Justering av kosten för bukspottskörtelinflammation (pankreatit)

Pankreatit är en sjukdom som uppträder när bukspottkörtelorganen blir inflammerade. När bukspottkörteln är inflammerad måste du uppmärksamma rätt diet så att symtomen på sjukdomen inte blir sämre. Vilka livsmedel för pankreatit har rätt? Titta nedanför.

Vad har bukspottkörteln att göra med mat?

Bukspottkörteln fungerar mycket nära matsmältningssystemet. Om bukspottkörteln har problem, måste matsmältningsprocessen i kroppen störa. En frisk bukspottkörtel spelar en roll för att producera enzymer och hormoner som behövs för att smälta mat som kommer in i kroppen. Med närvaron av hormoner och enzymer från bukspottkörteln, kommer näringsämnen att absorberas ordentligt.

Om bukspottkörteln är inflammerad måste detta organ arbeta hårdare för att producera dessa enzymer och hormoner. Därför fungerar de enzymer och hormoner som produceras inte korrekt. Så folk som upplever inflammation i bukspottskörteln rekommenderas starkt att ordna rätt mat för att minska arbetsbelastningen i bukspottkörteln.

Eventuellt mat för pankreatit rekommenderas?

För att minska arbetsbelastningen hos inflammerade bukspottkörteln uppmanas du i huvudsak att äta mat som är rik på protein, låg fetthalt och livsmedel som innehåller höga antioxidanter.

Till exempel:

Skinless kött (och ta bort fettet).
nötter.
Gröna grönsaker som spenat, men också komplett med färgglada grönsaker rik på antioxidanter som tomater, morötter och aubergine. Grönsaker bör serveras med tydlig sås.
Höga antioxidant frukter som blåbär, jordgubbar, druvor, mango och granatäpple.
Mager mjölk eller alternativa mjölksubstitutprodukter som mandelsaft och sojasaft.

Dessa livsmedel kommer att underlätta arbetet i bukspottkörteln. Grönsaker och frukter rika på antioxidanter hjälper också till att skydda matsmältningssystemet för att bekämpa fria radikaler som kan skada kroppens celler.

Om pankreatitpatienter är begär för söta livsmedel, välj frisk frukt snarare än livsmedel som innehåller tillsatt socker. Eftersom människor med pankreatit har stor risk att utveckla diabetes mellitus.

Eventuell mat som bör undvikas?

Fettrött kött
slaktbiprodukter
stekt
mayonaise
Margarin och smör
Mjölkprodukter med hög fetthalt
Drycker eller mat med tillsatt socker

Dessa livsmedel bör undvikas för att minska arbetsbelastningen i bukspottkörteln för att inte förvärra inflammationen som uppstår. Därför innehåller dessa livsmedel hög fetthalt. Ju högre fett, desto mer enzymer behövde bryta ner det, medan tillståndet i mitten av bukspottkörteln inte kan producera enzymer eftersom de är friska.

Dessutom livsmedel för pankreatit som bör undvikas är livsmedel som innehåller mycket tillsatt socker, som godis och glass. Det högt tillsatta sockret som kommer in i kroppen kräver att hormoninsulin som produceras av bukspottkörteln för att bibehålla blodsockernivån. Produktionen av hormoninsulin störs dock när människor upplever pankreatit. Därför rekommenderas inte drycker eller söta matar med tillsatt socker som mat för pankreatit.

Tips för att reglera din diet mot pankreatit

Ät små portioner 6-8 gånger om dagen för att återställa bukspottkörteln. Ät lite men ofta blir lättare att smälta än att äta 2-3 gånger om dagen i stora portioner.
Undvik att äta för mycket fiber på en gång eftersom detta kan sakta ner matsmältningen. Dessutom bör ingången av fiber balanseras med mängden matsmältningsenzymer som är mycket tillräckliga så att alla näringsämnen absorberas maximalt. Men när du upplever inflammation i bukspottkörteln är mängden enzym som frigörs begränsat och mindre effektivt. Därför måste högfibrer livsmedel ätas i små portioner för att ge en paus i bukspottkörteln för att producera enzymer.
konsumtion multivitamintillskott så att du får de näringsämnen du behöver. Speciellt för personer med kronisk pankreatit. Du har risk för brist på kalcium, järn, folat, vitamin E, vitamin A, vitamin D och vitamin B12. Så det är nödvändigt att regelbundet kontrollera när det gäller näringsbrister och om du behöver särskilda tillägg.
Uppfyller vätskeintag i kroppen genom att dricka mycket. Glöm inte, undvik alkohol och koffein som kan göra att du blir av med mycket kroppsvätskor.

Läs också:

Pankreatit, en sjukdom som lurar nattlivet
Kan någon bo utan bukspottkörteln?
Diet för personer med järnbristanemi