5 fördelar med aubergine för vår hälsa
Om du är fan av äkta indonesiska köket, kanske du redan är mycket bekant med vad som kallas aubergine. Aubergine är en mångsidig matlagningsingrediens. Metoderna för bearbetning av det är olika, allt från att seared, stekt, till att göra chili sås. Du kan också hitta auberginefetter lätt överallt. Men visste du att aubergine visade sig erbjuda olika egenskaper som är bra för hälsan? Förutom att vara utsökt, har du 5 fler skäl att rutinmässigt äta aubergine. För att få veta mer om fördelarna med äggplantor för kroppen, kolla bara på informationen nedan.
Egentligen vilken aubergine är en växt?
Äggplanter är allmänt odlade i tropiska och subtropiska länder som Sydasien, Sydostasien och Sydafrika. Även om äggplantor ofta behandlas som en vegetabilisk eller sidopar är äggplantor faktiskt en frukt. Ödet är detsamma som gurka, tomater, paprika eller chili som oftare kokas än konsumeras som frukter.
LÄS OCKSÅ: 7 skäl till att du regelbundet ska dricka gurka vatten
Om du hör ordet aubergine kan du omedelbart föreställa dig mörk lila frukt som ser ut som gurka. Faktum är att det fortfarande finns olika andra typer av auberginer som inte är så populära. Typerna inkluderar gröna aubergine och runda aubergine. Runda äggplantor serveras vanligen som ett komplement till färska grönsaker. Men vilken typ av aubergine du gillar är dess användbarhet för din hälsa fortfarande bra och bör inte missa.
Hälsofördelar med aubergine
Under denna tid ses aubergine sällan som en källa till näringsrik mat. Faktum är att fördelarna med aubergine är så olika, allt från att upprätthålla hjärthälsa för att huden ska glöda naturligt. Här är en fullständig förklaring.
1. Håll hjärthälsan
Innehållet i fiber, kalium, vitamin C, vitamin B6 och phytonutrienter gör fördelarna med äggplantor så bra för ditt hjärthälsa. Dessutom kan flavonoider eller vattenlösliga pigment i aubergine också förhindra olika typer av hjärtsjukdomar. Enligt en studie publicerad i The American Journal of Clinical Nutrition 2012, är en typ av flavonoider som är effektiva för att skydda hjärtat anthocyanin. Detta pigment kan också minska ditt blodtryck. Så du riskerar att utveckla hjärtsjukdom eller högt blodtryck bör börja äta aubergine som är rik på antocyaniner.
LÄS EVEN: Effektiv effekt av mandlar för patienter med högt blodtryck
2. Kontrollera kolesterolnivåer
En studie utförd av experter i Brasilien visar att äta aubergine regelbundet kan hjälpa dig att kontrollera kolesterolnivåerna. Eftersom forskargruppen vid US Department of Agriculture fann att äggplantan är rik på klorogena syraföreningar. Denna förening har visat sig kunna minska vikt och nivåer av dåligt kolesterol eller LDL (lågdensitetslipoproteiner) i kroppen. Aubergine i sig innehåller inte alls kolesterol, så det är säkert för personer som behöver behålla en balans mellan kolesterolnivåerna.
Förutom att minska dåliga kolesterolnivåer fungerar klorogen syra också som ett antiviralt, antimikrobiellt och anticarcinogent medel. Du kommer också att undvika olika andra farliga sjukdomar om du regelbundet äter aubergine.
3. Förbättra hjärnfunktionen
Fördelarna med aubergine kan också erhållas från huden. Aubergine hud är rik på nasunin, en antioxidant som är bra för hjärnans hälsa. Nasunin kan skydda hjärncellsmembran från attacker av fria radikaler och påskynda processen för fördelning av näringsämnen i kroppens celler. Ett annat näringsämne i aubergine som är bra för din hjärna är anthocyanin.
Enligt en studie i The British Journal of Nutrition 2010 är pigmentet ansvarigt för att utlösa blodcirkulationen till hjärnan och förhindra nervinflammation i hjärnan. Detta kan förhindra olika sjukdomar och nedsatt kognitiv funktion hos hjärnan orsakad av åldringsprocessen. Dessutom blir ditt minne också starkare om du brukar äta aubergine.
LÄS OCKSÅ: 10 livsmedel som kan fördröja åldringsprocessen
4. Förhindra cancer
Inte många har framhävt någon av fördelarna med äggplantor som förhindrar cancer. Faktum är att aubergine är rik på polyfenoler, antocyaniner och klorogen syra. Dessa substanser är bra för att förhindra tumörtillväxt och stoppa spridningen av cancerceller i din kropp. Dessutom kommer dessa tre ämnen att utlösa produktionen av speciella enzymer i celler som är ansvariga för att avlägsna olika gifter och döda cancerceller. Klorogen syra är också antimutagenisk, vilket innebär att denna förening kan motverka mutationen av cancerframkallande gener.
LÄS OCKSÅ: Var försiktig, skräpmat kan utlösa cancer
5. Gör huden mjukare och strålande
Oväntat kan aubergine vara svaret på dina tråkiga och torra hudproblem. Denna frukt är rik på antioxidanter och består av ca 92 procent vatten. Så, att äta aubergine kan hjälpa till att återfuka och närma huden från insidan. Antioxidanter kommer också att motverka fria radikaler som kan döda dina hudceller så att huden blir smidig och ser mörkare ut.
