Är Candied Fruits Including Healthy Foods?
För att få näringsinnehållet i frukt finns det nu olika typer av bearbetade frukter som också är uppfriskande. En av dem är kandad frukt som många tycker om. Även om det erbjuder färsk och utsökt smak när den konsumeras, är den här frukosten söt för god hälsa? Kom igen, se hela recensionen nedan.
Vad är sättet att göra kandad frukt??
Naturligtvis vet du redan att kandad frukt kommer från frukter som ges extra sötningsmedel. Nästan alla typer av frukt kan bearbetas till våta eller torra sötsaker, men den valda frukten är absolut inte godtycklig.
Vanligtvis är den frukt som används som huvudråvara för att göra sötsaker mogen mat, men fortfarande ganska svårt och inte fysiskt funktionshindrad. Kanderad lagring beror på koncentrationen av tillsatt socker. Därför är sockerhalten det som bestämmer att sötsaker kan lagras på en relativt lång tid.
Även om socker har tillsatts, behöver konserveringsmedel fortfarande konserveringsmedel för att förhindra fruktförfall. Ingredienserna som används är natriumbensoat eller natriummetabisulfit. Sulfitinnehållet används för att bevara och motverka bryning aka brunaktigt som vanligen förekommer i sockerblötfrukt.
För att göra godis suger den frukt som kommer att bli som sötsaker först med en 40 procent sockerlösning först. Efter omrörning jämnt tillsätts lösningen med lite salt och konserveringsmedel för att ge en krispig känsla till sötsakerna. Kokad lösning upphettas sedan till koka tills frukten är halvkokt.
Efter det att de halvbakade sötsakerna är tömda, läggs resterande vatten från blötläggningen till vanilj extrakt till doft frukt godis. Därefter sätts den dränerade frukten tillbaka och lämnas för en natt. Endast kandad frukt är klar för konsumtion.
Näringsinnehåll av kandad frukt
Som det är välkänt innehåller frukt näringsämnen, mineraler och kalorier som är bra för kroppen. Men några av dessa näringsämnen kommer att förlorad eller reducerad på grund av bearbetning, inklusive även när de görs till godis.
I en servering av sötsaker som väger 21 gram innehåller fruktkakor 83 kilokalorier; 0,04 gram fett; 20,58 gram kolhydrater; 13,21 gram socker; och 8 milligram natrium. Om det beräknas som helhet innehåller sötsaker nästan 100 procent kolhydrater i en portion.
Som förklarats tidigare använder bearbetningen av sötsaker granulärt socker som fungerar som konserveringsmedel och sötningsmedel. Mängden socker som används varierar i genomsnitt 200 kg socker för att producera 500 till 800 kg söttsaker. Sockers behov bestäms av smaken av frukt som är råmaterialet. Om frukten är söt, så är behovet av socker inte lika mycket som mindre söt frukt.
Akta dig, sockerhalten i kandad frukt är inte bra för kroppens hälsa
Att döma av tillverkningsprocessen och näringsinnehållet inkluderar sötsaker med hög sockermat. Det är, om du äter för mycket kandad frukt, lägger du mycket socker i kroppen. Detta kan säkert göra blodsockret svett och äventyra din kropps hälsa.
Överdriven sockerförbrukning kan störa kroppens metaboliska system och påverka sjukdomsuppkomsten. Rapportering från Healthline-sidan innehåller tillsatta sockerarter (som sackaros och hög fruktos majssirap) ett antal kalorier utan andra viktiga näringsämnen (så kallade tomma kalorier). Så, du ackumulerar bara kalorier i kroppen utan att få näringsmässiga fördelar.
Överdriven sockerintag i kroppen kan göra dig utsatt för tand- och munproblem, diabetes, insulinresistens, fetma och hamnar i risk för hjärtsjukdom. Därför bör du undvika att konsumera för mycket frukt så att ditt blodsocker förblir stabilt.
Läs också:
- Färsk frukt vs torkad frukt: som är friskare?
- Är torkade frukter inklusive hälsosam mat?
- Ät frisk frukt vs drick fruktjuice, som är friskare?
