6 Misstag om hur man lagar mat måste undvikas, så att du inte är en familj av matförgiftning

Att bearbeta och laga din egen mat är säkert mer hälsosam, eftersom du kan behålla renheten hos köket och livsmedelsingredienserna som ska bearbetas. Men det kan ibland inträffa i matlagning utan att förstå det. Felaktiga matlagningsmetoder kommer inte bara att eliminera livsmedels näringsämnen, men kan ge dig och din familj risk för matförgiftning. Så, vad är några vanliga misstag som vanligtvis orsakar matförgiftning?

Fel sätt att laga mat kan vara orsaken till matförgiftning

De vanligaste orsakerna till matförgiftning är bakteriekontaminering och matkim. Detta tillstånd har olika symptom, såsom buksmärtor och svår diarré. Tja, det är bäst, börja undvika olika fel i följande matlagningsmetoder för att säkerställa att din mat inte är förorenad av sjukdom.

1. Tvätta inte händer

Hur ofta tvättar du dina händer före och efter behandling av mat? Om detta inte är din vana, kommer den mat du lagar att vara förorenad med olika bakterier. Det finns många som underskattar vanan att tvätta händer, medan det i själva verket är den första och främst förebyggande åtgärden vid överföring av infektionssjukdomar och matförgiftning.

Även USA: s sjukdomsbekämpning och förebyggande organ (CDC) säger att handtvätt kan förebygga 30 procent av fall av diarré som vanligtvis uppstår på grund av matförgiftning. Därför gör det från nu av en vana att tvätta händerna innan du behandlar mat, gör åtminstone detta i 20 sekunder med tvål och rinnande vatten.

2. Smälta fryst mat i ett öppet rum

Inte många vet att faktiskt fryst mat inte bör tinas vid rumstemperatur. Eftersom rumstemperaturen är den ideala miljön för bakterier att multiplicera. Bakterierna växer lätt vid en temperatur på 4-60 grader celsius.

Därför bör du smälta frysta mat i botten av kylskåpet eller i kallt vatten. Du kan också smälta direkt med varma temperaturer, till exempel i mikrovågsugnen för att stänga av bakterier som fortfarande kan landa på din mat.

3. Tvätta rå kött

Tvätta inte rå kött, oavsett om det är nötkött eller kyckling. Tvätta det under rinnande vatten gör det bara att bakterierna som ligger på köttets yta sprids i hela köksområdet, även i dina kläder. Så det är bäst att börja nu, sluta tvätta rå kött. Mat som behöver tvättas med vatten är bara råa frukter och grönsaker.

4. Försök med mat som har gått ut

Livsmedel som har gått ut måste kasseras även om det fortfarande finns många i antal. Ibland försöker någon maten och känner att smaken av maten är fortfarande bra, så den blir inte bortkastad.

Kanske känner du kärlek när du slänger bort det, men tänk på hur många bakterier som finns i den. Detta kan verkligen vara en orsak till matförgiftning. Om förfallodagen har gått, ska du omedelbart kassera maten och försök inte igen. 

5. Smaka rå kött vid rumstemperatur

Vanligtvis gillar du att suga rå kött med olika kryddor för att göra det smaka mer absorberande. Var dock försiktig. Söt inte bara köttet vid rumstemperatur. Efter att ha kryddats och beskärs, lägg det i kylskåpet så att inga bakterier läggs upp när du kryddar köttet.

Se också till att du inte använder kryddor som du har använt i rå kött för matlagning.

6. Sätt den matlagade råvaran i samma behållare

Matförgiftning kan uppstå på grund av korskontaminering. För att detta inte ska hända separera råa livsmedelsbehållare från kokta livsmedel. Låt inte de två matvarorna blandas eller sättas i samma behållare.

Läs också:

• Användning av aluminiumfolie för matlagning, är det säkert?
• Vad är resultatet om att äta kyckling inte är mogen? (Plus, rätt sätt att laga mat)
• Akta dig, matkalorier kan sväva på grund av felaktiga matlagningstekniker