3 typer av dagliga livsmedel som omedvetet innehåller kvicksilver
Kvicksilver är en typ av tungmetall som vi kan hitta i stenar, mina frön, jord och vatten och luft som ett resultat av avfall från fabrik och hushållsavfall. Kvicksilver eller kallat kvicksilver (Hg) har visat sig vara hälsofarligt. Vi kan utsättas för kvicksilver om vi äter livsmedel som innehåller kvicksilver.
Långvarig exponering för lågdos kvicksilver absorberad genom matsmältningsorganet kan orsaka immunförsvar och nervskador. Kvicksilver är också fettlöslig så det går lätt igenom blodets hjärnbarriär och ackumuleras sedan i hjärnan så att det stör dess funktion. Kvicksilver som går in i kroppen via blodkärl kan orsaka lungemboli. Vid gravida kvinnor kan kvicksilver penetrera placentan och påverka fostret negativt.
Förteckning över livsmedel som innehåller kvicksilver som du måste vara medveten om
1. Fisk
Nästan alla fisk innehåller kvicksilver eftersom denna förening förorenar vatten. I vatten omvandlas kvicksilver till ett ämne som kallas metylkvicksilver som binder till protein i fiskmuskler.
Stora fiskar tenderar att vara högre i kvicksilver eftersom de äter liten fisk som också konsumerar kvicksilver. På samma sätt med äldre fisk innehåller de fler metaller eftersom de utsätts för längre tid.
Vissa fiskar som är höga i kvicksilver inkluderar hajar, svärdfisk, marlin, kungmakrill, tilefish, tonfisk. Var noga med att välja en mängd fisk som är lägre i kvicksilver, såsom lax, tilapia, räkor, torsk, havskatt och havskatt.
I allmänhet är fisken säkra att konsumera så mycket som 12 uns uppdelat i två till tre portioner per vecka för att undvika risken för kvicksilverförgiftning. Dessutom kompenserar också intaget av livsmedel som är höga i omega-3-fettsyror.
2. Hög fruktos majssirap
Hög fruktos majssirap (HFCS) är ett artificiellt sötningsmedel som vanligen används i förpackade livsmedel eller läskedrycker. Förutom att öka risken att utveckla diabetes och fetma, visar sig högfruktos majssirap att vara en mat som innehåller hög kvicksilver.
Två separata studier år 2009 visade att livsmedelsprodukter som var höga i fruktos majssirap innehöll också kvicksilver. De två studierna lyckades inte att hitta den typ av kvicksilver som ingår i den, men misstänker att metyl är den mest rikliga. Metylkvicksilver är känt som den mest giftiga typen av kvicksilver hittills eftersom det absorberas bättre av kroppen än andra former av kvicksilver.
3. Ris
Ris är en matkälla innehållande kvicksilver. Inte för att den avsiktligt tillsattes till ris under produktions- eller förpackningsprocessen, men eftersom risfält i allmänhet ligger i områden nära kvicksilverproducerande industrier.
Kvicksilver är också närvarande i vatten, luft och mark runt risfält. Ris absorberar kvicksilver lättare än andra jordbruksprodukter, eftersom det planteras under förhållanden av vattenlöpande mark. På många områden kan jordbruks bevattningsvatten förorenas av kvicksilver. Detta gör kvicksilverinnehållet i jorden mer koncentrerat, vilket gör det lättare att absorbera i kornet.
Dessutom kan bakterier som lever i risfält omvandla kvicksilver till metylkvicksilver, en farligare typ av kvicksilver.
Läs också:
- Olika faror med kvicksilver för din hälsa
- Det här är en lista över vaccin innehållande material (är det verkligen kvicksilver?)
- 5 Källor som ofta orsakar kvicksilverförgiftning hos människor
- Första hjälpen för att övervinna matförgiftning
