskyddsmedel. Sulfites är kemikalier som finns i många livsmedel eller drycker. Enligt data som registrerats av WebMD kan sulfitallergifall hittas hos ungefär ett i hundra personer. Din risk kan öka om du har en astmahistoria. För att lära dig mer om sulfit och dess faror, se förklaringen nedan, eller hur?.
Vad är sulfit?
Sulfites är kemikalier som används i stor utsträckning för att bevara förpackade livsmedel och drycker. Vissa fermenterade livsmedelsprodukter kan emellertid även skapa kemiska reaktioner som aktiverar sulfit naturligt.
Livsmedel och drycker som innehåller sulfitskyddsmedel
De sulfit konserverande nivåerna i varje konsumtionsprodukt varierar. Ju högre nivå, desto allvarligare är risken för personer med astma och sulfitallergier. Notera följande lista.
Mat och dryck med mycket höga halter av sulfit
Följande är mat och drycker med sulfitnivåer över 100 ppm. Personer med astma eller sulfitallergi bör inte ta det.
- Torkade frukter (inklusive russin)
- Citronsaft i förpackningen
- Förpackad vinjuice
- vin
- Molassor (melass)
Livsmedel och drycker med högt sulfitinnehåll
En lista över livsmedel och drycker som innehåller 50-90 ppm sulfit bör inte konsumeras av personer med astma eller sulfitallergier.
- Torra potatisar
- Vinäger
- Konserverad körsbär
- Frukt i burkar
Mat och dryck med måttlig sulfithalt
Mat och drycker med sulfitnivåer på 10-49 ppm bör också undvikas för vissa personer med astma och sulfitallergier.
- Frysta förpackade livsmedel, som frysta korv och räkor
- pickle
- Fruktjuice
- Förpackad fruktjuice
- Flaskdrycker, särskilt de som innehåller kemiskt smakämnen och färgämnen
- Alkoholhaltiga drycker
Livsmedel och drycker med lågt sulfitinnehåll
För vissa personer med astma och sulfitallergier orsakar mat och drycker med sulfitnivåer under 10 ppm inga symptom. Men människor som är mycket känsliga för sulfit konserveringsmedel kan fortfarande känna svaga symptom.
- Kolsyrade drycker
- Hög fruktos majssirap
- gelatin
- kokosmjölk
- Veteättika
- Tomat sås, chili sås och majonnäs
Symptom på sulfit konserveringsallergi
Sulfit-konserveringsallergier kännetecknas vanligen av en serie symtom som astmaattack, väsande andning, hosta, andningssvårigheter och brösttäthet. I sällsynta fall kan allergier också orsaka kliande hud, nässlor, mun och svullna läppar, utslag och huvudvärk.
Var försiktig, sulfit konserverande allergier kan också orsaka allvarliga allergiska reaktioner, nämligen anafylaktisk chock. Om det inte omedelbart hanteras eller tas till akutrummet, kan personer med anafylaktisk chock dö.
Hur sulfit kan utlösa astma?
Detta konserveringsmedel kan utlösa en astmaanfall på grund av kemiska reaktioner som uppstår i kroppen. Sulfite släpper ut svavelgas som gör luftvägarna smala och irriterade. Detta är det som utlöser andfåddhet och astmaattacker. Så var alltid uppmärksam på förpackningen av mat och dryckesprodukter som du köper.
Läs också:
- Tillhandahållande av ASI kan minska risken för astma hos barn
- Vattenallergi: symptom, orsaker och hur man övervinnar det
- Avtäcka fördelarna med luft och havsvatten för personer med astma
