Var försiktig, Frys brinner när du kyler frysta livsmedel
Kall mat på frys är ett sätt att bevara mat. Har du någonsin sett en förändring i maten du kylde? Det kan ändra färg, eller ytan av livsmedelsingredienser som täcker is och vita fläckar förekommer. I så fall upplever fryst mat frysbrännare. Vad är det där frezeerbränna? Se förklaringen här.
Är det säkert för frysta livsmedel som påverkas av frysbränna?
När du kyler maten inuti frys, Vattenmolekyler i livsmedelsingredienser blir i iskristaller. Denna vattenmolekyl kommer att flytta till ytan av maten när den är i den kallaste temperaturen. Nu när dessa vattenmolekyler rör sig, kommer syre in i livsmedelsingredienserna och så småningom ändrar färgen på den frusna maten. Denna händelse heter frysbrännare.
Mat som ofta kyls är vanligtvis nötkött eller kyckling. Rosa kyckling kan ändra färg mer vit, eller benen blir mörkare.
I biff kan ljusrött bli mörkt eller ljusbrunt. Dessutom är köttets yta täckt av is och som vita fläckar.
Då slår köttet på sig frysbrännare fortfarande säker för konsumtion? Även om köttet inte är mycket attraktivt, eftersom konsistensen och smaken ändras lite, men livsmedelsingredienser med detta tillstånd fortfarande är säkra för konsumtion.
Enligt United States Department of Agriculture, livsmedelsingredienser med frysbrännare ställer dig inte i riskzonen för sjukdomar eller hälsoproblem som överförs genom mat eller kallas livsmedelsburna sjukdomar.
orsak frysbrännare
Den mest sannolika orsaken är att du inte sätter fast maten ordentligt. Så att det låter vattenmolekyler flytta till den mest bekväma platsen.
Bränn frysen kan också uppstå på grund av tidpunkten för lagring av mat inuti frys vilket är för långt. Eftersom alla livsmedel har en gräns för hur länge lagringen är i frys. Förr eller senare kommer vattenmolekyler att hitta en väg ut ur frusen mat till en svalare plats.
Dessutom temperaturen frys Du kan vara över 0 grader Fahrenheit. När vattenmolekyler kommer ut från frusen mat, kan syremolekyler sippra och därigenom ändra färg och smak av frusen mat.
Hur smälter is på mat frysbrännare?
Som tidigare nämnts påverkas fryst mat frysbrännare fortfarande säker för konsumtion. Men processen med att smälta frusen mat kan göra mat riskabelt om det konsumeras.
United States Department of Agriculture rekommendera att smälta frysta mat genom att överföra maten till en behållare som innehåller kallt vatten och sedan byta det upprepade gånger var 30: e minut tills över tiden frysbrännare kan smälta.
Undvik upptining av fryst mat genom att bara låta den vätska vid rumstemperatur. Därför kan detta låta bakterier komma in i maten så att det inte längre är hälsosamt att äta.
Hur man förhindrar frysbrännare?
Förhindra frysbrännare, Du måste komma ihåg hur länge ingredienserna har kylts i frys. Du kan notera när startdatumet är fruset för att underlätta för dig att komma ihåg.
På så sätt kan du förhindra matskador från kylning.Eftersom förvaring av mat för länge är en av huvudorsakerna.
Dessutom var uppmärksam på förpackningen eller plastbehållaren som används för att lagra livsmedelsingredienser. Se till att du sitter fast i maten för att minska luftens exponering.
Du kan lägga den i plastfolie eller aluminiumfolie. Du kan också lagra den i en behållare, men se till att behållaren är tätt stängd.
Läs också:
- Smältande frysta livsmedel kan inte missas! Här är rätt sätt
- Tvättrått köttfärs innan det kokas Det blir skadligt, du vet!
- Lär känna Seitan, en ersättning för kött som inte är näringsrikt och gott
