Äter kycklingshuden farlig för hälsan?
Vem gillar inte kycklinghud? Den smakliga och läckra smaken gör att många människor inte kan motstå det. Kokas med kokt kyckling och stekas tills den är torr, kycklinghuden måste fortfarande smaka gott. Men vänta, är det bra om kycklinghuden äts för mycket? Vissa människor tror att äta kycklinghud kan äventyra hälsan, är detta sant?
Fakta om kycklinghud
Vissa människor kan specifikt bli av med kycklinghuden när de äter kyckling, de antar att fettinnehållet i kycklinghuden kan vara hälsofarligt. Men det visar sig att kycklinghud inte är så illa som du tror. Du måste först veta fakta om kycklinghud först.
1. Fettinnehåll i kycklinghud
Detta kan vara den främsta anledningen till att många människor inte äter kycklinghud. Det är sant att kycklinghuden innehåller fett, men fett i kycklinghuden finns mer i typer av bra fetter (omättade fetter) än dåliga fetter (mättade fetter) enligt Harvard School of Public Health. Förenta staternas Department of Agriculture rapporterar även att 1 uns kycklinghud innehåller ca 3 gram mättat fett och innehåller 8 gram omättat fett.
Detta innebär att kycklinghud inte kommer att äventyra ditt hjärta (om de ätas i mått). Detta beror på att det högre innehållet av omättade fetter i kycklinghuden kan förbättra ditt hjärthälsa. Dessutom kan omättade fetter också bidra till att sänka blodtryck och kolesterolnivåer.
2. Kycklinghuden kan bibehålla fukt och förbättra aromen
Harvard School of Public Health nämner också att kyckling med sin hud kan hjälpa till att upprätthålla fuktighet i kycklingkött och göra kycklingrätter mer smakrika. Kycklinghud kan vara ett oljebarriär så att det inte absorberas överdrivet i köttet, så att kycklingens fukt hålls.
Detta kan verkligen göra dina kycklingrätter mer läckra, vilket ökar din tillfredsställelse när du äter den. Nöjdhet när du äter mat kan göra din aptit mer kontrollerad, vilket förhindrar dig från att äta och äta ohälsosamma livsmedel.
3. Inget behov av att lägga till mycket salt
Eftersom smaken av kycklinghud redan är salig, kanske du inte behöver lägga till mycket salt på dina kycklingrätter. Att lägga lite salt i kycklingdiskar är tillräckligt för att göra rätterna läckra. Så, ditt saltintag är mer kontrollerat. Det här är bra för din hjärthälsa.
Hur man äter kycklinghud för att inte äventyra hälsan
Du behöver inte undvika att äta kyckling med huden igen. Från förklaringen ovan visar sig att kycklinghudet är till nytta för hälsan och smaken av din mat. Men att konsumera stora mängder kycklinghud är inte heller bra för din hälsa. Några av nedanstående saker kan vara dina anteckningar när du äter kycklinghud:
- Ät inte överdriven kycklinghud. Även om kycklinghud innehåller mer bra fett än dåligt fett, men kycklinghud innehåller fortfarande fett, som om det övertas i överskott kan lägga till överflödiga kalorier i kroppen..
- Koka inte mycket torr kycklinghud (som kycklinghudflis). Detta kan verkligen eliminera näringsvärdet i kycklinghuden och kan äventyra din hälsa. Det bästa sättet att njuta av kycklinghud är att steka den lite krispig eller koka den med soppa.
- Koka inte kycklinghud med mjöl. Mjöl absorberar bara mer olja i kycklinghud. Så kan detta öka fett och kaloriinnehåll i kycklinghud.
- Torka det på oljeabsorberande papper när det är färdigt stekning. Detta kan hjälpa till att ta bort överflödig olja i kycklinghuden. Således kan fettinnehållet i stekt kycklinghud vara lägre.
Läs också:
- Ät Chicken Ceker, är bra eller dålig för hälsa?
- Vad är probiotisk kyckling? Är det verkligen hälsosammare?
- 4 Köttfärsätande sjukdomar inte mogna (Plusegenskaper)
