Är ekologisk mat verkligen hälsosamare? Se fakta

Hälsosam livsstil blir idag en trend. Många människor börjar titta på att äta hälsosam mat, som frukt, grönsaker, vete och livsmedel som är rika på protein. Men om du går till en stormarknad, väljer du färska grönsaker eller färsk frukt, kan du uppleva ett dilemma: måste jag köpa ekologiska produkter?

Även om priset på ekologiska produkter är dyrare ökar den nuvarande försäljningen av ekologiska produkter. Det finns dock ett antal saker du behöver veta om ekologisk mat.

Vad är ekologisk mat??

Ekologisk mat är livsmedel härrörande från växter eller djur där bönder sköter dem genom att prioritera miljövänliga system. Jordbrukare som producerar ekologiska produkter använder inte konventionella metoder för att kontrollera sina växter. Till exempel använder ekologiska jordbrukare naturliga gödselmedel för jord och växter, och använder växtrotationssystem (en metod som används för att rotera växter så att jorden inte förlorar näringsämnen på grund av fortsatt sugning av växter).

För att kontrollera huruvida maten som säljs i stormarknader är organisk kan du kontrollera certifieringen från Organic Certification Institute (LSO), antingen nationellt eller internationellt, på förpackningen. Endast i Indonesien är institutionen som är behörig att certifiera ekologiska produkter organet för organisk matcertifiering (LSPO). För närvarande i Indonesien är endast 40% eller 9 tusen hektar med 22 000 hektar organisk mark i Indonesien nationellt och internationellt certifierade, och endast 20% är nationellt certifierade.

U.S. Department of Agriculture (USDA) ger villkor för certifiering av ekologiska produkter, nämligen om de uppfyller kriterierna nedan:

100% ekologiska produkter. För att komma in i denna kategori måste de distribuerade produkterna vara ekologiskt eller tillverkade av ekologiska ingredienser
Ekologiska produkter. Produkten måste innehålla 95% av de använda organiska ingredienserna.

Produkter som innehåller 70% ekologiska ingredienser kan lägga information på förpackningen om att produkten är en organisk produkt, men får inte en certifikatstämpel på förpackningen.

6 gemensamma antaganden om ekologisk mat

Även om populariteten hos ekologisk mat ökar tillsammans med ökad allmänhetens medvetenhet om hälsa och miljöskydd, är inte alla uppfattningar och antaganden om ekologisk mat sanna. Vilket är ett faktum, och vilket är faktiskt fel?

1. Ekologisk mat innehåller lite bekämpningsmedel

Rätt. Bekämpningsmedel är kemikalier som används för att döda skadedjur i växter. Dessa kemikalier används ofta i konventionella planteringsmetoder där pesticiderna fortfarande är fästa vid de livsmedelsprodukter vi ska äta.

2. Ekologisk mat innehåller inte ytterligare konstgjorda ingredienser

Rätt. En av de mest betonade reglerna för ekologiska produkter är att ekologiska produkter är förbjudna att innehålla andra extra konstgjorda ingredienser, inklusive konserveringsmedel, konstgjorda sötningsmedel, konstgjorda färgämnen, artificiella smakämnen och MSG.

3. Ekologisk mat är mer miljövänlig

Rätt. Metoden för att plantera och upprätthålla ekologiska produkter är verkligen mer miljövänlig, såsom att minska vatten, luft och markförorening. minska jorderosionen, öka jordens bördighet och använd mindre energi. Att minska användningen av bekämpningsmedel påverkar också djur (särskilt fåglar och små djur) och invånare som bor på dekaner med plantager.

4. Ekologisk mat har mer näringsämnen

Fel. Hittills har det inte gjorts några studier som verkligen kan visa att ekologiska produkter är mer näringsrika än icke-organiska produkter. För närvarande anger forskare fortfarande att det inte finns några för signifikanta skillnader i skillnaderna i näringsinnehållet i ekologiska produkter och icke-organiska produkter.

5. Ekologisk mat är alltid miljövänlig

Fel. Även om metoden för att plantera ekologiska produkter minskar föroreningarna, men forskning från Dennis Avery från Hudson Institutets Center for Global Food Issues ger uppgifter om att växande ekologiska produkter tar upp mycket mer mark än att plantera icke-organiska produkter för att producera samma antal produkter. Det behövs för att avleda mycket skogsmark för att omvandlas till ekologiskt produktland för att balansera antalet icke-organiska produkter.

6. Ekologisk mat behöver inte tvättas först

Fel. Alla ekologiska produkter, oavsett om du köper dem från stormarknader eller traditionella marknader, behöver du fortfarande tvätta dem först innan de konsumeras. Eftersom de organiska produkterna kanske är förorenade av bakterier från vattnet runt plantagerna, till exempel om plantorna ligger nära gården, så kanske vattnet från de gårdar som har förorenats med animaliska avföring förorenar dessa ekologiska produkter.

Andra saker att komma ihåg

Var god när du köper ekologiska produkter, var noga med etiketterna på förpackningen. Det rekommenderas att köpa ekologiska produkter som har en certifieringsetikett eftersom det är övertygande att produkten är en organisk produkt. Köp också en mängd olika frukter och grönsaker så att du får fullständig näring för din kropp, eftersom varje frukt eller grönsak inte innehåller alla näringsämnen som din kropp behöver.

Läs också:

5 hälsosam mat för att förebygga akne ärr
Hur matutseende kan påverka aptiten?
6 tips för att göra din tunga mer hälsosam mat
Skillnader i ekologiska livsmedel, naturliga livsmedel och hälsosam mat
Tar du snabbdieten? Läs detta innan du blev lurad