6 fördelar med gräslök för hälsa (Psstt ... kan förhindra cancer!)
Gräslök är örter som ingår i lökfamiljen (allium). Indonesiska människor känner igen denna växt som "gräslök" eller "gräslöklök". Vanligtvis används dessa bladskivor som ett komplement (garnering) på kycklinggröt eller blanda innehållet i vårrullar.
Växter som har latin Allium tuberosum visar sig att spara många hälsofördelar. En av dem antas hjälpa till att bekämpa cancerceller. Men är det sant att den här hävdar? Kom igen, ta reda på svaret i den här artikeln.
Olika gräslök och purjolök
Många människor har svårt att skilja mellan gräslök och purjolök eftersom de är både långa och gröna. Även om det är svårt att skilja, kan du faktiskt skilja mellan purjolök och gräslök med blotta ögat.
Här är skillnaden mellan de två du behöver veta:
- För det första har gräslök mindre blad jämfört med purjolök.
- För det andra tenderar gräslök att vara tunnare än lövblad. Förutom att vara tätare, har lövbladet generellt en större hålighet.
- För det tredje är hela gräslivets yta från slutet till slutet solid grön. Medan på porrerna är botten tills rötterna är vita.
Näringsinnehåll i gräslök
Gräslök är näringsrika livsmedel. Detta innebär att bladen är låga i kalorier men rik på fördelaktiga näringsämnen, såsom vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Ja, ett örtblad är rikt på vitamin K, vitamin A, vitamin C, folat, magnesium, fosfor, kalium och även kolin. Om det bearbetas på rätt sätt, erbjuder detta löv säkert många fördelar för din kropp.
Fördelar med gräslök för hälsa
I allmänhet här är några av fördelarna med gräslök som du behöver veta:
1. Lägre kolesterol
Detta blad innehåller allicin, vilket är en organosulfat som hävdas bidra till att sänka kolesterol och blodtryck. Allicin i denna ört är ansvarig för att frigöra kväveoxid, vilket hjälper till att minska styvheten i blodkärlen och sänker blodtrycket.
Denna ört innehåller också quercetin, en förening som antas minska risken för plackuppbyggnad i artärerna. Studier visar att människor på en hög-flavonoid diet, såsom quercetin, har lägre kolesterol och blodtryck.
2. Bra för ben
Gräslök har ett stort innehåll av vitamin K. K-vitamin är viktigt för att bibehålla benhälsan eftersom det hjälper till att förhindra benförlust.
K-vitamin ökar med att producera ett benprotein som kallas osteocalcin. Osteokalcin är vad som spelar en viktig roll för att bibehålla benmineraldensiteten.
3. Förhindra cancer
Olika studier har visat att grönsaker som ingår i alliumfamiljen (inklusive gräslök) är kända för att ha cancerläkemedel.
I en studie publicerad i Journal of the National Cancer Institute, fann forskarna att män med högt intag av alliumgrönsaker hade en lägre risk för prostatacancer.
Andra studier har också visat att alliumgrönsakens egenskaper kan hjälpa dig att skydda dig från risken för esofageal (esofageal) cancer och magkörtel.
Men ytterligare forskning behövs med ett större utrymme för att säkerställa fördelarna med gräslök för att förebygga cancer.
4. Underhålla hjärnhälsan
Kolinhalten i gräslök ger faktiskt många fördelar för kroppen. Därför är kolin ett av de viktiga näringsämnena som kan hjälpa till att upprätthålla hjärnhälsan, inklusive skärpminne och reglerande humör.
Detta förstärks av en studie som publicerades i The American Journal of Clinical Nutrition 2011. Studien rapporterar att högt kolinmatintag hjälper till att förbättra hjärnens kognitiva funktion och lagring av verbalt och visuellt minne.
5. Förbättra syn
Detta blad innehåller karoten lutein och zeaxantin. Båda dessa föreningar antas bidra till att minska oxidativ stress i ögat och sakta utvecklingen av grå starr.
Att äta dessa löv och olika andra livsmedel som också är rik på näringsämnen kan hjälpa till att förbättra din vision.
6. Hjälper lindra stress
Folat kan hjälpa till att lindra depression genom att förhindra överdriven homocysteinbildning i kroppen. Överskott av homocysteinnivåer i kroppen är förknippade med hjärtinfarkt, stroke och blodproppar.
Inte bara det, kan överdrivna homocysteinnivåer också störa produktionen av hormon serotonin, dopamin och norepinefrin. De tre hormonerna reglerar inte bara humör, utan också viljan att sova och din aptit. Så kan du föreställa dig, om din kropp saknar folat?
De goda nyheterna, gräslök är en av de livsmedel som innehåller folat. Du kan också få folatintag från andra livsmedel som spenat, selleri, bönor, broccoli och andra.
Vilket måste beaktas innan du äter gräslök
För vissa människor kan det hända att det inte är något problem att äta det här bladet, men kroppen är fortfarande bra. Men en annan historia är om du har en historia av allergier mot dessa löv.
Du bör undvika att äta dessa löv om du redan har allergi mot någon typ av lök. Inklusive vitlök, sjalottor, lök och andra typer av lök. Detta görs för att förhindra allergiska reaktioner som är skadliga för din kropp.
För vissa personer kan en allergisk reaktion orsaka röda fläckar på huden och klåda. Vissa människor kan också uppleva en rinnande eller rinnande näsa, svullnad av läppar, ansikte, tunga, hals eller andra kroppsdelar.
Att äta för mycket av detta löv kan också orsaka att vissa organiska föreningar i kroppen blir för höga. Som ett resultat kan du uppleva buksmärtor eller andra matsmältningsstörningar.
Läs också:
- 7 stora fördelar Detta gör dig ingen tvivel att äta vegetabiliska bönor
- 5 fördelar med en icke-hälsosam vit kummin från svart kummin
- 2 Överraskande fördelar med Arugula, den gröna som är hälsosam
