3 Läcker, hälsosam och lätt att göra välsmakande sambalreceptvariationer

Sambal matah är en av de mest populära kompletterande livsmedel. Denna serveras vanligtvis i många balinesiska livsmedel. Det finns dock ingen anledning att komma till en balinesisk restaurang bara för att prova sambal matah. Du kan försöka göra det hemma. Följande är olika sambal matah recept som du kan prova hemma.

Olika sambal matah recept

I grund och botten har sambalmatta liknande ingredienser och smaker. Men det finns några chili sås recept som du kan försöka laga hemma, nämligen:

1. Balinesisk matal

Den ursprungliga sambalmatahen på Guds ö har sin egen unika smak. Här är de ursprungliga sambalrecepten som du kan försöka.

ingredienser

• 7 röd cayennefrukt, finskivad
• 9 röda lökkorn, finskivad
• 3 vitlöksklyftor, finskivad
• 2 citrongräspinnar, ta den vita delen, finskivad
• 3 apelsinblad, finskivad
• 4 msk limejuice
• 1 tsk socker
• 1/2 tsk grillad / rostad, puré
• 4 matskedar vegetabilisk olja (kan ersättas med olivolja)
• 1 tsk fint salt

Hur man gör

1. Blanda skivor cayennepeppar, rödlök, vitlök, citrongräs och andra ingredienser. Blanda väl.
2. Häll het olja i chiliblandningen. Blanda väl.
3. Servera som ett komplement till anka eller stekt kyckling.

2. Sambal matah kecombrang

Detta sambal matahrecept använder kecombrang som ett komplement. Inte bara stärker smaken av mat, kecombrang innehåller också antioxidanter som är bra för kroppen.

ingredienser

• 10 kryddnejlika röda lökskivor, tunnskivad
• 4 citrongrässtammar, ta den vita delen, finskivad
• Citrusbladen, ta bort benblad, finskivad
• Cayenne enligt smak, snitt skivad
• 1 tsk terasi, rostad
• Kecombrang, ta blommorna och unga stjälkar, finskivad
• 3 matskedar kokosnötolja
• Stekt lök till smak
• 2 lime kalk

Hur man gör

1. Tillsätt skaloterna och lite salt i skålen och knåd så tills de vissen vissnar.
2. Blanda alla ingredienser i en skål med lök, förutom kalk, räkor och kokosnötolja.
3. Värm kokosnötolja i en liten stekpanna.
4. Lägg till mashed pasta, låt det simma.
5. Lyft och häll i chili-blandningen, rör om.
6. Ge lite salt att smaka rätt.
7. Ge juice av limejuice.
8. Stänk stekta skalor på toppen.

3. Skuggig cobblade

Till skillnad från de två tidigare chilisås recepten, gjorde denna med tonfisk som en av de grundläggande ingredienserna.

ingredienser

• 1 tonfisk
• Få nog
• Kecombrang till smak
• Matolja
• 2 citron
• 3 skalstar
• 1 stl citrongräs
• 12 föremål av cayennepeppar
• 3 apelsinblad
• 1 citron
• Bara tillräckligt med peppar
• Tillräckligt salt

Hur man gör

1. Tvätta tonfisk tills det är rent.
2. Smörj fisken med limejuice, pepparpulver och salt jämnt, lägg åt sidan.
3. Värm olja i en panna, stek coben tills den är gyllene.
4. Strimlad tonfisk blir en liten del.
5. Koka bönorna och rör, lägg åt sidan.
6. Blanda alla chilisås från lök, cayennepeppar, citrongräs och apelsinblad.
7. Stir-stekt chili pasta.
8. Tillsätt salt och pressa kalken.
9. Tillsätt gurkahällen.
10. Ange kokt och kokt kecombrang.
11. Servera medan det är varmt.

Vad väntar du på, låt oss prova olika varianter av dessa chilisås recept i ditt kök!

Läs också:

• 5 hälsosamma och säkra matsmältningsrecept för råa livsmedel
• 3 Kangkung Recept Recept som inte bara är vegetabiliska
• 3 Aubergine Creations Recept för smakrika rätter