Matlagningsrice med kokosmjölblandningar Bra för diabetiker

Vitt ris betraktas ofta som en dödlig fiende av personer med diabetes eftersom sockerinnehållet kan utlösa en drastisk ökning av blodsockret. Men nu behöver du inte oroa dig om du vill äta ris. Han sa att matlagning av vit ris och kokosmjöl tillsammans är faktiskt bra för personer med diabetes. Varför är det Kolla in hela recensionen här.

"Duet" vitt ris och kokosmjöl minskar blodsockret

Används inte bara som ingrediens i bakning, kokosmjöl kan också användas som en blandning av vitt ris. Citat Republika, Dr. Didah Nur Faridah, chef för Food Analysis Services Development vid IPB, sade att matlagning 1 kopp stjärfrukt (± 180 gram) vitt ris genom att lägga 6-7 msk kokosmjöl kan drastiskt minska det glykemiska indexet för ris.

Det glykemiska indexvärdet utvärderas med ett poängintervall på 1-100. Ju högre antal, ju fortare matar blodsockret. Baserat på IG-värdetabellen från Harvard Medical School är poängen på en portion vitt ris i allmänhet runt 75. Tja, när man tillsätter kokosmjöl när man lagar ris, dr. Nur Faridah sade att det glykemiska indexvärdet av en del ris sjönk till 49. Hur kommer det att göra?

Fördelarna med kokosmjöl för diabetiker kommer från högfiberhalten. Kokosmjöl fiber är även känd för att vara 14 gånger mer än vanligt mjöl. Kokosmjöl fiber kan sakta processen för absorption av glukos från vitt ris i kroppen, så att blodsockret inte plötsligt kommer hoppa efter att ha ätit ris.

I allmänhet kan livsmedel med lågt glykemiskt index bidra till att förhindra blodsockernivåer och insulinnivåer snabbt stigande. Matens roll med ett lågt glykemiskt indexvärde på blodsockerkontroll har också bevisats av många studier.

Hur man lagar vitt ris och kokosmjöl

Processen med att laga ris med en blandning av kokosmjöl är faktiskt inte mycket annorlunda än hur man lagar ris normalt. Om du vill försöka laga ris och kokosmjöl, är det här tips som du kan följa hemma:

• Tvätta riset noggrant.
• Kombinera kokosmjöl med vitt ris och vatten i behållaren riskokare. Blanda kokosmjöl, ris och vatten tills det är väl blandat innan du lagar mat.
• Koka ris tills kokt.

Kom ihåg att du fortsätter att titta på din måltidsdel!

Även om livsmedel med lågt glykemiskt index är bra för att hjälpa till att kontrollera blodsockret hos diabetiker är det viktigt att hålla koll på din del ris.

För att även om kokosmjöl kan bidra till att minska risets glykemiska index, riskerar det alltför stora intaget av vitt ris att öka blodsockerhöjningen.

Så se till att du fortsätter att titta på hur många portioner ris du äter, va! Allt som är överdriven är verkligen inte bra för kroppen.

Läs också:

• Video: Varför många indoneser har diabetes?
• 5 hälsoproblem på grund av överdriven sockerförbrukning (förutom diabetes)
• Förutom socker, dessa är 6 andra orsaker till diabetes du förmodligen aldrig förväntat