Inte bara friska ögon, dessa 7 fördelar gör oss vill äta morötter
Morötter har en mängd olika färger, såsom lila, orange, gul, röd, vit och även svart. Men i Indonesien är apelsin morötter lättare tillgängliga på marknaden. Dessa grönsaker är lätta att konsumera för spädbarn och vuxna, oavsett om de äts rå eller bearbetas och kombineras med andra livsmedel. Vilka är fördelarna med morötter, förutom friska ögon?
Innehållet och fördelarna med morötter för kroppen
Vitaminer och mineraler
Morötter innehåller vitamin A som upprätthåller ögons hälsa, tillväxt, utveckling och immunfunktion. Dessutom innehåller morötter biotin (en av B-vitaminerna) som spelar en roll i fett- och proteinmetabolism. Sedan finns det vitamin K1 som är viktigt för blodpropp och förbättring av hälsan.
Kalium, en av mineralerna som finns i morötter, spelar en roll för att kontrollera blodtrycket och vitamin B6 som spelar en roll för att förvandla mat till energi.
kolhydrat
Kolhydrater i morötter har ett lågt glykemiskt index, så de ökar inte blodsockernivåerna direkt efter konsumtion. Därför är morötter säkra för konsumtion av diabetiker.
fiber
I morötter finns pektin, cellulosa, hemicellulosa och ligninfibrer. Dessa fibrer hjälper till att minska blodsockernivån genom att sakta ner matsmältningen av socker och stärkelse. Dessutom matar fibern också de goda bakterierna i tarmarna och ökar därmed tarmhälsan och förhindrar förstoppning.
Andra föreningar
Morötter innehåller många föreningar, såsom karotenoider och lutein, lykopen, antocyaniner som antioxidanter, betakaroten och nonkaroten som bearbetar vitamin A och poliasetilener som bioaktiva föreningar som skyddar kroppen från cancerceller.
Fördelar med morötter för att förebygga sjukdom och bibehålla hälsan
Följande är olika fördelar med morötter för kroppen för att förebygga flera sjukdomar och upprätthålla friska organ.
1. Förhindra hjärtsjukdomar
Att äta mer apelsin morötter och andra grönsaker kan minska risken för kranskärlssjukdom med 32 procent. Dessutom kan konsumtion av morötter minska risken för hjärtinfarkt hos kvinnor. Detta beror på att morötter kan minska blodtryck och kolesterolnivåer i kroppen.
2. Olika typer av cancer
Att äta morötter regelbundet kan skydda kroppen från olika typer av cancer, såsom prostatacancer, koloncancer, magcancer, lungcancer, magcancer och bröstcancer. Det höga innehållet av karotenoider och betakaroten hindrar förekomsten av alla dessa sjukdomar. En studie visar att rökare som konsumerar mer än en morot i veckan kan minska risken för lungcancer.
3. Sköter om ögonen
Vitamin A, betakaroten och lutein i morötter kan förhindra ögat från störningar eller sjukdomar, såsom glaukom, grå starr och brytningsavvikelser (myopi, astigmatism och hypermetropi).
4. Underhålla hjärnhälsan
Hög intag av rotknölgrönsaker, inklusive morötter, kan förbättra sin minnes- och kognitiva förmåga (tänkande förmågor).
5. Antiinflammatorisk
Morot extrakt hindrar kroppen från inflammation. Även effekten är nästan ekvivalent jämfört med att man tar droger som aspirin, ibuprofen, naproxen och celecoxib.
6. Antiaging och hudhälsa
Antioxidanter, karotenoider och polyfenoler i apelsin och lila morötter hjälper långsamt åldrande genom att minska fria radikaler från solljus och förorening till kroppen.
7. Underhålla oral hälsa
Att äta morötter efter måltider kan minska risken för hålrum, eftersom det hjälper till att öka salivproduktionen för att rengöra tänderna.
Läs också:
- 6 livsmedel för att upprätthålla ögons hälsa, förutom morötter
- Är det sant att äta morötter är bra för ögons hälsa?
- 5 sätt att hålla dig hälsosam när du inte gillar grönsaker
