Transfett i mjölk är faktiskt säkert eller inte för hälsan?
Transfett har blivit märkt som det mest onda fettet och är ganska farligt om det ofta konsumeras. Det har skett många studier som visar att denna typ av fett är ansvarig för olika dödliga kroniska sjukdomar, såsom hjärtinfarkt, hjärtsvikt och stroke. Om du däremot hittar transfettinnehåll i mjölk, släng det inte omedelbart. Eftersom transfettet i mjölk skiljer sig från andra transfetter, eftersom det inte är hälsofarligt. Varför? Vad gör transfettet i mjölk annorlunda?
Tydligen är transfett i mjölk inte farligt
Transfett innehåller vanligtvis i förpackade livsmedel eller livsmedel som har stekt med olja som har använts många gånger. Ja, transfett kommer från hydrogeneringsprocessen som uppstår under matförädling. Först är transfett i form av omättade fetter (bra fetter), men på grund av hydrogeneringsprocessen förändras fettstrukturen så småningom och transfett bildas.
Denna hydrogeneringsprocess gör förpackningsmat och drycker längre. Därför finns transfett ofta i livsmedel som har genomgått bearbetning i fabriker.
Under tiden, till skillnad från de tidigare nämnda transfetterna, bildas transfetter i mjölk naturligt. Ja, i djurens magar finns också en naturlig hydreringsprocess, så att transfetter bildas är säkrare än transfetter från livsmedelsförädling på fabriken. Eftersom denna hydrogeneringsprocess sker naturligt hos djur, är transfett faktiskt också närvarande i nötkött och fårkött.
Varför transfett i mjölk är ofarligt?
Faktum är att transfetter i livsmedelsförpackningar eller stekt mat har visat sig öka risken för arteriella blockeringar. Detta händer eftersom transfett ökar mängden dåligt kolesterol och sänker gott kolesterol. Faktum är att bra kolesterol spelar en roll vid transport av rester av fett kvar i blodkärlen, vilket kan orsaka blockeringar.
Tja, transfett i mjölk ger ett annorlunda svar i kroppen. En studie publicerad i The American Journal of Clinical Nutrition säger att transfett i mjölk inte ger bra kolesterolminskning, utan ökar i stället mängden.
Så det spelar ingen roll om du konsumerar transfett från mjölk?
Faktum är att transfett i mjölk tenderar att vara säkrare att konsumera, men det betyder inte att du kan konsumera det fritt. Ändå har mjölk ett mättat fettinnehåll som också påverkar kolesterolnivåerna i kroppen. Om den förbrukade delen är för mycket är det inte omöjligt att fett från mjölk och olika andra animaliska produkter kan orsaka hälsoproblem.
Du kan också balansera det genom att äta fiberfibrer och höga vitaminer och mineraler, som grönsaker och frukt. Fiber som finns i grönsaker och frukt kan binda fett i kroppen och göra dina fettämnen minskande.
Läs också:
- Hög fet, kan du äta ost medan dieting?
- De olika typerna av fett du äter, olika typer av hälsorisker
- Transfett kontra mättat fett: vilket är värre för hälsan?
