3 salladsrecept som gör dig välsmakande

Det känns som att äta sallad är inte längre något som är främmande i Indonesien. Även om det kallas västerländsk mat, är salladerna faktiskt en av de kulinariska traditionerna i Indonesien. Kalla det färska grönsaker i sundanesisk mat eller traditionella menyer som lotek, gado-gado och sallad. 

Fördelar med sallader för hälsa

Varför heter sallad en hälsosam mat? Sallad har många hälsofördelar, till exempel:

• Dess höga fiberinnehåll kan minska kolesterolnivåerna och förhindra förstoppning. Inte bara det, hög fiber kan också göra dig snabbt, så äta mindre och hjälpa dig att gå ner i vikt
• Ät massor av "gröna" sallader, givetvis får du antioxidanter (vitaminer C och E, folsyra, lykopen och alfa och beta-karoten) som är höga på din blodnivå. Antioxidanter är användbara för att skydda kroppen från fria radikaler
• Den gröna salladen har cirka 150 kalorier ännu mindre. Det spelar ingen roll om du konsumerar stora mängder. Du bör lägga till frukt eller grönsaker, lägg inte på förband eller andra kosttillskott som har fetthalt

Kunde det finnas en fyllning sallad?

Om du vill äta en sallad men är rädd för att inte vara full, kan följande tre recept försökas hemma.

Spicy kikärter sallad

ingredienser:

• 400 g bönor
• ½ tsk kokosnötolja
• 1 vitlöksklyfta, krossa den
• Salt + peppar för smak
• ½ tsk currypulver
• ¼ tesked cumin
• ¼ tesked fin koriander (som har krossats)
• ½ röda chili, skuren i bitar
• ½ gul chili, skuren i bitar (du kan ersätta den med grön chili)
• 30 g fetaost
• 30 g rostade pinjenötter

krydda:

• Salt + peppar för smak
• Juice av ½ lime
• 1 tesked olivolja
• ¼ karrypulver

Hur man gör:

1. Värm ½ tsk kokosnötolja i liten panik med medelvärme. Tillsätt bönor, vitlök, karrypulver, kummin, slät koriander, rör sedan om med en sked så att den kryddiga smaken kan täcka hela bönen
2. Tillsätt salt och peppar efter smak och fortsätt omrörning i medium värme i ca 5 minuter.
3. I en separat skål klippa kryddor och röd paprika.
4. I den andra skålen, kombinera alla ingredienser och rör om, tillsätt salt och peppar.
5. Häll kryddorna över de varma bönorna och rör om tills det är väl fördelat.
6. Stänk rostade pinjenötter och smulor av fetaost över salladen och servera när det är varmt.

Näringsinnehåll

Bönor innehåller protein. Din kropp kommer att omvandla proteiner till aminosyror, som fungerar för att reglera hälsan hos kroppens vävnader. Emellertid är proteinet i bönor inte fullständigt, så du bör lägga till det med andra nötter. Bönor är en rik fiberkälla; tjänar till att kontrollera ditt blodsockernivån. Fiber kan sakta ner matsmältningen, vilket gör det möjligt för sockret att röra sig långsamt i matsmältningssystemet till din blodomlopp.

Fruktsallad

ingredienser:

• 1 stort, tunt skivat äpple
• 1 stor päron som har skivats tunt och långt i form
• 1 stjälk selleri som har skivats
• 4 uns ostkrummer
• 3 matskedar olivolja
• 2 matskedar äppelcider
• 3 matskedar av skivbönor
• Andra frukter enligt smak

Hur man gör:

1. Lägg till äpplen, päron, andra frukter av ditt val, ost och selleri till en stor skål. Blanda tills osten är jämnt fördelad, men låt inte frukterna bryta.
2. Lägg i olivolja och äppelcider i en liten skål.
3. Tillsätt blandningen av olivolja och äppelcider till en blandad fruktskål. Rör om tills oljan är jämnt fördelad i alla delar.
4. Efter att salladen är klar, överför den till tallriken, strö över salladens yta med bönor.

Näringsinnehåll

Äpplen och päron innehåller vitamin C; en av de antioxidanter som stärker immunsystemet. Kalium som är bra för hjärtats hälsa finns också i päron och äpplen. Båda innehåller inte fett. Kalorier på päron är 57, medan äpplen innehåller 95 kalorier.

Mexikansk sallad

ingredienser:

• 1 gäng unga spenat
• 2 gurkor
• 1 korg med druvtomater
• 2 majscobs
• 1 låda fetaost
• ½ näbb
• 2-3 lök
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• peppar

dressing:

• 1/3 kopp citronsaft
• 1/3 kopp olivolja
• 1 tesked socker
• ½ tesked salt

Hur man gör:

1. Skär paprikorna till 1,5-2 cm i storlek, halv druvtomater, gurka skivor, rovor och lök
2. Roast majs cobs 
3. Kombinera alla salladsingredienser
4. Blanda dressingredienserna, häll sedan i sallad

Näringsinnehåll

Spenat innehåller vitamin C, vitamin K, kalium, vitamin B6, omega-3 fetter, fosfor; allt är mycket bra för kroppen och minskar risken för hjärtsjukdomar. Paprika innehåller också capsaicin som är bra för kroppen.

LÄS OCKSÅ:

• 3 hälsosamma pannkaka recept till frukost
• 7 friska havremjöl recept till frukost
• Läckra och hälsosamma Vegetarisk Burger Recept