Se upp, det här är faran om du ofta äter saltade ägg
Saltade ägg är en av ikonerna för indonesisk mat. Vanligtvis är saltade ägg gjorda som rätter för att äta eller bearbetas med andra livsmedel. Sedan är saltade ägg så hälsosamma som vanliga kycklingägg? Kolla in recensionerna.
Varför saltade ägg inte kan betraktas som hälsosam mat?
I Indonesien är äggägg bättre kända som saltade ägg. Detta ägg är avsiktligt marinerat genom att blötlägga det i saltvatten. Äggvita har en skarp salt smak, medan äggulorna är lite orange och inte för saltiga.
Enligt Kalpana Bhaskaran från Nutrition Research och chefen för Glycemic Index Research Unit vid Temasek Polytechnic's School of Applied Science kan ätning av ägg öka kolesterolnivåerna i kroppen och överskrida det rekommenderade antalet varje dag, vilket är 300 mg. Speciellt i ett saltat ägg kan innehålla 300-600 mg kolesterol, beroende på tillverkningsprocessen.
Gör saltade ägg som avsiktligt marineras med detta salt, vilket gör att saltade ägg har en mycket hög natriumhalt.
Att äta mat med hög salt betyder att man äter mat som är rik på natrium. Faktum är att WHO (Världshälsoorganisationen) eller Världshälsoorganisationen rekommenderar saltintag på bara 5 gram (motsvarande natrium 2.000 mg) per dag. Saltförbrukning över den tillåtna gränsen kan bidra till att blodtrycket uppstår och öka risken för hjärtsjukdom och stroke.
Saltade ägg innehåller högt natrium
Natrium är ett ämne i form av elektrolyter och mineraler. Detta ämne behövs av kroppen för att upprätthålla kroppens elektrolytbalans, upprätthålla vattenhalten inuti och utanför kroppens celler och stödja arbetet med muskler och nerver.
Mycket sällan kan en person uppleva natriumbrist, förutom personer med diarré, undernäring och hjärtsvikt. Omvänt är för mycket natrium klart inte bra för hälsan eftersom många allvarliga sjukdomar lurar när kroppen är över natrium.
Livsmedel som innehåller hög natrium betyder höga halter av salt. Vanligtvis finns det i färdiga matvaror och bearbetad mat eller förpackning. Saltade ankaägg eller saltade ägg ingår bland dessa livsmedelsgrupper.
Med andra ord riskerar att konsumera för mycket marinerade ankaägg äventyra din hälsa. För att undvika risk för högt blodtryck eller högt blodtryck rekommenderas du att konsumera salt mat, inklusive saltade ägg, klokt.
Effekten av överdriven saltförbrukning
Att äta lågsaltiga livsmedel kan hjälpa dig att undvika högt blodtryck eller högt blodtryck. En ökning av alltför stort blodtryck kan orsaka hjärtsjukdom.
Hjärtans uppgift är att pumpa blod för att strömma genom blodkärlen. Den tryckkraft som genereras när blodet flyter och trycker blodkärlets vägg kan mätas och kallas blodtryck.
Ju högre blodtrycket är desto mer blir hjärtat tungt vid pumpning av blod. Högt blodtryck eller högt blodtryck kan utlösa andra allvarliga sjukdomar, inklusive stroke, ateroskleros (härdning av artärerna), njursvikt och hjärtsvikt. Faktum är att en vetenskaplig studie visar att människor som förbrukar alltför stort salt har högre risk att dö av hjärtinfarkt.
Saltade andägg eller saltade ägg och andra bearbetade livsmedel är utsökta för att göra som en extra sidoprätt, men du borde undvika att äta för mycket saltade ägg eftersom det kan öka risken för att utveckla högt blodtryck.
Läs också:
- Hälsofördelar med att äta ägg (och deras biverkningar)
- Ät råa, friska eller till och med farliga ägg?
- 4 Myter som är fel runt att äta ägg
