Nutrigenomik Äta mat enligt dina gener

Det finns människor som ofta äter mycket men inte lätt är feta, det finns också motsatsen. Eller det finns människor som ofta konsumerar en livsmedelsingrediens och upplever då inga biverkningar från att äta dessa livsmedel, men det finns också de som bara äter lite, känner bara biverkningarna omedelbart. Varför händer det?

Varje människa är annorlunda, inte bara i natur och fysisk form utan även i gener och till och med ämnesomsättning som uppstår. Därför har varje person en annan känslighet och matsmältningsförmåga. En ny vetenskap dyker upp, kopplar kosten eller vad vi äter, och dess förhållande till gener och DNA som reglerar kroppsfunktioner. Vetenskapen heter nutrigenomik.

Vad är nutrigenomics?

Nutrigenomik är studien av gensvar på maten du äter, som syftar till att ta reda på vilka förändringar som kommer att inträffa när maten går in i kroppen. Nutrigenomics är också associerad med olika sjukdomar som kan orsakas av mat.

Under 2001 uppgav forskare som utförde det mänskliga genomprojektet att mänskliga gener hade kortlagts så att interaktioner mellan gener och mat och miljö kunde identifieras och interaktionen mellan gener som är associerade med olika kroniska sjukdomar. Nutrigenomik anses vara varje individs näringsbehov baserat på de gener som den har. Det finns 5 principer som ligger till grund för denna kunskap, nämligen

• Livsmedelssubstanser påverkar mänskliga gener, även om effekterna uppträder direkt eller indirekt.
• Under vissa förutsättningar är kost- eller livsmedelssubstanser som ätas riskfaktorer för orsaken till en sjukdom.
• Näringsämnen som ingår i mat har ett stort inflytande på att göra kroppen frisk eller sjuk, det beror på den individuella genetiska sminken.
• Vissa gener i kroppen, vars antal och struktur regleras och påverkas av kost, kan påverka svårighetsgraden av en kronisk sjukdom.
• Konsumtionen av mat baserad på varje individs behov visar sig kunna användas för att förebygga, övervinna och bota olika kroniska sjukdomar.

Alla har olika gener, åtminstone en av dem har en genskillnad på 0,1%. I nutrigenomics anses mat som kommer in i kroppen betraktas som en signal som kan påverka aktiviteten hos gener i kroppen. Dessutom är mat också känt för att förändra genstrukturen så att den kan orsaka olika störningar i kroppen om genen förändras.

Förhållandet mellan mat och gener i fettmetabolism

En studie har visat att det finns en relation och interaktion mellan näringsämnen och gener när man gör fettmetabolism. Resultaten av denna studie indikerar att individer som har vissa gener (APOA1 * A-allelgener) har högre nivåer av dåligt kolesterol (LDL) jämfört med individer som har andra gener (APOA1 * G allelgener) efter konsumtion av livsmedel som är höga av enomättade fetter, som avokado, canolaolja, olivolja och några nötter.

Inledningsvis ökade LDL-halterna hos personer som hade APOA1 * En allelgenen endast 12% sedan efter att ha konsumerat dessa livsmedelskällor, deras LDL-nivåer ökade till 22%. Ökade LDL-nivåer i kroppen kan orsaka olika kroniska sjukdomar som typ 2 diabetes mellitus, hjärtsjukdomar och andra hjärtsjukdomar. Andra studier visar också att matvanor som innehåller fleromättade fetter, såsom fiskolja, sojabönor och olja kokosnöt, hos individer med vissa gener kan minska nivån på bra kolesterol (HDL) i kroppen, medan andra individer faktiskt ökar HDL-nivåerna.

Förhållande mellan mat och gener hos personer med diabetes mellitus typ 2

Många studier har nämnt sambandet mellan mat och gener hos diabetiker, till exempel forskning som utförs i Nederländerna. I studien visade sig att barn födda med ett "svält" tillstånd som kännetecknas av låg födelsevikt tenderade att ha högre post-pandriska blodsockernivåer. Annan forskning i Indien visar också samma sak, det vill säga att barn med ett kroppsmassindex under normala under de två första åren av livet kommer att ha stor risk att utveckla diabetes. Därför kan man dra slutsatsen att tillståndet av undernäring under graviditeten och i de tidiga dagarna av livet orsakar en dålig inverkan på kolhydratmetabolism och blodsocker, vilket kommer att leda till diabetes mellitus typ 2.

Nutrigenomik är faktiskt fortfarande en kontrovers inom det medicinska området, eftersom det involverar generna hos varje individ. Detta kan vara ett nytt genombrott som kan hjälpa till och övervinna olika kroniska sjukdomar som hjärtsjukdom, cancer och diabetes mellitus. Men å andra sidan måste nutrigenomics fortfarande undersökas om det kan tillämpas ordentligt, eftersom varje individ är annorlunda än hans behov är olika. Trots det, för att nu genomföra en hälsosam livsstil som att hantera tid, typ och del av mat, göra regelbunden motion och tillräcklig vila är det bästa rådet och kan göras av alla.

LÄS OSS

• 5 typer av livsmedel orsakad distämd mage
• Tips för att leva en ren kost
• 5 livsmedel orsakar uppblåst mage