Kan människor med diabetes ha mjölk?
Är mjölk bra för personer med diabetes? Två diabetesbyråer, American Diabetes Association (ADA) och US Department of Agriculture (USDA), säger ja. Men vissa experter säger faktiskt nej. Så, vilket är sant?
Låt oss först veta om mjölkhalten
Mjölk är en produkt som produceras av kvinnliga däggdjur för att mata sina barn. Mjölk från däggdjur har vanligtvis en liknande stam. Emellertid har varje typ av däggdjursmjölk ett speciellt protein som är karakteristiskt för var och en av dessa mjölk.
Mjölk är rik på fett, protein och kolhydrater på en gång. I mjölk innehåller det vanligtvis 30-35 gram protein per liter, och de flesta är kasein. Dessutom innehåller mjölk också andra proteiner, men i små mängder, till exempel olika typer av mineraler, vitamin A, B-komplex, C, D, K och E.
Vad är förhållandet mellan mjölk och diabetiker?
Diabetiker kan inte göra eller använda insulin effektivt. Insulin är ett hormon som reglerar blodsockernivån. När insulin inte kan fungera korrekt ökar blodsockernivån.
Det finns 2 typer av diabetes, nämligen typ 1-diabetes och typ 2-diabetes. Oavsett vilken typ, diabetiker måste uppmärksamma den mängd socker de konsumerar. Socker är en typ av kolhydrat. Därför är det mycket viktigt för diabetiker att beräkna mängden kolhydrater i maten de konsumerar.
Diabetiker har ibland även höga nivåer av kolesterol och triglycerider i deras blod. Triglycerider är fetter, vilket kan öka risken för hjärtinfarkt. Diabetes gör också vissa patienter riskerade för frakturer. Därför kan konsumerar produkter som är höga i kalcium hjälpa lider att hålla sina ben starka. En av dessa produkter är mjölk.
Problemet är att innehållet i mjölk inte bara är kalcium. Det finns andra komponenter som kan hjälpa och det finns också komponenter som faktiskt skadar patienter med diabetes. Låt oss se en för en om dessa komponenter.
Mjölkprotein sägs utlösa typ 1-diabetes hos barn
Det finns 4 typer av kaseinproteiner, nämligen casein alfa-S1, alfa-S2, beta och kappa. Ett annat mjölkprotein är också känt som vassleprotein.
Varianter av beta-kasein, känd som A1-beta-kasein, har kopplats till diabetes för typ 1. Speciellt hos genetiskt svaga barn kan A1-beta-kasein börja bygga ett immunsystemsvar för att attackera beta-celler som finns i bukspottkörteln själv. Därför studeras barn som konsumerar kolmjölk sedan barndomen högre risk för typ 1-diabetes.
Men det finns också forskare som inte håller med om det. För dina läsare skadar det aldrig för att fortsätta ge exklusiv amning tills barnet är minst 1 år gammal, så att du kan skydda ditt barn mot typ 1-diabetes på grund av koks mjölk.
Mjölkfett sägs vara bra för typ 2 diabetiker
Här är det intressanta. Många goda ingredienser i mjölk är i form av fett. Vitaminerna A, D, E och K, liksom andra viktiga fettsyror, såsom linolsyra och linolensyror, finns alla i mjölk i form av mjölkfett.
Vissa studier har visat att mjölkfett kan skydda dig från att utveckla typ 2-diabetes. I en studie som publicerades i Annals of Internal Medicine i december 2010 övervakade forskare 3736 män i 10 år och fann att män som innehöll blodsockernivåer innehöll fetma fettsyror från hela fett (härrör från mjölkbaserade produkter) riskerar att få typ 2-droppar 60% mindre än män som inte har höga halter av fettsyror i blodsockernivåerna.
Vissa studier visar också att konsumtion av mjölkbaserade produkter minskar risken för insulinresistens, metaboliskt syndrom och diabetes. Forskare förutspår att fettsyrorna i mjölkbaserade produkter, som kallas trans-palmitolsyra, håller dig skyddad mot de sjukdomar som redan nämnts.
Trans-palmitolsyra är också kopplad och kan minska kroppsmassindex, minska triglyceridnivåer, minska nivåerna av C-reaktiva protester (orsaker till inflammation), minska insulinnivåerna och göra midjelinjer mindre.
Vad sägs om sockerhalten i mjölk?
Socker i mjölk är känd som laktos. Laktos gör mjölksmak söt och är 40% av de totala kalorierna i mjölk. Laktos kan givetvis öka blodsockernivån. I din kropp finns ett enzym som kallas laktas som omvandlar laktos till glukos och galaktos. Eftersom denna process tar tid, konstaterar experter att laktos omvandlas till blodsocker relativt långsamt, eller med andra ord, laktos har ett lågt glykemiskt index (GI).
Men även om laktos har ett litet GI, utlöser laktos fortfarande insulin lika mycket som andra komponenter som har ett stort GI. Experterna fann att detta berodde på en kombination av laktos och andra aminosyror i vassleprotein. Det är vad som orsakar experter att rekommendera att diabetiker undviker mjölk eller andra mjölkbaserade produkter.
Bestäm mjölk som är lämplig för diabetiker
Att se de fördelar och nackdelar som har förklarats tidigare är det verkligen svårt att avgöra om mjölk är säkert att dricka av diabetiker eller ej. Du kan emellertid välja vissa mejeriprodukter som passar din situation, till exempel genom att välja mjölk som inte innehåller socker, för att andra mjölkdelar i själva verket kan gynna dig.
LÄS OCKSÅ:
- 4 negativa effekter av mjölk som kan hända
- Kan diabetes orsaka impotens?
- 7 sjukdomar som vanligtvis attackerar diabetiker
