Bambuskottor visar sig spara hälsofördelar, man!
Kanske namnet på bambuskott som vanligtvis konsumeras som grönsaker är bara känt av en handfull människor. Den läckra smaken av bambuskott kan öka din aptit. Dessutom, om vegetabiliska skott läggs till kryddig chili. Wow, självklart känns det solidt och säkert nog. Men förutom dess skönhet har bambuskott många ingredienser som är fördelaktiga för din hälsa. Vilka är fördelarna med bambuskott för hälsa? Ta reda på i den här artikeln.
Bearbetning av bambuskott "de unga bambuskotten" som ska kokas i grönsaker
Bambuskott, som är kända som bambuskott på engelska, är unga bambuskott. Bearbetning av bambuskott på Javans språk kallas "bung", vanligtvis genom att ta bort kronblad, skivas och bearbetas genom kokning eller ångning.
Fördelarna med bambuskott för att laga ingredienser har faktiskt gjorts sedan antiken. Bambuskott skördas vanligtvis hela året. Hösten själv inträffar under regnperioden mellan december och februari. Bambuskott skördas när höjden når 20 cm över marken och diametern är ca 7 cm.
Att skörda bambuskott ska inte vara sen eftersom om det är för sent, till exempel 2-4 månader, så kommer bambuskott snart att bli ett bambusträd som givetvis inte är gott att äta.
Vilka är fördelarna med bambuskott för hälsa?
1. Kaliumhalten i bambuskott minskar risken för stroke
I bambuskott är det många föreningar som sträcker sig från vatten (högst 91%), tiamin, protein, fett, kolhydrater, vitamin A, C-vitamin, kalium, fosfor, järn och andra.
Innehållet i protein, kolhydrater och fett är inte mycket annorlunda jämfört med andra grönsaker. Likaså är kaliumhalten ganska hög vid 533 mg per 10 gram.
Livsmedel som är rik på kalium, minst 400 mg, hjälper till att kontrollera blodtrycket. Kontrollerat blodtryck kommer säkerligen att minska risken för stroke. Dessutom har människor som lider av brist på kalium, oftast lider av muskelmjukgöring. Så, du måste möta dina dagliga kaliumbehov, till exempel genom att ta bambuskott.
2. Fiberhalten i bambuskott förhindrar olika sjukdomar
Förutom kalium är bambuskott också mycket rik på kostfiber så mycket som 2,56 procent. Fiberinnehållet är högre än andra tropiska grönsaker, såsom gurka (0,61%), senapsgreen (1,01%), sojabönor (1,27%), pecay (1,58%) och andra.
Faktum är att brist på fiber i människokroppen inte kommer att orsaka specifika symptom, till skillnad från bristen på andra ämnen. Men dess tillräcklighet måste alltid uppfyllas för att förbättra kroppens metaboliska prestanda.
Faktum är att det i flera studier har visat sig att brist på fiber faktiskt kan orsaka olika sjukdomar. Brist på fiber kan orsaka blodkärlsblockering eller ateroskleros, diabetes mellitus, koronar hjärtsjukdomar, hyperkolesterolemi, tjocktarmscancer (tjocktarm) och andra.
Matfiber är en förening i form av komplexa kolhydrater och finns vanligtvis i många cellväggar av matväxter, inklusive bambuskott. Livsmedelsfiber sönderdelas inte och absorberas av matsmältningsorganet, men dess funktion är mycket viktigt för att upprätthålla människors hälsa för att förhindra attacker av olika typer av sjukdomar och är en viktig komponent i näringsbehandling.
Vad sägs om den indonesiska befolkningens fiberförbrukning? Endast ca 10,5 gram per dag. Självklart saknar det fortfarande eftersom det ideala kravet som måste uppfyllas är så mycket som 30 gram fiber per dag. Du kan göra bambuskott som en lösning för att tillgodose fiberkänslighet varje dag.
Läs också:
- 8 fördelar med att ge bortsett från att öka mannlig fertilitet
- 4 hälsofördelar med att äta vattenmelonsfrön
- 6 Fördelar med Sago för hälsa: Från febermedicinering till högt blodtryck
