Varna risken att dricka Kombucha Tea

Har du hört talas om Kombucha te innan? Det finns olika typer av te tillgängliga, från te tillverkade från löv, blommor, till svampar, som denna kombucha te.

Vad är kombucha te?

Kombucha-te är en fermenterad telösning med socker, som sedan tillsättes till mikrobiella starteren, nämligen bakterierna Acetobacter xylinum och flera jästar, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii och Candida sp. Som ett resultat av fermenteringsprocessen innehåller kombucha te olika substanser såsom ättiksyra, folat, essentiella aminosyror, vitamin B, vitamin C och alkohol.

Många kallar kombucha te ett svampte, eftersom det här teet är kvar till "svamp" först i tillverkningsprocessen. Den tid som behövs för jäsning av detta te är cirka 8 till 12 dagar vid en temperatur av 18-2 grader, men i miljöer med högre temperaturer sker jäsningen snabbare. Varaktigheten av jäsning kommer att påverka den fysiska kvaliteten, innehållet och smaken av te. I kombucha-te innehåller 400 ml en total energi på 60 kalorier.

Fördelar med att dricka kombucha te

Många åsikter säger att kombucha te har många fördelar, till exempel för matsmältning, minskar risken för ateroskleros och hjälper till att avlägsna toxiner från kroppen. De flesta av fördelarna med kombucha-te erhålls från resultaten från djurförsök. Från studier som utfördes på djur sågs det att kombuchat har olika hälsoeffekter, nämligen som en antioxidant, antibakteriell, förbättrar intestinal mikroflora och kan öka kroppens motstånd och minska blodtrycket.  

Förutom forskning som utförts på djur, påstår flera grupper som konsumerar kombucha rutinmässigt att kombuchat te har en bra inverkan på hälsan, som att kunna förbättra immunsystemet, förebygga cancer och förbättra matsmältningssystemet och leverens funktion. Kombucha-te innehåller också probiotiska bakterier, som är bra bakterier för att öka immunsystemet. För att bibehålla funktionen av probiotiska bakterier bör kombucha-te genomgå en pastöriseringsprocess eller en uppvärmningsprocess för att eliminera andra dåliga bakterier.

Den negativa inverkan av konsumerar kombucha te

Även om vissa grupper säger att kombucha-te har en bra hälsoeffekt, å andra sidan, dricker det här teet att orsaka mindre inverkan på kroppen som buksmärta efter att ha druckit det, infektion och allergier. Bakterierna i kombucha-te kan orsaka infektion hos personer med låg kroppsbeständighet. Hos friska människor orsakar konsumerar kombucha te magont, bakterieinfektioner i kombucha-te, allergier, guling av hudytan, illamående, kräkningar, huvudvärk. I känsliga människor och lågt kroppsförsvar, som de som har hiv / aids, kommer konsumtion av kombucha te att göra deras kroppsskydd minskar på grund av bakteriell infektion.

Det har rapporterats att i Iran finns 20 personer drabbade av miltbrand på grund av att du dricker kombucha-te. Redan 1995 utfärdade Center for Disease Control ett uttalande om att kombucha te var orsaken till metabolisk acidos som inträffade i denna grupp kvinnor. Metabolisk acidos är ett tillstånd där blod innehåller för mycket syra, eftersom det äter mat som innehåller för mycket syra, till exempel kombucha te.

Dessutom måste användningen av kombucha-te observeras och övervakas för patienter med vissa sjukdomar, såsom personer med diabetes, alkoholism och irritabelt tarmsyndrom. Hos diabetiker kan konsumtion av kombucha-te påverka blodsockret, vilket medför en minskning av blodsockernivåerna i kroppen (hypoglykemi). Detta te är inte heller lämpligt om det konsumeras av personer som upplever diarré och lider av irritabelt tarmsyndrom, eftersom det här teet innehåller mycket koffein och detta kan förvärra symtomen..

Hur man konsumerar säkert kombucha-te?

Även om det redan finns de som bevisar fördelarna med kombucha-te för kroppen, måste renheten och kvaliteten på te bibehållas för att inte orsaka negativa effekter, såsom förgiftning eller infektion på grund av bakterier. Företrädesvis går kombucha-te genom processen för pastörisering eller uppvärmning för att eliminera de dåliga bakterierna som finns i den. Dessutom behövs ytterligare vetenskaplig forskning för att bevisa fördelarna med att konsumera kombucha-te.

LÄS OSS

• 3 mest populära typer av te och deras fördelar för hälsa
• Lär känna Yerba Mate, Body Slimming Herbal Tea
• Är det verkligen inte tillåtet att ta medicin med mjölk eller te?