Vad är fruktosocker? Är det verkligen farligt för hälsan?
Fruktos är en typ av socker som är huvudkomponenten av tillsatt socker. Vissa hälsoforskare tror att fruktsocker är hälsofarligt. Verkligen? Egentligen vad är fruktos? Se förklaringen här.
Vad är fruktos?
Fruktos är en typ av enkel kolhydrat (socker) som ingår i bordsocker. Förutom fruktos innehåller sockersocker som du använder varje dag glukos, vilket är en energikälla i kroppen.
Förutom att det finns bordsocker som vi använder varje dag, finns fruktos faktiskt också i frukter. Ja, fruktsocker är ett naturligt socker från frukt som inte är för mycket i antal, så det är säkert för hälsan.
Fruktos kan också hittas i olika sötningsmedel som hög fruktos majssirap och agave sirap. Om en produkt innehåller tillsatt socker som en av huvudingredienserna innehåller vanligtvis produkten hög fruktos.
Vissa människor absorberar inte alla frukter som ätas. Detta tillstånd kallas fruktosmalabsorption, som kännetecknas av överdriven gas och matsmältningsbesvär.
Till skillnad från glukos orsakar fruktos låga blodsockernivåer. Därför rekommenderar vissa hälsoexperter fruktos som sötningsmedel som kan sägas vara säker för typ 2-diabetes patienter.
Men många oroar sig för att alltför stort fruktosintag kan öka risken för vissa metaboliska störningar. Är sant?
Varför fruktosocker är hälsofarligt ?
Glukos och fruktos digereras och absorberas på ett helt annat sätt av kroppen. Medan varje cell i kroppen kan använda glukos gäller detta inte fruktos.
När du konsumerar bordsocker eller andra söta matar, kommer kroppen lätt att smälta glukos som finns i den för att användas som energimaterial. Samtidigt kan fruktos som också förekommer i söta livsmedel endast brytas ner och smälts i levern. De slutliga resultaten av matsmältningsprocessen är triglycerider, urinsyra och vissa fria radikaler.
Om för mycket fruktsocker konsumeras kommer triglycerider att ackumuleras i levern och skadar slutligen organets funktion. Dessutom kan triglycerider också utlösa framväxten av plack i blodkärl som kan orsaka hjärtsjukdom.
Fria radikaler som produceras från nedbrytningen av fruktos kan också skada cellstrukturer, enzymer och till och med gener. Gikt kan döda produktionen av kväveoxid, ett ämne som hjälper till att skydda arteriella väggar mot skador. En annan effekt av hög fruktosintag är insulinresistens, en föregångare till diabetes.
Men mer forskning behövs fortfarande hos människor. Forskare diskuterar fortfarande i vilken utsträckning fruktos kan påverka några av dessa hälsoproblem.
Överskott av fruktsocker är hälsofarligt
Att äta överdriven fruktos är verkligen inte hälsosam för din hälsa, även om effekten fortfarande diskuteras ofta.
Några effekter som kan uppstå om överkonsumtionen av fruktos innehåller:
- Förstör din blod lipidkomposition. Fruktos kan öka nivåerna av dåligt kolesterol (LDL), vilket orsakar fett ackumulering runt organen och eventuellt hjärtsjukdom.
- Ökar urinsyrehalten i blodet, vilket orsakar gikt och högt blodtryck.
- Orsaker till fettavsättning i levern, vilket kan orsaka alkoholfri fettsleversjukdom.
- Orsakar insulinresistens, vilket kan orsaka fetma och typ 2-diabetes.
- Fruktos undertrycker inte aptit som glukos. Så att det kan öka överdriven aptit.
- Överdriven fruktkonsumtion kan orsaka leptinresistens, störa reglering av kroppsfett och öka risken för fetma.
Läs också:
- Säkra frukter och grönsaker för barn med fruktosintolerans
- Skillnad mellan glukos och fruktos, två typer av socker med olika fördelar
- Mer hela innehållet: Färsk frukt eller torkad frukt?
