Lika välsmakande, faktiskt hälsosammare grön te eller svart te?
Te kan ses som en miljon människor dricker. Förutom att kunna druckas av alla människor är te också lämpligt att dricka när som helst. Både på morgonen, eftermiddagen, kvällen eller natten. Intressant är att te har en mängd olika varianter som berikar sina val. Bland dessa är grönt te och svart te. Vad är skillnaden mellan grönt te och svart te? Finns det speciella fördelar för hälsan?
Vad är skillnaden mellan grönt te och svart te?
Båda dessa te kommer från växtlöv Camellia sinensis. Den största skillnaden mellan grönt te och svart te är processen att göra det. Svart te bearbetas på ett sådant sätt genom jäsning, medan grönt te endast genom en screeningprocess. På grund av skillnaderna i bearbetning är innehållet i dessa två te olika.
Grönt te
Grönt te är känt som en stark källa till polyphenolantioxidanter, särskilt epigallocatechin-3-gallat (EGCG). Det är därför som grönt te antas ha en myriad av bra egenskaper för att stödja kroppshälsan.
Dess effekt börjar från att hämma utvecklingen av cancerceller, vilket minskar uppbyggnaden av beta-amyloidplakor i hjärnan hos människor med Alzheimers, vilket ger en bekväm och avslappnande effekt på kroppen, att fungera som en antimikrobiell.
Om tidigare svart te kallades genom fermenteringsprocessen vid tillverkningen, skilde det sig från grönt te. Det är därför grönt te har en mycket ljusare färg än svart te.
Svart te
Inte mindre än grönt te, svart te har också en antioxidant polyphenol kallad theaflavin. Dessa föreningar bildas naturligt under fermenteringsprocessen och bidrar så mycket som 3-6 procent av det totala innehållet av polyfenoler i svart te.
Fördelarna är extraordinära. Denna polyphenol kan stödja produktionen av naturliga antioxidanter i kroppen; skydda fettceller från skador orsakade av fria radikaler; lägre kolesterol och högt blodsocker; och skydda hjärtat och blodkärlens funktion.
Processen med att göra svart te är också unikt, teblad måste males först medan de utsätts direkt för luften för att optimera fermenteringsprocessen. På detta stadium produceras den aktiva komponenten av theaflavin. Denna serie jäsningsprocesser gör att tebladen blir mörkbruna, åtföljda av smakförändringar.
Svart te och grönt te har samma fördelar
Bakom skillnaden mellan grönt te och svart te har båda samma fördelar, inklusive:
1. Förbättra hjärnfunktionen
Te innehåller kända stimulanser, koffein, vilket naturligtvis också finns i svart te och grönt te. Trots detta är koffeinhalten i grönt te relativt mindre än svart te. Båda typerna av te innehåller också aminosyran L-tenn.
Samspelet mellan koffein och aminosyran L-teanin i te bidrar till fördelaktiga fördelar, eftersom det kan bidra till att öka hormonhalterna av dopamin och serotonin i samband med bättre humörsvängningar. Å andra sidan kommer koffein att stimulera nervsystemet och L-theanin som frigör hämmande neurotransmittorer i hjärnan.
Det är därför, samspelet mellan dessa två komponenter kommer att leda till ökad hjärnfunktion, vakenhet, reaktion, såväl som långsiktigt minne.
2. Skydda hjärtat
Det är ingen tvekan om att svart te och grönt te är rika på polyphenolantioxidanter. Mer specifikt innehåller båda flavonoider som är en typ av antioxidant i polyfenolgruppen, även om de är i olika typer.
Men olika typer av flavonoider i grönt te och svart te anses vara bra för att minska risken för hjärtsjukdomar, hjärtinfarkt och stroke. I själva verket sägs att grönt te och svart te också kan minska blodtrycket och nivåerna av "dåligt" eller LDL-kolesterol.
3. Stöder funktionen av ben och tänder
Svart te och grönt te stöder även friska ben och tänder tack vare deras fluorinnehåll. Det är bara att svart te har något mer fluoridinnehåll än grönt te. Fluor kommer senare att spela en roll för att förhindra utseendet av hål i tänderna genom att stärka dess struktur.
Så vilken är hälsosammare?
Även om båda dessa tevarianter innehåller olika typer av polyphenoliska antioxidanter kan fördelarna sägas vara lika bra för kroppen. Den enda mindre skillnaden ligger i mängden antioxidanter, koffeinhalten och aminosyran L-teanin.
Du kan anpassa dig till dina näringsbehov eller ditt hälsotillstånd. Om du exempelvis har GERD eller acid reflux kan grönt te vara ett bättre val på grund av mindre koffein.
Resten, både grönt te och svart te har liknande egenskaper för hälsan. I själva verket kan grönt te och svart te vara det rätta valet om du letar efter drycker som innehåller koffein som inte är lika starka som kaffe. Så det gör aldrig ont för att sätta in en kopp grönt te eller svart te som din avkopplande vän.
Läs också:
- Grönt te potentiellt starkt att behandla känsliga tänder
- 5 typer av effektiva örtte för att övervinna förstoppning
- Skala färdigverkan av Matcha, The Green Tea Många Fläktar
