Är glutenfria livsmedel hälsosammare för diabetiker?
Om du hittar en mat som har glutenfri eller glutenfri förpackning, betyder det att maten inte innehåller glutenprotein. I själva verket är glutenfri mat avsedd för dem som har celiaki eller de som har glutenintolerans. Detta beror på att gluten kan orsaka tarminflammation hos celiaki.
Sedan, vad händer om du äter glutenfri mat, men har inte båda dessa sjukdomar, till exempel vid diabetes?
Förhållandet mellan gluten och diabetes
Celiac sjukdom och typ 1 diabetes är autoimmuna sjukdomar, och båda kan ha samma genetiska grund. Personer med typ 1-diabetes rekommenderas att genomgå ett test för celiac sjukdom för att bestämma nivån av känslighet för gluten. Senare blir det lättare när du vill starta en glutenfri diet.
Forskare citerar en länk mellan celiac sjukdom och typ 1-diabetes. Båda dessa sjukdomar är relaterade till inflammation som orsakar immunsystemet att attackera vävnader eller organ i kroppen, som tarm eller bukspottkörtel..
Eftersom celiac sjukdom är associerad med autoimmun sjukdom, finns det ingen direkt länk till diabetes mellitus typ 2.
Effekten av mat är glutenfri på blodsocker
Gluten finns i hög kolhydratmat eftersom det vanligtvis är gjord av vete. Höga kolhydrater kan öka blodsockret, så att diabetiker måste vara försiktiga när de konsumerar dem.
Dessutom fann man från en studie att glutenfria livsmedel kan öka glukostoleransen i kroppen och öka volymen av pankreatiska beta-celler (producenter av hormoninsulinet) där det är bra att bidra till att sänka blodsockret. Även om studien fortfarande är i djurförsök.
Så kan diabetiker äta glutenfri mat?
De mest sannolika att dra nytta av en glutenfri kost är människor som lider av typ 1-diabetes. För att citera från Healthline har 10% av personer med typ 1-diabetes också klyssjukdom så att mer behövs för att genomgå en glutenfri diet.
Om du inte har celiaki, behöver du inte gå på en glutenfri diet. Omvänt bör du ha en glutenfri diet om du har diabetes samt celiaki. Det är tänkt att du undviker smärta från mat eller lite gluten.
Konsultera en dietist som också är en certifierad diabetespedagog om du vill byta till en glutenfri diet.
Vilka livsmedel är glutenfria?
Gluten finns i korn som vete och andra typer av livsmedel som innehåller mjöl som bröd, nudlar, pasta, kex och kex. Det betyder att du måste undvika dessa livsmedel och byta till grönsaker, frukter, magert kött och quinoa.
Personer med typ 1-diabetes måste kunna balansera mat med det rätta behovet av insulindoser. Om nödvändigt kan du använda sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll och innehålla krom i din mat för att förbättra insulinfunktionen i kroppen. Så att det kan hjälpa diabetiker att kontrollera blodsockret.
Läs också:
- Tips för att starta en glutenfri diet
- Varning för hjärtasjukdomar om du är öppen i en glutenfri diet
- 10 Glutenfria Lunch Recept Idéer
