Vilken är innehållet i mer färsk frukt eller torkad frukt?
De flesta föredrar att snacka på torkad frukt snarare än den färsk frukt versionen eftersom det är mer praktiskt. Nästan alla frukter kan torkas, allt från bananer, ananas, datum, druvor (russin eller sultanas), plommon (prune), till apelsinskal (sukade). Men när man jämför torkad frukt med färsk frukt, vilken innehåller mer socker? Kom och se recensionen nedan.
Hur torkad frukt är gjord?
Det finns två huvudsakliga sätt att göra torkad frukt, som torkas i solen under långa perioder eller torkas i ett specialverktyg.
Så länge frukten torkas, kommer nästan allt vatteninnehåll att förångas. Denna torkning gör att frukten ser mindre, ljusare och rynkad ut.
Vilken som har mer sockerhalt: torkad frukt eller färsk frukt?
Färsk frukt är en livsmedelskälla med hög socker. Även torkad frukt innehåller fortfarande socker. Detta beror på att frukttorkningsprocessen inte kommer att minska sockerhalten så mycket. Vad som tas bort är vatten eller bara saften.
Så när man jämför, är sockernivån i en bit färsk frukt och en del av den torkade versionen inte så mycket annorlunda. Till exempel innehåller 30 druvor 12 gram socker och 48 kalorier. Med samma mängd innehåller 30 russin 10 gram socker och 47 kalorier. Det är inte så långt ifrån varandra, rätt?
Det är emellertid annorlunda när vi jämför per volym eller vikt. Sockerhalten i torkad frukt kommer att vara högre än färsk frukt, eftersom antalet enheter i volymen torkad frukt är mer än färsk frukt. Exempel på detta: 100 gram russin kan innehålla 250 torkade druvor, medan 100 gram färska druvor består av endast 30-40 stycken. Därför kan 100 gram rosiner innehålla upp till 60 gram socker och 300 kalorier, medan 100 gram färska druvor endast innehåller 16 gram socker och 65 kalorier.
Dessutom kan vissa frukter vara mycket sura och nästan omöjliga att äta när de torkas. Så tillsätts mycket torkad frukt med socker eller sirap under tillverkningsprocessen för att göra den mer lämplig för konsumtion. Att tillsätta socker eller sirap kan ytterligare öka sockerhalten i torkad frukt.
Så, snacking på torkad frukt bör inte vara överdriven
Torkningen av frukten kommer att krympa originalstorleken till en mini storlek eftersom vattenhalten har gått vilse. Det är därför att ibland äter torkad frukt kan du glömma dig själv. Du kan inte inse att du har snackat mycket på grund av att du är orolig för att tugga torkad frukt som verkar oändlig.
Annorlunda än vad du kan känna när du snackar på färskt vin. Du kan uppskatta hur mycket du ska äta eftersom de runda och stora formerna är tydligt konkreta. Dessutom hjälper vattenhalten i färsk frukt också dig att känna dig full snabbt.
Ja. Även om de väger 1o gram är antalet enheter mellan torkad frukt och färsk frukt väldigt annorlunda. Du kan hitta omkring 30-40 druvor i en dos av 100 gram, medan 100 gram russin kan bestå av 250 torkade druvor.
Kom ihåg att torkad frukt fortfarande innehåller socker och kalorier. Ju mer du äter torkad frukt, kalorier och sockerintag ökar också. Om det har varit överdriven, kan snacking på torkad frukt fortfarande riskera ökad vikt och ökande blodsocker trots att det faktiskt fortfarande är en hälsosam frukt.
Också se till att du alltid läser den information om etiketter som du köpte för kandad frukt näringsvärde som du köpte för att veta hur mycket socker är
Läs också:
- Färsk frukt vs torkad frukt: som är friskare?
- 6 fördelar med russiner: övervinna förstoppning, förhindra mun lukt
- Är Fruktkandad, inklusive hälsosam mat?
- 8 typer av frukt innehållande högprotein
