Duet Collaboration av 5 par mat ger super näring för kroppen

Liksom låtar som låter mer melodiska om de delas ihop, visar samarbetet mellan två olika typer av mat att de ger fler hälsofördelar än när de ätas separat. Denna matkombination är känd som livsmedelssynergi. Principen, vissa näringsämnen i en mat kan fungera bättre i kroppen när de stöds av andra lämpliga näringsämnen.

Matsynergi, en annan matkombinationsteknik för att få högre näring

Inte alla livsmedel kan kombineras som livsmedelssynergi. Så, se hela listan nedan.

1. Grönt och citronte

Grönt te innehåller aktiva polyfenoler som kallas katekiner, även känd som epigallocatechin-3-gallat (ECGC), vilket har visat sig hjälpa till att bekämpa cancerceller och hjärt- och kärlsjukdomar.

Studien visade att vuxna som drack minst en kopp grönt te varje dag var mer motståndskraftiga mot risken för hjärt-kärlsjukdom än de som inte dricka grönt te.

Denna studie förstärktes av en rapport från Purdue University i Amerika som säger att tillsats av citronsaft, limejuice eller grapefrukt (röd grapefrukt) till en kopp grönt te kan hjälpa till att absorbera grönt te bättre i kroppen.

2. Fisk och vitlök

Om du har bearbetat fisk med olika kryddor och matlagning kryddor, prova en enklare metod som bara lägger till vitlök.

Det skapar inte bara en mer utsökt smak, dessa livsmedelskombinationer rapporteras för att gradvis minska LDL- och triglyceridnivåerna av dåligt kolesterol i kroppen när de ätas tillsammans. Detta framgår av en studie vid University of Guelph i Kanada.

Alternativt kan du tugga rå vitlök och ta efter tillsatser av fiskolja. Om du känner dig illamående, kan du baka vitlök eller bearbeta den med andra livsmedel (t.ex. sauterade grönsaker), ta sedan fiskolja.

3. Äpplen och choklad

Andra matkombinationer som du kan försöka är hela äpplen komplett med hud och mörk choklad.
Apple hud innehåller quercetin, vilket är en anti-inflammatorisk flavonoids som hjälper till att avvärja och påskynda återhämtningen av olika sjukdomar. Från hjärtattacker, astma, grå starr och magsyra.
Choklad innehåller också katekin-polyfenoler som är antioxidanter för att förhindra härdning av artärerna, vilket kan leda till hjärtattacker.
Tja, när båda äts tillsammans, kan de föreningar de innehåller förbättra blodkärlsförhållandena samtidigt som hjärthälsan upprätthålls.

4. Äpplen och hallon

Förutom att vara bra när de ätas med choklad kan äpplen också ge hälsofördelar som inte är mindre bra när de ätas med hallon. Ja, forskning som publiceras i Journal of Nutrition visar att ellaginsyra, en av de typer av antioxidanter som finns i hallon, granatäpple, valnötter och tranbär, kan stödja arbetet med quercetin i äpplen för att döda cancerceller.

Elaine Magee, en nutritionist, förklarar att tusentals fytokemiska föreningar i frukt och grönsaker och nötter och frön ska fungera bättre när de är parade med andra näringsämnen som kan stödja sina funktioner i kroppen. Vidare hävdar forskare att kosttillskott med ett enda näringsinnehåll inte kan matcha styrkan av näringsämnen i denna matkombination.

5. Lök och bönor

Som med fisk och vitlök förekommer ofta en kombination av mat från lök och bönor i dagliga portioner. Förutom att vara mer utsökt ger kombinationen av dessa två livsmedel oavsiktligt bättre fördelar för kroppens hälsa.

Enligt en studie från 2010 som publicerades i Journal of Agricultural and Food Chemistry kan svavelföreningar i lök, vitlök och purjolök förbättra kroppens arbete för att absorbera mer järn och zink från matkorn och bönor.

Järn spelar en viktig roll i cirkulerande syre i hela kroppen. Det är därför du lätt kan trötta och inte fokusera när kroppen saknar järn.

Läs också:

• 8 typer av ytterligare ämnen i snabbmat och deras effekter på hälsan
• Hur mat lagras slutligen till fett i kroppen?
• Dessa 5 typer av super mat kan bekämpa inflammation i kroppen