Kan du ge kryddig mat till barn?

Vi lever i ett samhälle där folk tycker att barnmat måste vara blött och mjukt. Många barn är redo för fast mat från 4 till 6 månaders ålder, och föräldrarna vänder sig ofta till traditionella fasta livsmedel som spannmålsprodukter och andra grödor. Bland mat är inte illa för barn, men för mycket konsumtion av den maten ensam kan förhindra att de konsumerar viktiga näringsämnen och får barn att bli kräsen matare.

Dr David Ludwig, en barnspecialist från Boston Children's Hospital, citerades från NBC News som säger att flera studier visar att ris och andra vetekorn som går igenom komplicerade tillverkningsprocesser kan vara en av de värsta matvarorna för spädbarn. "Denna mat i vissa aspekter är inte mycket annorlunda än att tillsätta socker till formel mjölk. De smälter mycket snabbt i kroppen i socker, ökar blodsockret och insulin "och kan orsaka senare hälsoproblem, inklusive fetma, sa han.

Kan små barn äta kryddig mat?

Egentligen behöver den inte bara ge barn blid mat med anledningen till att de är rädda för att orsaka allergier eller få barn att bli magont. "Tanken att spädbarn ska äta endast smaklös mat är en myt som på något sätt har blivit vår kulturella norm", säger Susanna Block, en barnläkare från Seattle och ägare till World Baby Foods, ett barnmatföretag, rapporterat av Baby Center. "Det finns absolut ingen vetenskap bakom det."

Så var inte rädd för att försöka ge kryddig mat för barn. "Barn vill också äta god mat, precis som vuxna", säger Kristi Raja, senior nutritionist vid Texas Children's Hospital och talesman för Nutrition and Dietetics Academy.

Krydda barnmat med örter och kryddor kan hjälpa till att berika sin tungpalett för att känna igen och ta emot olika smaker när han blir äldre och ger honom en bra tillgång till antioxidantegenskaper - förutsatt att du vet gränserna.

När börjar man ge kryddig mat till barn?

Det finns skillnad mellan kryddiga och aromatiska kryddor. Aromatiska örter - som kanel, muskotnöt, vitlök, gurkmeja, ingefära, koriander och kummin - får tillåtas introduceras till barnet tidigt, även efter att ha nått 6 månader. Så, strö en nypa kanelpulver till havre av din lilla, till exempel, eller tillsätt en liten mängd mashed vitlök att klistra in under lunchen senare. (Lägg inte till salt eller socker!)

Men vänta minst ett år innan du introducerar starkare kryddor i ditt barns kost, som curry eller chili. Barn yngre än ett år har just blivit vana vid basmat och är fortfarande mycket mottagliga för matreaktioner och känslighet. Den kryddiga smaken av kryddig mat är inte en del av smaken men involverar stimulering av smärtreceptorer, och barnet kan ha en starkare och mer utländsk reaktion på dessa stimuli, vilket kan skapa motvilja.

Det finns smärta receptorer på tungan och i tarmen som stimuleras av kryddig och varm mat - speciellt den potentiella vanilloid-1 transientreceptorn (TRPV-1) i tarmen. Capsaicin - den aktiva ingrediensen i chili som gör den känslig - arbetar genom att stimulera smärta receptorer. Det här skapar en känsla av värme på tungan, smärta i tarmarna och hos vissa människor, smärta och värme runt det perianala området under avföring. Personer som har irritabel tarmsyndrom (IBS) kan ha en dålig reaktion på kryddig mat som ett resultat av denna receptorstimulering. Gastroenterologiska experter hävdar att smärtreceptorer hos barn är mer aktiva än vuxna.

Å andra sidan argumenterar behavioralpsykologen Alexandra W Logue, citerad av oberoende, "smärtan som följer med kryddig mat verkar farligt, men det är faktiskt säkert." Dessutom hävdar många experter att barn över 6 månader kan hantera nästan mest smakupplevelser, med några begränsningar: Var försiktig om du har en familjehistoria av allergier. introducera en mat i taget och observera det för eventuella problem; och se till att din mat inte gör det choking.

Vad händer om vårdmor äter kryddig?

Myten som säger "barn kan känna vad deras mödrar äter" stöds verkligen av vetenskapliga bevis. Spädbarn i livmodern och de som bara ammar kan känna - och anpassa sig till - vad du äter.

Vissa experter tror att du kanske har tagit upp ditt barns tolerans för kryddiga saker, och han skulle vara mer benägna att tycka om kryddig mat efter att de avvänjs om du äter kryddig mat medan du ammar. Detta beror på att bröstmjölken kan förändras smak, beroende på moderens diet. Spår och mat som du tycker om absorberas i din mjölk.

Introducera barn med kryddig mat gradvis

Det finns ingen specifik lista över kryddor som unga barn borde undvika. Om barnet uppvisar en negativ reaktion, intolerans, väsen eller inte när den introduceras till kryddig mat, undvik då maten.

När du introducerar en stark smak av kryddor, gör små portioner av mat som ditt barn kan tolerera. På så sätt kan han, om han klagar över magont, identifiera orsaken - och kunna undvika det i framtiden.

Tänk också på hur din lilla vanligtvis reagerar på nya livsmedel. Om ditt barn är känsligt för nya livsmedel, fortsätt maten med en smakligare smak en stund. Även om det sällan utlöser matallergier kan kryddiga livsmedel irritera matsmältningssystemet och orsaka magsyra-återflöde.

Men det finns ingen anledning att inte erbjuda kryddig mat för barn och tror att något kryddigt har en högre risk för skador på barn än för vuxna. Mageförmågan hos en normal bebis direkt efter födseln, så att skillnaden i aptit bara är en smakskillnad och dess förmåga att tugga. När de blir vana vid fast mat kommer de att vara bra med kryddig mat. För de flesta människor som upplever matsmältningsstörningar när de äter kryddig mat är kryddor i allmänhet inte den främsta orsaken, men är oljor som ingår i kryddiga livsmedel.

Från en säkerhetssynpunkt, se till att du använder färska kryddor som inte har lagrats på hyllan i tre eller fem år. Människor tenderar att lagra köks kryddor på en hylla under en lång tid, och då finns det saker som utvecklas i dem. Om du vill ge kryddig mat till ditt barn, kontrollera utgångsdatumet.

Naturligtvis kommer det slutliga beslutet att välja varje förälder. Om tanken på att ge balado ägg till ditt barn bekymrar dig, är du inte ensam. Gör vad du tycker är bra för dig och ditt barn.

LÄS OCKSÅ:

• Olika fördelar med Kale Leaves, The Green som är rik på näring
• Sätt att tjäna Tofu eller Tofu som babymat
• Mat att undvika när barn är förhoppna