Känn fördelarna och biverkningarna av låg kalori sötningsmedel Erythritol
Lågkalori sötningsmedel anses vara hälsosammare och fördelaktiga för kroppen, särskilt för dem som är förtjust i sötma. En av de lågkalorita sötningsmedel som ofta används är erytritol. Vilka är fördelarna och är det biverkningar för kroppen? Kolla in svaret här.
Vad är erytritol?
Erytritol är en klass av föreningar som kallas sockeralkohol. Det finns några sockeralkoholer som används av livsmedelsproducenter som sötningsmedel. Dessa inkluderar xylitol, sorbitol och maltitol.
Merparten av sockeralkoholen tjänar som en kalorier sötningsmedel i produkten sockerfri eller mindre socker. De flesta sockeralkoholer finns i frukt och grönsaker.
Erytritol skiljer sig från andra sockeralkoholer, eftersom det innehåller färre kalorier. Sockerrörsocker innehåller 4 kalorier per gram medan xylitol sötningsmedel är 2,4 kalorier per gram. Medan erytritol innehåller 0,24 kalorier per gram. Detta innebär att erytritol endast ger ca 6 procent av kalorierna som finns i samma mängd socker.
Är det säkert för sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll, erytritol?
Generellt är erytritol säkert för konsumtion. Olika studier av toxicitet och deras effekter på ämnesomsättningen har utförts hos djur. Äta dessa sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll i stora mängder och under en lång tidsperiod finns inga allvarliga biverkningar.
Men en bieffekt av att konsumera mestadels är erythrirol att det kan orsaka magproblem. Eftersom dess kemiska struktur är en liten molekyl absorberas 90 procent av erytritol i tunntarmen och släpps sedan genom urin (urin).
I tjocktarmen kan endast 10 procent av erytritol absorberas och jäsas av de naturliga bakterierna i tjocktarmen, vilket ger gas som biprodukt. Som ett resultat kan konsumtion av denna kalorifattiga sötningsmedel i stora mängder orsaka uppblåsthet och matsmältningsbesvär. Även detta inkluderar fiberkategorin som kallas FODMAP.
Erythritol skiljer sig dock från andra socker sockerarter. De flesta absorberas i blodet innan de når tjocktarmen. Denna sötningsmedel kommer att flöda i blodet ett tag tills det äntligen släpps ut i urinen.
Biverkningar av sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll, erytritol
I små mängder, till skillnad från andra sockeralkoholer, orsakar erytritol inte matsmältningsstörningar och diarré. Det finns några personer som rapporterar biverkningar som diarré, buksmärta och huvudvärk efter att ha konsumerat stora mängder erytritol i mat eller dryck.
Vad är det säkra beloppet varierar för varje person eftersom det här är baserat på den tolerans som din kropp har. Vissa anser att även små mängder sockeralkohol kan orsaka mag-störningar, medan andra måste konsumera stora mängder av det först och sedan uppleva symtom på matsmältningsstörningar.
En undersökning visar emellertid att konsumera mer än 50 gram erytritol kan orsaka illamående eller rubbande mage.
Fördelar med erytritol, en sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll
1. Ökar inte blodsockernivån
Människor behöver inte enzymerna för att bryta ner erytritol, så att dessa sötningsmedel absorberas i blodet och sedan släpps ut i urinen.
När en frisk person ges erytritol, är det ingen förändring i blodsockernivån eller insulin. Det finns ingen effekt på kolesterol, triglycerider eller andra riktmärken.
För någon som är överviktig, diabetes eller andra problem i samband med metaboliskt syndrom kan erytritol vara ett bra alternativ sockersubstitut.
2. Kan minska risken för hjärtsjukdomar
En studie utförd hos möss med diabetes visade att erytritol verkar som en antioxidant. Detta innebär att erytritol kan minska skador på blodkärl som orsakas av höga blodsockernivåer.
En annan studie utförd på 24 vuxna med typ 2-diabetes hittade att konsumera 36 gram erytritol varje dag i en månad kan förbättra blodkärlsfunktionen, vilket har potential att minska risken för hjärtsjukdom.
Tyvärr behövs fortfarande mer forskning för att bevisa denna fördel. För att avgöra om denna typ av kalorier sötningsmedel är rätt för dig, kontakta direkt din läkare eller nutritionist.
Läs också:
- Kan konstgjorda sötningsmedel användas för matlagning?
- Välja det hälsosamma sockersötet utan socker för diabetes
- Socker kontra Artificiella sötningsmedel, som är friskare?
