7 Fördelar med salak för hälsa som du aldrig påstod

Indonesiska människor kan vara bekanta med zalacca. Ja, frukten vars yttre hud är som ormvågar är verkligen ganska populär eftersom den har en unik smak, som är söt, lite tight.

Men visste du att den här frukosten bakom sin unika smak innehåller många hälsofördelar? Kom igen, kolla olika fördelar med denna frukt i följande recension.

Egenskaper hos zalacca frukt

Fruktens form är som ett ägg med en rundad botten och ett avsmalnande spets. Denna frukt har också skalig ormhud med en rödbrun eller svartbrun färg. Med tanke på fruktens hud är som en ormvåg, så kallas denna frukt ibland som "ormens frukt" (ormfrukt).

Köttet av ormfrukt är gulaktigt vit, har en krispig konsistens och har en lite söt smak. Inuti köttet finns det bruna frön som är svåra och kan inte ätas. Medan ytan av denna frukt är övervuxen med fina skarpa spines. Om du inte är försiktig kan din hand skadas när du öppnar den.

Frukt som har ett latinskt namn Salacca Zalacca Detta visade sig vara klassificerat i palem paleman, aka Arecaceae. Inte undra på att fruktbladet är som kokosnöt. Skillnaden är att frukten löv är i form av svärd med smala löv och spikade stammar.

Egentligen är ursprunget för denna växt okänd. Men många experter misstänker att zalacca är från Sydostasien. Förutom Indonesien odlas denna frukt också i Thailand, Malaysia och Filippinerna.

Typer av zalacca

Denna frukt har sorter som varierar i varje region. Inte bara typen, men storleken och smaken är också olika. I Indonesien är en av de mest populära sorterna av zalacca pondoh bark.

Chokladet från Sleman är redan mycket känt för sin otvivelaktiga kvalitet. Denna typ av orm har en rad frukt och sött kött. Köttets konsistens är också knäckt och har en utsökt doft.

Andra sorter som är lika läckra med salak pondoh är honung zalacca. Lika från Sleman är köttet i zalacca mer ömt och tjockt. Kötttexturen är crunchy och mjuk när den krossas. Medan smak är denna frukt söt som honung. Speciellt kan denna frukt bära frukt under hela året utan att veta säsongen.

Dessutom är sockerbarken från Bali också en av salaksorterna som har många fans. Om den är lagad har denna frukt en söt smak och inte så tjock fruktkött. Fruktens storlek tenderar också att vara mindre än andra varianter. Inuti frukten finns vanligen 2-3 toppar i form av fruktkött.

Innehåll av ämnen och näringsämnen i zalacca frukt

Förutom den unika smaken och formen visar det sig att fördelarna med denna frukt för hälsan är ganska mycket, du vet. Genom att konsumera 100 gram zalacca kan du få så mycket näring som följer:

3,9 mg järn
0,2 mg vitamin B2
8,4 mg vitamin C
12,1 g kolhydrater
38 mg kalcium
18 mg fosfor
0,8 g protein
0,4 g totalt fett
0,3 mg total dietfibrer

Olika mafatasalfrukt

Här är de olika fördelarna med zalacca, vilket är synd att sakna:

1. Främjar matsmältningen

Många tror att denna frukt kan orsaka förstoppning, även avföring. Faktum är att detta antagande bara är en myt som inte kan bevisas vara sant.

Istället kan äta denna frukt faktiskt hjälpa till att mjuka och närma dig matsmältningssystemet. Så var inte rädd för att äta den här frukten. en nutritionist och idrottare Jansen Ongko, M.Sc., RD. sa det också. Faktum är att Jansen rekommenderar att du äter denna frukt tillsammans med arisens hud.

Eftersom både kött och hud från denna frukt innehåller båda fasta näringsämnen som består av fiber, kalcium, tanniner, saponiner, flavonoider och betakaroten. Alla dessa näringsämnen är bra för matsmältningssystemet.

Till exempel kan fiber i denna frukt hjälpa till att påskynda processen att ta bort resterande ämnen, gifter och andra ingredienser som inte behövs av din kropp. Som en följd kan denna frukt hjälpa dig att undvika förstoppning. Dessutom har halten av tanniner i frukten en naturlig antimikrobiell effekt i tarmarna så att den kan användas som en naturlig diarrémedicin. Tanin kan också hjälpa till med andra matsmältningsstörningar.

2. Ökar immuniteten

Dessa näringsskaliga skalor kan också bidra till att förbättra övergripande kroppshälsa. Innehållet av polyfenoler och flavonoider som är rikliga i denna frukt kan hjälpa till att bekämpa skador på celler och kroppsvävnader.

Sedan innehåller denna frukt också betakaroten. Betakaroten är en antioxidant som är bra för att förhindra hjärt-kärlsjukdomar, stroke och till och med cancer.

En studie genomförd av UGM-fakulteten för eleverna fann också något liknande. I studien var det känt att extraktet av Salacca zalacca salak pondoh alias tillsatt av etanol som ett lösningsmedel skulle kunna öka immuniteten hos möss som tidigare infekterats med bakterier.

Tyvärr är studien fortfarande begränsad till djur. Som ett resultat behövs ytterligare preclinisk testning för att säkerställa fördelarna med denna frukt vid förbättring av kroppens immunförsvar.

3. Behåll en balanserad vikt

Om du är trött på att äta bananer eller avokado för en dietmat, varför försök inte snacka på zalacca? Fiberhalten och antioxidanterna i denna frukt är också bra för kostintag.

Ja. Fibern i den här frukten kan få dig att känna dig längre, så du kommer att äta mindre. Det här är verkligen bra nyheter för människor som vill gå ner i vikt.

Inte bara det, denna frukt är också rik på kalcium- och kolhydratinnehåll. Detta gör Zalacca till ett perfekt mellanmål för att stödja din kropps energibehov medan du är på ett dietprogram.

Men se till att du inte övertar denna frukt. Kom ihåg att även om det är användbart, är allt som förbrukas i överskott säkert inte bra för din kropp. Så, konsumera denna frukt till smak. För att dietprogrammet som du bor för att få optimala resultat, glöm inte att också uppfylla näringsintaget av olika andra typer av frukt.

4. Hjälper ljusare hud

Kräver du vit och slät hud? I stället för att behöva använda slipande kräkningsmedel som finns på marknaden, kan du använda naturliga produkter. En av dem är zalacca.

Inte för länge sedan fann en studie att Bongkok salak extrakt, som är väldigt odlat och odlat i Sumedang Regency, västra Java, är känt för att ha potential som ett naturligt hudljusmedel. Detta beror på att denna frukt innehåller flavonoider som spelar en roll vid huddepigmentering.

Forskarna rapporterade också att grädden innehållande etanolekstrakten av denna frukt var effektiv vid sänkning av indexet av melanin i människans hud efter att ha använts i 28 dagar. Denna forskning genomfördes av Institutionen för farmakognosi och fytokemi vid Pharmacy, University of Indonesia och publicerad i 2017 Pharmaconosy Journal.

Tyvärr behövs ytterligare forskning med ett större utrymme för att säkerställa att denna frukt är användbar för att lätta huden.

5. Håll hjärthälsan

Tydligen är denna frukt också bra för att upprätthålla kroppens kardiovaskulära hälsa. Eftersom frukten består av innehållet i kalium, antioxidanter och mineraler för att reglera hjärtan och blodkärlens hälsa.

En funktion av kalium är att hjälpa till att överföra nervimpulser som påverkar hjärtslaget. Tillräckligt kaliumintag är mycket viktigt för dig som har högt blodtryck, hjärtsvikt eller hjärtproblem.

6. Öka benets densitet och styrka

Denna frukt innehåller också viktiga mineraler som järn och kalcium. Båda dessa mineraler är bra för att bibehålla bentäthet och styrka och stärka muskler och leder.

Inte bara det, järn och kalcium spelar också roll för att reglera blodviskositeten och förbättra nervfunktionen i hela kroppen.

7. Reparera skadad kroppsvävnad

Eftersom kroppen inte kan producera C-vitamin behöver du C-vitaminintag från maten och dryckerna du konsumerar. Den goda nyheten, denna frukt innehåller mycket naturligt vitamin C.

Vitamin C är en av de kraftfulla antioxidanterna som erbjuder en mängd fördelar för kroppen. Börja med att reparera skadade kroppsvävnader, vilket ökar immunförsvaret, för att avvärja fria radikaler som kan utlösa olika sjukdomar.

Inte bara det, C-vitamin är också viktigt för att utlösa kollagenproduktion, vilket är en typ av protein som håller huden smidig och mjuk och så att dina muskler förblir smidiga.

Friska recept för bearbetning av zalacca är utsökta

Förutom att konsumeras direkt, finns det många sätt att njuta av zalacca. Några av följande hälsosamma recept kan vara din inspiration för att bearbeta denna skalig frukt.

1. Salakpudding

Material som används:

1 pack färsk gelatin
500 gram kokad salak, ta bort huden och fröna (du kan välja vilken salaksvariant som helst enligt smak)
1 liter kokt vatten
1 äggula
250 ml flytande mjölk med låg fetthalt
200 ml ren kokosmjölk
4 teskedar med lågt kalori-socker

hur man gör

Tvätta denna frukt noggrant med rinnande vatten.
Blanda all frukt med en mixer och dra sedan på vattnet och ta bort massan.
Koka salatsaften i en panna och tillsätt socker med lågt kaloriinnehåll. Rör och koka till kokning.
I en annan panna lagar du färsk gelatin, lättmjölkad vit mjölk och kokosmjölk över låg värme. Rör upp det.
Kombinera salaksjuicextraktet och rör om igen tills allt är jämnt blandat.
Tillsätt äggulor. Rör om och vänta tills kokning sker.
Lyft och häll puddingblandningen på gjutformen. Låt det stå vid rumstemperatur tills det är härdat och sätt det i kylskåpet.
Salakpudding är redo att avnjutas.

2. Is av Zalacca frukt

Material behövs

3 zalacca, separera frön och skära i små köttstycken (du kan använda någon typ av zalacca enligt smak)
1/2 äpple, tärnad
1/4 melon, tärnad
5 longanels, ta bort fröna
1 lime, pressa och ta vattnet
500 ml vatten
2 stycken pandanblad
3 matskedar med lågt kalori-socker
Tillräckliga isbitar

Hur man gör

Lös upp kalorifattig socker med vatten och pandanblad. Koka till kokning eller socker upplöses.
Skriv in frukter som salak, kelengkeng, melon och äpplen. Låt stå tills frukten dimmar och vattnet är inte längre varmt.
Sätt i ett serveringsglas och tillsätt isbitar.
Salakis är redo att njutas.

3. Salak chips

Material behövs

500 gram mogen salak (du kan använda någon typ av ormfrukt enligt smak)
2 matskedar vitling vatten
2 liter vatten
Lågkalori socker till smak
Lätt salt till smak
Bara nog olivolja

Hur man gör

Separera frukten från huden och fröerna. Spateln är uppdelad i två delar.
Blöt hälsningarna med vitling vatten i minst 5 timmar.
Tvätta frukten noggrant med rinnande vatten och torka det.
Förvärm ugnen till 160 grader Celsius. Förbered ett bakplåt och spraya med olivolja så att frukten inte håller fast när den är ugnad. Ordna dessa frukter i en bakplåt och baka i 10-20 minuter eller tills de är brunade.
Chips redo att njutas.

Hur man väljer kvalitet ormfrukt

Som nämnts ovan, förutom att användas som ett hälsosamt mellanmål, innehåller denna frukt också olika fördelar som är bra för kroppen. Men om du inte är försiktig med att välja den, kan denna frukt faktiskt minska din aptit.

Så, för att inte bli besviken efteråt, här är några riktlinjer för att välja en kvalitetsslangfrukt.

Välj ovalformad frukt med avsmalnande skott.
Ripe ormfrukter har vanligtvis en ren, blank, svartbrun eller brun gul yta.
Var försiktig med barkskalorna. Helst är den äldre eller mogna salacca, skalorna stor och inte täta.
Ytan på mogen frukthud är också generellt slät när den berörs eftersom de grova håren har fallit ut.
När den kysste, har den gamla zalaccaen eller moden en distinkt söt arom.
Avsmalnande fruktändar känns generellt mjuka (inte mjuka) när de pressas.
Undvik att välja zalacca, som när du trycker på spetsen släpper det faktiskt vatten. Anledningen är att det betyder att barken du köper är rutt och inte längre bra.

Dessutom, när det plockas direkt på ett träd, brukar moget frukt vara mycket lätt att ta bort från stammen.

Om du vill ha ormfrukt som har en lång hållbarhet, så plockar du frukosten bäst när frukten nästan kokas. Medan frukter som har kantats upp mogna på trädet har en kortare hållbarhetstid. Trots det, har helt mogen frukt på träd faktiskt den bästa kvaliteten.

Så, du vet redan hur man väljer kvalitet ormfrukt? Se till att du tillämpar riktlinjerna ovan korrekt.

Lycklig shopping och njut av denna utsökta frukt!

Läs också:

4 fördelar med frukttenn, profetens legendariska frukt
3 sätt att äta en frukt som blir felaktig
Var försiktig, dessa 5 frukter gör din kroppsvikt gå upp