Hur länge ska jag hålla köttet på kylskåpet perfekt?
Om du inte vill bearbetas omedelbart efter köpet måste färskt kött och bearbetade köttprodukter som korv och corned beef förvaras i kylskåpet för att vara kvar. Det finns emellertid en lång tidsgräns för lagring av kött i kylskåp?
Kontrollera först kylskåpet innan du lagrar kött under lång tid
För att hålla köttets skick färskt tills tiden är bearbetad, måste du hålla den i kylskåpet eller till och med frysa in den frys. Du måste dock först kontrollera kylbarhetens genomförbarhet först.
Hur man vet om ditt kylskåp fortfarande fungerar bra är enkelt. Försök att uppmärksamma maten du håller på frys, till exempel glass. Om isen fortfarande tenderar att vara mjuk och rinnande och inte härdar efter att den har frysts under lång tid, är temperaturen markerad frys Du är inte kall nog för att lagra mat under lång tid.
Detta är viktigt för att fräsch mat bör vara längre än vad den borde frysas. Om kylskåpet inte är möjligt, kommer maten att bryta snabbare, eftersom temperaturen på kylskåpet som är mindre kallt tillåter bakterier och svampar att förorena maten.
Hur länge kan du hålla kött i kylskåp och frys?
Beroende på kötttypen kan lagringstiden i kylen eller frysen variera. Följande allmänna regler:
1. Rött kött
Rått rött kött (nötkött, fårkött, lamm, fläsk, etc.) kan förvaras i kylskåp i tre till fyra dagar. Om det förvaras i frysen, kan råt rött kött vara upp till 4-12 månader beroende på kötttypen.
Efter att ha tagits bort från kylskåpet, glöm inte att kontrollera det råa köttets tillstånd. Om efteråt köttet blir brunt och inte ser nytt friskt, kassera och fortsätt inte att bearbetas.
Under tiden kan moget rött kött förvaras i kylskåp i 3-4 dagar, men om det placeras i frysen kan det ta upp till 2-6 månader.
2. Fjäderfäkött
Till skillnad från rött kött kan rå fjäderfä endast varas i en eller två dagar i kylskåpet. Men om de lagras inuti frys, Köttnedskärningar av fjäderfä kan vara upp till nio månader. Hela fjäderfäkött kan pågå om ett år om det är fryst.
Tja, för fjäderfä som har lagts, är reglerna för att lagra tid inte mycket annorlunda än rött kött. Kylskåpet kan lagra bearbetat kött från fjäderfä i tre till fyra dagar och två till sex månader om det förvaras i frysen.
3. Seafood
Fisk och färska skaldjursprodukter kan förvaras i kylskåp i 1-2 dagar före bearbetning. Om du vill hålla den längre, flytta den till frysen. Frysning av färska skaldjur gör det hållbart under de närmaste sex månaderna.
Ändå föreslår FDA, läkemedels- och livsmedelsmyndigheten i Amerika, vilket motsvarar BPOM Indonesia, att du behåller fisk efter fettinnehållet i fisken.
Fisk med lite fett, som torsk, flundra, tonfisk och tilapia, kan förvaras vid frys upp till sex månader. Medan ansjovis, makrill, lax och sardiner, som klassificeras som fet fisk, kan bara vara i två till tre månader för att behålla sin kvalitet.
4. Jordkött
Malt kött - oavsett om det är från nötkött, lamm eller kyckling - kan bara vara i kylskåp i en till två dagar. Om det förvaras i frysen, kan köttet hålla upp till 3-4 månader.
5. Bearbetat kött
Bearbetade köttprodukter som korv, corned beef, bacon, skinka, rökt kött, salami etc. kan överleva i kylskåp i upp till 2 veckor med en perfekt förseglad förpackning. Om det har öppnats tidigare kan bearbetat kött endast lagras i kylskåpet i ca 5-7 dagar. Om frysen placeras är lagringstiden för bearbetat kött en till två månader.
Förvaring av bearbetat kött är mycket lättare än färskt kött eftersom förpackningen redan har angivit utgångsdatumet. För din bekvämlighet, håll dig till datumetiketten när du öppnar paketet så att du vet när du ska ta bort det från kylskåpet och bearbeta det snabbt innan det rotnar.
Följande bör också beaktas så att köttets tillstånd förblir färskt så länge det lagras
Förutom att överväga hur lång tid det tar att lagra kött är några andra saker som inte är mindre viktiga för att du ska överväga innan du köper kött:
- Vi rekommenderar att du skär köttet medan det är friskt innan du lagrar det.
- Förvara rå kött i en ren och tätt sluten behållare (lufttät).
- Vid köp av förpackat kött, följ de förvaringsanvisningar som finns på förpackningen.
- Kontrollera utgångsdatumet före bearbetning av förpackat kött. Skölj omedelbart om det är gammalt eller rått.
- Separat kokt kött och rå kött när det förvaras i kylskåp.
- Märk datumet och namnet på köttet för att ta reda på när köttet börjar komma in i kylskåpet, samtidigt som det gör det lätt att skilja från andra kött.
Frys inte det tinade köttet igen
Efter att ha tagit bort köttet som är lagrat eller fryst i kylskåpet, bearbetar det omedelbart så att inga rester måste frysas igen. Frysning av smält rå kött kan minska köttets kvalitet och göra det rått snabbt.
Så innan du lägger den i kylskåpet, dela först delarna så att när du lagar mat behöver du bara ta bort och smälta den efter behov.
Läs också:
- Varför kan du få köttallergier?
- Köp inte det! Observera skillnaden mellan egenskaperna hos färskt och rått nötkött
- Vilket är hälsosamt, Village Chicken Meat eller inhemsk kyckling?
