Är det sant att äta morötter är bra för ögons hälsa?

"Ät morötter så att deras ögon är friska!", Säger folk. Från barndomen har vi lärt oss att morötter kan behålla vår hälsa. Så, föräldrar brukar sätta morötter som obligatoriska livsmedelsingredienser för sina barn. Men är det sant att morötter verkligen kan förbättra ögonhälsan eller det här är bara en myt?

Morötter är rika på A-vitamin

Morötter är frukter som innehåller mycket vitamin A i form av beta-karoten (karotenoider) som kan förbättra din ögonhälsa. Vitamin A hjälper ögonen att se. Detta görs av vitamin A genom att hjälpa till att konvertera ljuset som tas emot av ögat till en signal som kan överföras till hjärnan. Detta gör att folk ser i svagt ljus.

När du äter morötter som innehåller beta-karoten, kommer kroppen att konvertera beta-karoten till vitamin A i form av retinol. Retinol kan hittas i ögonceller som kallas stamceller. Dessa celler kommer att konvertera ljus till bilder i hjärnan, så du kan se i svagt ljus.

Från förklaringen ovan kan man dra slutsatsen att vitamin A behövs för synen. Svår vitamin A-brist kan orsaka ögonsjukdomar och kan även orsaka blindhet.

Observera att vitamin A, är uppdelad i två former, nämligen:

• Retinoider. Denna form av vitamin A finns vanligtvis i djurmatskällor, såsom lever, fiskolja (t ex torskleverolja) och smör. Att konsumera mat som innehåller stora mängder retinoider kan orsaka överskott av vitamin A i kroppen och det här är inte bra. Överskott av vitamin A kan orsaka förgiftning, eller det kan också öka risken för vissa cancerformer.
• Karotenoider (beta-karoten). Vanligtvis finns i växtbaserade livsmedelskällor, som morötter, broccoli, sötpotatis, pumpa och gröna bladgrönsaker. Dessa karotenoider kommer att omvandlas till vitamin A i kroppen. Hur många betacaroten kommer att omvandlas beror på hur mycket vitamin A-nivåer du har i din kropp. Kroppen kommer inte att konvertera beta-karoten till A-vitamin om kroppen inte behöver det. Så, överskott av vitamin A i form av beta-karoten kommer inte att göra dig förgiftad.

Är det sant att vitamin A kan förbättra synen?

Det är sant att vitamin A är väldigt användbart för synhälsa. Det är faktiskt nödvändigt för att stödja ögat förmåga att se. Enligt professor Algis Vingrys, från University of Melbourne Department of Optometry and Vision Services, kommer dock inte morotkonsumtionen att förbättra din vision om du har tillämpat en balanserad näringsdiet..

Genom att tillämpa en balanserad näringsdiet betyder det att dina A-vitaminbehov har blivit väl uppfyllda och tillräckligt för att hjälpa ögat att se. Så med den extra förbrukningen av morötter som syftar till att förbättra din vision, så är det inte något som kan ge resultat om du spenderar tillräckligt med vitamin A.

Men att äta morötter eller andra källor till vitamin A har visat sig förbättra nattvisheten hos personer som är bristfälliga i vitamin A i kroppen eller för dem som inte tillämpar en balanserad näringsdiet..

Andra ämnen behövs också för att förbättra ögonhälsan

En ögonstudie kallad Blue Mountains i Australien visade att den minskade förmågan att se deltagarna i studien visade sig vara orsakad av åldersrelaterad skada, inte på grund av brist på mat innehållande vitamin A. Så visionen skulle inte öka, även om de konsumera mycket morötter eller andra livsmedel som innehåller vitamin A.

Betakaroten är verkligen bra för våra ögons hälsa som helhet. Det visar sig dock att lutein och zeaxanthin, som vanligtvis finns i gröna grönsaker och morötter, också behövs för att förbättra ögonhälsan. Lutein och zeaxanthin arbetar tillsammans för att skydda ögonens makula så att dina ögon inte förlorar sin känslighet med ålder.

Så inte bara betacaroten i morötter behövs för att upprätthålla ögons hälsa, men lutein och zeaxantin som vanligtvis finns i gröna grönsaker, som spenat, kale blad och broccoli, behövs också för ögons hälsa. Kom ihåg att konsumera massor av morötter eller A-vitamin inte dramatiskt förbättrar din vision, men detta kan hjälpa dig att behålla bättre ögonhälsa. Det viktigaste är att du tillämpar en balanserad kost med diet, som innehåller vitamin A, lutein och zeaxanthin, för att hålla dina ögon friska tills gamla.

LÄS OSS

• 5 Snabba sätt att eliminera störande ögon
• 8 ögonsjukdomar som kan vara symptom på allvarlig sjukdom
• 7 Egenskaper hos ögat på axeln som måste varas