Polyfenoler, naturliga föreningar i grönsaker och frukter som har en rad fördelar
Du kan ofta höra polyphenoler som föreningar som ingår i grönsaker och frukt. Denna förening kan ofta kallas när du läser om fördelarna med grönsaker och frukt för hälsan. Men vad är exakt polyphenoler? Vilka är fördelarna med polyfenoler för hälsa?
Polyfenoler är en av de viktigaste anledningarna till att vi måste äta grönsaker och frukt
Polyfenoler är fytokemiska föreningar som naturligt ingår i växter. Denna förening ger olika färger i mat. Inte bara det, polyfenoler fungerar också för att skydda växter från fara.
Det är inte bara möjligt att skydda växter, polyfenoler som kommer in i våra kroppar kan också skydda kroppsceller från skador som orsakas av fria radikaler. Därför kan polyfenoler fungera som antioxidanter i kroppen.
Du kan hitta dessa föreningar naturligt i frukter, grönsaker och spannmål. Frukt, som druvor, äpplen, päron, körsbär och bär innehåller polyfenoler upp till 200-300 milligram (mg) per 100 gram. Tillräcklig mängd kan skydda dina kroppsceller från skador. Detta är en anledning till att äta mycket grönsaker och frukt är mycket viktigt.
Vilka är fördelarna med polyfenoler för hälsa?
Inte skojar, fördelarna med polyfenoler är mycket för hälsan. Faktum är att många konsumtioner av högpolyfenol livsmedel under lång tid kan skydda kroppen mot cancer, hjärtsjukdomar, diabetes, osteoporos och neurodegenerativa sjukdomar. För mer information, se följande fullständiga information.
1. Förhindra tillväxten av cancerceller
Antioxidanter i polyfenoler kan skydda kroppen från farorna med fria radikaler, vilket kan vara en orsak till cancer. Du kan få fria radikaler från var som helst, till exempel förorening, cigarettrök, mat, även din egen kropp producerar också fria radikaler.
Typer av polyfenoler, såsom katekiner, lignaner, resveratrol, quercetin och curcumin har visats vara anticancermedel. Polyfenoler kan också vara en antiproliferation, antiinflammatorisk och förhindra oxidationsmedel i ett försök att förhindra cancer.
2. Förhindra hjärtsjukdomar
Ett antal studier har visat att konsumtionen av polyfenoler kan förhindra koronar hjärtsjukdom, som citeras från tidskriften Oxidativ medicin och celllång livstid. Detta kan hända eftersom polyfenoler kan bidra till att förbättra blodkärlsfunktionen och hjälpa till med långsam blodproppar.
Dessutom kan polyfenoler vara en hämmare av dålig fettoxidation, så bildandet av ateroskleros som orsakar hjärtsjukdom kan hämmas. Antioxidanten, antiplatelet och antiinflammatoriska effekterna av polyfenoler kan också hjälpa till att förhindra dig från hjärtsjukdomar.
3. Förhindra diabetes
Att äta mat som innehåller polyfenoler kan göra blodsockernivåerna mer kontrollerade. Detta görs av polyfenoler genom att hämma absorptionen av glukos i tarmen. Flera studier har också rapporterat att polyfenoler har antidiabetiska egenskaper.
En av dem är en studie som publicerades i klinisk och experimentell farmakologi och fysiologi år 2005, vilket visade att polyfenolföreningar som katekiner i te kan skydda dig från utvecklingen av diabeteskomplikationer. Inte bara ketekin, andra typer av polyfenoler, såsom resveratrol och quercetin, kan också fungera som antidiabetiska medel.
Varje mat som innehåller polyfenoler?
Polyfenoler kan grupperas i fyra typer, nämligen fenoliska syror, flavonoider, stilbene (resveratrol) och lignaner. Varje grönsak och frukt kan innehålla en av de fyra typerna av polyfenoler. Till exempel druvor, bär, kiwi, äpplen och körsbär som innehåller fenoliska syror.
Polyfenoler finns vanligtvis i färgglada frukter och grönsaker, såsom röd, orange, gul, lila, vit och grön. Detta beror på att polyfenolföreningarna är ansvariga för att ge färg till frukter och grönsaker.
Inte bara grönsaker och frukt, andra livsmedel som grönt te och mörk choklad innehåller också polyfenoler med flavonoider. Denna förening gör grönt te och mörk choklad fördelaktig för hälsan. Dessutom innehåller olika nötter också olika typer av polyfenoler.
Läs också:
- Gillar inte att äta grönsaker och frukt, kan ersättas med fibrösa drycker?
- Hur många grönsaker och frukter vi måste äta på en dag?
- Att äta grönsaker och frukter kan förhindra stress hos kvinnor
