Råbakade bönor vs jordnötter Vilka är hälsosamma för förorening?

Bönor kan vara ett hälsosamt mellanmål så länge du äter dem på rätt sätt. Många studier har också visat att konsumtion av nötter har många hälsofördelar, inklusive sänkning av kolesterol, blodtryck och blodsocker. Sedan bland de två mest populära sätten att äta nötter, vilken är hälsosammare? Rostade jordnötter eller råbönor? Ta reda på svaren i den här artikeln.

Jämför bakade bönor och råbönor

Sett från näringsvärde

Ett hundra gram råa jordnötter innehåller cirka 500-600 kalorier. Bakade bönor innehåller säkert högre fetter och kalorier än råbönor, eftersom de har gått igenom matlagningen med olja och (kanske lite) salt. Dessutom förloras vissa antioxidanter och vitaminhalt i nötter när de är bakade.

Bedömning av smakfaktorn

Även om råbönor också kan vara förorenade, men de flesta föredrar bakade bönor eftersom smaken är mer smaklig och krispig. Medan råbönor har en mycket lätt och enkel smak. Detta gör att människor ofta känner sig uttråkad när man äter den.

Sett från innehållet av bakterier

Råbönor kan ha potentiellt farliga bakterier, till exempel salmonella och E. Coli. Om jorden där bönorna växer är förorenad med bakterier, kommer bönorna lätt att förorenas med bakterier. Inte bara det, vatten som är förorenat vid skörden eller efterfödningen kommer också att öka risken för att bönor utsätts för bakterier.

En studie rapporterade att nästan 1 procent av proverna från olika nötter innehöll salmonella, med högsta grad av förorening i makadamianötter och lägst i hasselnötter. Men beloppet salmonella den låga detekterade. Så det kan inte orsaka sjukdom hos friska människor.

Med rostningsprocessen är det svårt för bakterier att påverka bakade bönor. Faktum är att föroreningen kan gå vilse om bönorna - oavsett hur de blickar - rengörs och bearbetas ordentligt så att bönorna är säkra för hälsan.

slutsats

Råbönor och bakade bönor erbjuder olika hälsofördelar. Råbönor är mycket friska, men risken för att innehålla bakterier är också hög. Råbönor kommer dock inte att orsaka sjukdom om rengöringsprocessen är klar på rätt sätt.

Å andra sidan är bakade bönor fria från farorna med bakterier men kan innehålla färre antioxidanter och vitaminer. Dessutom kan det hälsosamma fettinnehållet skadas på grund av oxidationsprocessen när den stekas. Risken beror dock på temperaturen och längden på baktiden och typen av bönor som används.

Sammantaget om bönorna är bakade vid låga till måttliga temperaturer, kommer näringsinnehållet i dem inte att minskas avsevärt.

Läs också:

• Jordnötter gör inte Spotty, men var uppmärksam på hur man behandlar det
• Varför jag har allergi mot nötter och andra Nej?
• Nötter och ägg kan minska risken för allergisk allergi hos barn