Även om det behövs, varnar också överdrivna faror med att mätta mättat fett

Du måste ofta påminnas om att inte överdriva livsmedel som innehåller mycket mättat fett. Han sa att mättat fett är den främsta orsaken till hjärtsjukdom. Men visste du att kroppen fortfarande behöver mättat fettintag? Nyckeln, du kan fortfarande inte konsumera det för mycket. Vad är den normala gränsen för mättat fettintag per dag?

Mättat fett är en fettsyra som härrör från djur

Fett bildas av två typer av molekyler, nämligen fettsyror och glycerol. Dessa typer och nivåer av fettsyror bestämmer effekten av fett på din kropp. Mättat fett är en typ av fett som vanligen kommer från djur, såsom fjäderfä, rött kött och mejeriprodukter som är rika på fett.

Från en kemisk synvinkel är mättat fett en fettmolekyl som inte har en dubbelkedja med kolmolekyler eftersom denna typ av fett är mättad med vätemolekyler. Detta mättade fett kan öka risken för kardiovaskulär sjukdom och typ 2-diabetes. Detta sker på grund av en ökning av nivåerna av "dåligt" kolesterol (LDL) i blodet.

Intag av fett och fettsyror behövs som energitillförsel och hjälper till att absorbera vissa typer av vitaminer. Mättade fettsyror är en typ av fettsyra som, om de konsumeras i överskott, faktiskt kan vara hälsofarliga.

Risken för överdriven mättat fett

Funktionen av fett i människokroppen är som en energibesparing, som skyddar olika viktiga organ, upprätthåller kroppsform och temperatur och hjälper till att absorbera vitaminerna A, D, E, K. Medan fettens funktion i maten, nämligen att producera kalorier, gör maten smakligare, binder till vitaminer, innehåller essentiella fettsyror och producerar vissa aromer och lukt.

Men om det finns för många livsmedel som innehåller mycket mättat fett, kommer detta att orsaka problem för kroppen. En av dem kan orsaka en ökning av total kolesterol och LDL (lågdensitetslipoprotein) kolesterol.

LDL kallas ofta dåligt kolesterol, i form av fett som vax. Detta mättade fett återfinns ofta på matbordet genom mat som innehåller animaliskt fett, kycklinghud, sötade kondenserade mjölkprodukter och oljor som kokosolja och palmolja. En servering snabbmat innehåller 28 gram fett (41,2%), två stekt mat innehåller 18,8 gram fett (28,1%), även en del nasi padang innehåller 25-30 gram fett (37-45%).

Faktum är att rekommenderat fettintag baserat på de allmänna riktlinjerna för balanserad näring (PUGS) i Indonesien är 25% av den totala energin. Om konsumtionen av mättade fetter är hög, medan omättade fetter tenderar att vara låga, kommer kolesterolnivåerna i kroppen också att vara höga. Detta kommer att resultera i serum med högt blodserum.

Då bildas atheromplack i blodkärlen vilket resulterar i att arterierna sänks till hjärtat. Om detta händer är den värsta effekten hjärtmuskeln som kan orsaka dödsfallet.

Vad är den normala gränsen för konsumtion av mättat fett per dag?

Alla uppmuntras att möta balanserade näringsbehov varje dag. Det finns sex typer av näringsämnen som måste erhållas i matintag, nämligen kolhydrater, protein, fett, vitaminer, mineraler och vatten.

Den goda sammansättningen av proteinintag, både från animaliska och vegetabiliska proteiner, rekommenderas vid 10% -20% av kalorierna i kroppens behov, kolhydrater runt 45% -65%, enkla kolhydrater runt 5% och rekommenderade fetter mindre än 30% kalorier som behövs kroppen. Medan kolesterolbehoven endast kan konsumeras mindre än 300 mg / dag. Fett behövs av kroppen, men om det är för stort orsakar det hälsoproblem.

Enligt American Heart Association är rekommenderad fettförbrukning 25% -35% per dag och bör begränsas till mättat fettintag på mindre än 7% av de totala kalorierna. För transfettintag måste vara mindre än 1% av de totala kalorierna per dag. Då måste resten av intaget uppfyllas från omättade fettsyror.

Mättat fett kallas ofta dåliga fetter som riskerar att täppa blodcirkulationen. Om dåliga fetter blockerar blodcirkulationen i hjärtat kan detta öka risken för hjärtinfarkt. Om det blockerar blodcirkulationen i hjärnan kommer det att vara risk för stroke.

Läs också:

• Är det verkligen Sauna kan bränna fett och gå ner i vikt?
• Vilka är gränserna för socker, salt och fett som kan förbrukas per dag?
• Vilket gör dig fet: Ät för mycket fett eller kolhydrater?