3 Extra näringsämnen i livsmedel som uppfyller dagliga näringsbehov
Under denna tid kan du ofta se olika typer av livsmedelsprodukter som hävdas vara friska. Med tekniska framsteg skapar människor mat som är berikat med vissa näringsämnen för att producera hälsosammare livsmedel. En typ av mat som du ofta kan höra är funktionell mat. Vad exakt är det??
Vad är funktionell mat?
Funktionella livsmedel är livsmedel eller drycker som är berikade med vissa näringsämnen eller ämnen (som vitaminer, mineraler, fibrer och probiotika) bortom de naturliga näringsämnen som redan finns i dessa livsmedel. Detta är avsett att öka värdet till mat så att det kan ha en positiv effekt på hälsan utöver det befintliga grundläggande näringsvärdet.
Något exempel?
Funktionell mat innehåller mycket omfattande livsmedelsprodukter. Med utgångspunkt från livsmedel framställda av vissa funktionella ingredienser (som mejeriprodukter som innehåller probiotika) till dagliga matvaror som är berikade med vissa näringsämnen (såsom spannmål som är förstärkta med folsyra, matolja berikad med A-vitamin, syraberika ägg) omega-3 fetter och mycket mer).
Exempel på funktionella ingredienser som ofta läggs till mat är:
- Probiotika är bra bakterier som är samma som bakterier i tarmarna. Att äta mat som innehåller probiotika kan förbättra din tarmhälsa.
- Prebiotika, kan uppmuntra tillväxten av goda bakterier i tarmarna och hämma tillväxten av dåliga bakterier i tarmarna, vilket ökar tarmhälsan.
- Stanol och sterol kan ge en kolesterolsänkningseffekt, så denna ingrediens tillsätts ofta till mager margarin.
Är denna mat till nytta för hälsan?
Ofta är funktionella livsmedel märkta med vissa hälsopåståenden som anger att dessa livsmedel kan vara till nytta för hälsan. Kanske är det sant. Men du som konsument måste vara smart i att välja mat. Inte sällan är dessa påståenden också vilseledande, så var inte lätt att tro.
Det är viktigt för dig att titta igen på mat med näringsämnen eller funktionella ingredienser som läggs till det. Ta reda på om ämnen som tillsätts till mat kan absorberas av mat. Och när du äter dessa funktionella livsmedel, känner du på din hälsa, till exempel på blodtryck eller blodkolesterol.
Kom ihåg att funktionell mat inte är en ersättning för mat
Även om funktionella livsmedel innehåller en mängd olika näringsämnen som kan förbättra hälsan och hjälpa dig att uppfylla de nödvändiga näringsämnena, kan dessa livsmedel fortfarande inte ersätta de naturliga näringsämnena i maten. Du måste fortfarande försöka möta dina näringsbehov genom att köra en balanserad kost av näring (konsumtion av matkällor för kolhydrater, vegetabiliskt protein, animaliskt protein, grönsaker och frukter).
Funktionsmat kan trots allt bara gynna hälsan, inte ge lösningar på dina hälsoproblem. Du kan lägga till funktionell mat till din dagliga diet som ett alternativ till hälsosam mat. Men glöm inte att fortsätta att äta andra färskvaror som innehåller naturliga näringsämnen.
Läs också:
- Tips för att sänka kolesterol med yoghurt
- Låg fetthalt Lättfett alias är inte alltid hälsosamt
- Äggulor visar sig att göra hjärtat hälsosammare
