Visste du att saltförbrukning ofta ökar risken för högt blodtryck hos barn?
Du kanske vet att förtäring av för mycket natrium (salt) står i riskzonen för högt blodtryck hos vuxna. Vad sägs om barn?
I en studie som registrerades i tidskriften Pediatric rapporterade forskare från Centers for Disease Control and Prevention (CDC) att unga barn som konsumerar för mycket salt, som vuxna, också riskerar att lida av högt blodtryck, grunden till olika hjärtsjukdomar och för tidig död. Studier visar att risken för högt blodtryck visar sig vara störst hos 37% av amerikanska barn med övervikt eller fetma.
Experterna granskade kost och blodtryck i 6 235 amerikanska barn i åldern 8-18 år som deltog i en nationell undersökning om hälsa och näring 2003-2008. Dessa barn intervjuades av experter på vad de hade ätit på 24 timmar , Dessutom mäts deras blodtryck 3 gånger vid olika tidpunkter för att säkerställa noggrannheten att läsa resultaten.
I genomsnitt förbrukar deltagarna cirka 3 387 mg salt på en dag - mer eller mindre samma som vuxna. (Den nuvarande vägledningen till näringsbehov rekommenderar att barn och vuxna konsumerar salt högst 2.300 per dag). Äldre barn tenderar att konsumera salt mer än yngre barn. Ju mer salt som konsumeras desto högre blir resultatet av deras blodtrycksskanning.
Barn med högsta nivåer av natrium i sina kroppar har en 2-faldig risk att drabbas av pre-hypertensiva symtom eller högt blodtryck jämfört med andra barn som förbrukar mindre salt. Dessutom har barn som har högsta natriumnivåer och även fetma eller övervikt har en 3-faldig risk för högt blodtryck, jämfört med den lägsta natriumgruppen.
Kombinationen av överdriven natriumkonsumtion och övervikt har en multiplikatoreffekt på blodtrycket jämfört med om det bara har en faktor. Quanhe Yang är en senior forskare vid Institutionen för Hjärtsjukdom och Stroke Prevention på CDC.
Hypertoni är en viktig faktor i hjärtsjukdomar och stroke hos vuxna, vilket indikerar att en generation av barn kan vara mer utsatta för detta tillstånd än tidigare.
Flera tidigare studier hittade också en koppling mellan ökad natriumförbrukning hos barn med högt blodtryck, men ingen inkluderade effekten av kroppsvikt som en beräkningsvariabel. Det är viktigt att kunna förstå hur natrium och övervikt kan påverka blodtrycket enligt Yang om man tar hänsyn till andelen barn som har övervikt och fetma problem når mer än 1/3 av barnpopulationen i Amerika.
Den goda nyheten är att en balanserad kost genom att begränsa natriumförbrukningen hos barn anses ha stor inverkan på blodtrycket, vilket leder till en minskad risk att drabbas av högt blodtryck jämfört med att man kör ett viktminskningsprogram eller inte avstår från salt.
"Om vi kan minska natriumförbrukningen kommer detta att nå mer än bara den förväntade minskningen i fall av högt blodtryck på grund av synergistiska effekter", sa Yang.
