Vilket är bättre, att spara ägg på kylskåp eller ute?

Det finns många debatter i olika länder runt om i världen om platsen för att lagra bra ägg. Vissa anser att kylskåpet är det bästa stället, medan andra anser att rumstemperaturen är det bästa stället. I Amerika och Storbritannien har dessa två saker diskuterats. Amerikaner tenderar vanligtvis att lagra ägg i kylskåp för att öka hållbarheten och förhindra bakteriell kontaminering. I Storbritannien, de flesta människor håller faktiskt det i kylskåpet. Innebär du själv ett lag som lagrar ägg i kylskåp eller vid rumstemperatur? Kolla in översynen för att få reda på slutsatsen av denna debatt.

Varför lagrar någon ägg i kylskåp och ute?

För amerikanska personer (USA) lagras ägg i kylskåp baserat på hans tro på att förhindra spridningen av Salmonella. Enligt Food and Drug Administration (FDA) finns cirka 142 000 sjukdomar varje år som orsakas av konsumtion av ägg som är förorenade med Salmonella-bakterier. Medan endast i USA är hönor inte skyldiga att få Salmonella-vaccinen. Endast en tredjedel av jordbrukarna i USA väljer att vaccinera sina boskap.

Eftersom den politiken är viktig för att hålla ägget kylt för att minimera risken för förorening och förlänga äggets hållbarhet. Så att folk tenderar att lagra det i kylskåpet.

Som i USA kräver den brittiska lagen att alla kvinnliga kycklingar ska få vaccination med salmonella. Det lokala hälsovårdsministeriet valde att vidta förebyggande åtgärder.

Salmonellas nationella kontrollprogram (UKP) i Storbritannien hindrar äggleverantörsoperatörer och producenter från att marknadsföra bakterieinfekterade ägg eller de som har hälsotillstånd som inte testas enligt NCP-standarder. Samma standard gäller i många länder i Europa. Detta leder till skillnader i förståelse vid lagring av ägg.

Endast i Indonesien har jordbruksdepartementet rekommenderat att ge vaccin när kycklingar kläcker och är en dag gammal. Kycklingar måste också vara fria från agens av djursjukdomar som fågelinfluensa och salmonella. I praktiken är det emellertid svårt att fastställa huruvida kycklingar och ägg som säljs på marknaden är helt rena av sjukdomsmedel.

Vilket är bättre, håll ägg i kylskåp eller ute?

Dr. Rosamund Baird och Dr. Janet Corry, två experter från University of Bristol, England, sade att lagring av förorenade ägg vid rumstemperatur gör det möjligt för bakterier att multiplicera. Medan ägg som placeras i kylskåpet vid kallare temperaturer kommer det att förhindra att dessa bakterier lever och multiplicerar.

I huvudsak, på grund av skillnader i kycklingsvaccineringspolicy i vissa länder, är det bättre att du lagrar ägg i kylskåpet. Det viktigaste är att säkerställa kvaliteten på äggen när du köper dem. Se till att du köper från en pålitlig agent eller pålitlig butik.

Undvik att lägga ägg på äggförvaringsstället i kylskåpet

Du måste inse att i de flesta kylskåp finns en särskild hyll för lagring av ägg som ligger bakom dörren. Experter uppgav nyligen att om du vill hålla ägg färska längre måste du ändra vanan att lägga ägg på förvaringsstället..

Enligt Vlatka Lake, en marknadschef på rymdstationens lagringsföretag, placerar ägg bakom kylskåpsdörren det kan rotera snabbare. Detta beror på att dörren öppnas och stängs hela dagen, vilket medför att ägget upplever temperaturförändringar när du öppnar och stänger det. Därför, om du bestämmer dig för att lägga ägg i kylskåpet, måste du sätta dem i kylskåpet där temperaturen är mycket stabilare.

Rapportering från australiska ägg är det bästa sättet att hålla ägg fräscha och långvariga att förvara dem så snart som möjligt i kylskåpet efter att ha köpt dem. Du måste hålla den komplett med en kartong när du köper den. Kartonger kan minska förlusten av vatten i ägget och skydda själva äggets smak från aromen från andra livsmedel som kan absorberas i ägget.

Dessutom rekommenderas att lagring av ägg på ett speciellt ägglagringsstativ rekommenderas eftersom det orsakar att äggen är mer utsatta för skador Enligt den amerikanska äggskivan kommer äggen som lagras i en kartong som sätts i kylskåp att bibehållas i upp till fyra veckor.

Läs också:

• En dag att äta ägg Hur många gånger? Detta är Säker Limit
• Är det sant att de flesta äter ägg kan göra kokar?
• Ät råa, friska eller till och med farliga ägg?
• Hur man undviker exponering för salmonellabakterier från mat