4 Läckra och friska Indonesiska traditionella recept

Indonesien har ett kulturarv av aptitretande recept. Från Sabang till Merauke har de legendariska mategenskaper. Vilka är de mest kända indonesiska recepten? Låt oss titta på följande läckra och hälsosamma indonesiska recept.

Friska och läckra indonesiska recept

1. Bakmi Godog 

Bakmi Godog är en Jogjakarta regional kokt nudel som du kan njuta av med ett glas varmt te på natten. Vanligtvis använder denna nudel vanliga gula nudlar gjorda av mjöl. Men för en hälsosammare version kan du ersätta den med friskare shiratakududlar. Kolla in följande indonesiska nudlar godog kokta recept.

Material behövs:

• 100 gram kokt kyckling, stryk köttet.
• 500 ml kycklingbuljong
• 1 kycklingägg som har skakats av
• 500 gram Shirataki nudlar
• 1 skål med hackade grönsaker med senaps grönsaker och kål 1 pinne av purjolök
• ½ röda tomater, skivade ungefär
• 1 tsk kycklingpulverbuljong
• 2 matskedar olja
• 2 medelstora bitar av nedre löv

Blanda följande örter:

• 2 vitlöksklyftor
• 2 pecannötter
• ½ tesked peppar
• 1 tesked salt

Hur man gör:

• Värm oljan i pannan, tillsätt kryddat puré
• Lägg till ägg, steka slumpmässigt
• Tillsätt nudlar och grönsaker, rör om och vänta 1 minut för kryddorna att absorbera
• Häll kycklingstocken långsamt
• Stänk den pulveriserade kycklingstocken och vänta tills den kokar
• Du kan smaka och justera sausens smak enligt smak
• Tillsätt tomatskivorna, purjolök, rör gudognudlarna, lyft och redo att servera.

2. Kyckling Rendang utan kokosmjölk

Vem vet inte rendang? Rendang är en av de mest populära indonesiska matrecepten från West Sumatra i världen enligt CNN. Rendang som behandlas med kokosmjölk kan dock öka blodkolesterolet när det äts mest eller för ofta. Oroa dig inte, du kan göra rendang med sojamjölk, ersättning för kokosmjölk som smakar inte mindre gott. Hur är receptet??

Material behövs:

• 1 kyckling klipps 6 eller 8 delar
• 6 bitar apelsinblad som har grovt hackats
• 2 gurkmeja löv
• 3 grov citrongräs knuffade ungefär, ta bara den vita delen
• 8 glas sojamjölk

Smoothed ingredienser:

• 100 gram krökt röd chili
• 50 gram stor röd chili
• 2 röda löksklyftor
• 4 vitlöksklyfta
• 2 2 cm ingefära bitar
• 2 2 cm galangal frukt
• 1 gurkmeja dibarka
• ¼ tsk pulverformig peppar
• 2 tsk koriander
• 1 tesked salt
• 1 tesked socker

Hur man gör:

• Värm matolja 3 matskedar, rör stekt kryddor
• Tillsätt mjölk, apelsinblad, gurkmeja blad, citrongräs, under omrörning tills kokning
• Tillsätt den tvättade kycklingen
• Koka över låg värme medan du ibland rör om tills kokt och kryddorna blötlägger.

3. Klar kycklingsoppa

Soto ayam är en autentisk javanesisk mat som har blivit populariserad och modifierad av folket i östra Java. Kylling soto använder vanligtvis kokosmjölk som en blandning av sås. Men för en hälsosammare version, låt oss prova det indonesiska receptet på kycklingsoppa, klar soppa som inte är mindre läcker.

Material behövs

• ½ kyckling klipp 3 till 4 delar
• 1 tomatsnitt
• ½ koppskuren lök
• 2 citrongrässpinnar som har rivits
• 3 apelsinblad
• 3 vikar
• 1½ liter vatten
• ½ tsk pulverformig peppar
• 1 tesked koriander
• 1 tesked jodiserat salt
• 2 matskedar kokosnötolja

Material som behövs för att göra bra kryddor:

• 6 röda löksklyftor
• 4 vitlöksklyfta
• 5 pecannötter
• 1 gurkmejsegment

Soto fyllmaterial:

• Rengör tvättad kål och skär i små bitar
• Kokt potatis
• Kokt ägg
• Shirataki vermicelli har kokats

Hur man gör:

• Kycklingbitarna kokas i 1½ liter vatten, låt stå tills kokning sker
• Efter kokning och kycklingen kokas, ta fluffig kyckling jämnt, lägg åt sidan
• Skär kryddor och kryddor med kokosnötolja. Glöm inte att lägga citrongräs, apelsinblad och fjärdslöv tills duftande.
• Blanda rörsteg med kokt kycklingbuljong till kokning
• Tillsätt gräslök och tomater. Ge sedan peppar, muskotnöt, korianderpulver, salt. Du kan smaka och justera smaken
• Efter kokning och smaken är rätt, servera shirataki vermicelli, tjock, ägg och strimlad kyckling på toppen. Spola soppen och maträtten är redo att serveras.

4. Gado-Gado

Gado-Gado är en typisk Betawi eller Jakarta mat som gynnas av utlänningar på grund av dess hälsosamma och goda smak av bönor. Hur man gör det här Indonesiska receptet? Se hur det här fungerar.

Material behövs:

• 100 gram tärad vit tofu och stekt tills färgen är brunaktig.
• 100 gram tempeh, som är skuren i kuber och redan stekt tills brunad
• 100 gram hackad kål
• 100 gram bönspirer som har hällts med varmt vatten
• 8 långa bönor som skärs längs fingersegmentet, spola varmt vatten och dränera.
• 100 gram vattenspenat som har kokats att vila
• 1 immunfrukt, skuren i form och storlek enligt smak.
• 3 kycklingägg, kokt, var och en uppdelad i 2 delar.

Material som behövs för att göra jordnötsås:

• 5 vitlöksklyfta.
• 2 lockiga röda chilies.
• 5 cayennefrukter (beroende på spiciness)
• 2 små koppar rostade jordnötter
• ½ kopp sojamjölk
• 50 gram pulveriserat brunt socker
• 1 tesked salt
• 1 tsk kokosnötolja

Hur man gör det:

• Blandare av jordnötter, vitlök, lockig röd chili och chili tills mjuk
• Värm kokosnötolja i en panna
• Smörj ingredienserna och kryddorna som har mosat tills det är mjukt tills det är väldoftande.
• Häll sojamjölk, laga under omrörning tills den avdunstar.
• Tillsätt rött socker, tillräckligt med vatten (enligt smaken av jordnöts tjocklek, salt), rör om tills det löser upp och kokar
• Ordna alla ingredienser fyllda med gado-gado på tallriken
• Spola med jordnötsås, strö stekta skalot, hälsosam gado-gado redo att serveras.

Läs också:

• 3 enkla hälsosamma läckra munkar recept för snacks hemma
• 5 färska och enkla att göra infuserade vattenrecept
• Näring och fördelar med Dori Fish, plus dess hälsosamma recept på variationer i matsalen