Var varning, dessa är de 5 mest farliga typerna av färgfärgning!

Mat ser ibland mer attraktivt om den har ljusa eller färgglada färger. Livsmedelsindustrin kan inte separeras från konserveringsmedel och livsmedelsfärgning. Detta beror på att färgämnen behövs för att öka försäljningspriserna och minska risken för matskador.

Om nästan alla bearbetade livsmedel använder matfärg, är du definitivt förvirrad för att känna igen vilka färgämnen som är farliga och vilka inte är. Oroa dig inte, den här artikeln kommer att berätta om vilka färgämnen som är farliga.

Fem typer av färgämnen som du bör undvika

Enligt American Chemical Society finns det några choklad godis gjorda av petroleum, aka råolja. Inte bara det, vissa livsmedel och drycker kan innehålla färgämnen som kan utlösa cancer. Tja, det är därför du måste vara vaksam varje gång du kommer att konsumera en mängd olika livsmedel och drycker som har ljusa och attraktiva färger. 

Centrum för vetenskap i allmänhetens intresse eller CSPI i USA säger att det finns 5 typer av färgämnen som är farliga och du bör undvika. Nästa är listan.

1. Kulörfärgning

Vid första anblicken låter karamell utsökt och frestande. Men färgämnen som ofta finns i godis och cola-produkter är faktiskt farliga. Anledningen är att dessa färgämnen när de produceras tillsammans med ammoniak kommer att innehålla cancerframkallande föroreningar, nämligen 2-metylimidazol (2-MI) och 4-metylimidiazol (4-MI).

Dessa biverkningar beror faktiskt på vilken typ av karamellfärg du konsumerar. Det maximala tillåtna av Foods and Drugs Administration eller FDA i USA (motsvarande POM Agency i Indonesien) är dock 200 mg per kg kroppsvikt.

2. Allura röd

Allura rödfärgning aka Red 40 innehåller bensiden, som misstänks vara cancerframkallande eller utlösa cancer. På snabbmatsrestauranger (åtminstone i Amerika) används allura röd som en blandning av ingredienser för att göra jordgubbsglass. Inte bara det, det här äkta färgämnet kan också gömma var som helst, inklusive läsk och sötsaker.

Enligt FDA är den säkra dosen för allura röd 7 milligram (mg) per kg kroppsvikt.

3. Solnedgång gul

Solnedgång gul aka Gul 6 är misstänkt för att orsaka testikulära och binjur tumörer. Dessutom har dessa färgämnen potential att orsaka allergiska reaktioner och astma förvärras, hyperaktivitet och ångest. I USA har ett antal fall rapporterats där överdriven konsumtion av detta färgämne kan utlösa ADHD.

Enligt FDA är den säkra dosen för denna färgämne 3,75 milligram (mg) per kg kroppsvikt.

4. Blå diamant

Blå diamant, även känd som Blå 1, är en av de mest använda matvarorna. I allmänhet finns dessa färgämnen i sötsaker, snacks och dental och muntliga rengöringsmedel. Faktum är att detta färgämne också kan hittas i någon mat eller ingrediens som inte ens är blå.

Blå diamanter kan tränga in i hjärnbarriären i blodet. Själva blodkärnan i sig är en skyddande sköld som har till uppgift att blockera inträdet av skadliga ämnen i hjärnan. Blådiamanter kan också orsaka nervcellskador och cancer, kromosomskador, allergiska reaktioner och beteendeförändringar.

Enligt FDA är den säkra dosen för denna färgämne 12 milligram (mg) per kg kroppsvikt.

5. Gul 5

Gul 5, även känd som tartazin, är hälsofarligt eftersom det kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner och skada cellens informationssystem. Även enligt Feingold Association kan Yellow 5-färgämnen minska ditt spermierantal. Hos barn är dessa färgämnen kända för att hämma zinkabsorption, vilket leder till minskad tillväxt, ökad risk för infektion och influensa, försvagning av minne eller minne och minskad koncentrationsförmåga. Denna färgämne kombineras ofta med blå diamantfärg (Blå 1) för att producera grönt.

Enligt FDA är den säkra dosen för detta färgämne 5 milligram (mg) per kg kroppsvikt.

Då, hur man undviker farlig matfärgning?

Hur man undviker farlig matfärgning är att läsa mat- och dryckesförpackningsetiketterna noggrant så att du undviker effekter som nämnts ovan.

Ett annat bästa sätt är att begränsa konsumtionen av olika färgglada förpackningsmedel och drycker. Ät hälsosam mat rik på naturliga näringsämnen. Detta förhindrar inte bara att du utsätts för skadliga effekter av skadlig matfärgning utan kan också bibehålla din allmänna hälsa.

Läs också:

• Förteckning över hälsosam matfärger naturligt från livsmedel
• Är din mat ren? Var försiktig, Mat Renslighet påverkar mental hälsa
• 6 underverk av lykopen för hälsa, röda färgämnen antioxidanter i frukter