Skillnaden i fördelar med äggula och äggvit

Där det finns äggula är det vit. Även om båda har olika fördelar, är hela ägg en komplett källa till högkvalitativt protein med endast några kalorier. Ett ägg har 5,5 gram protein i 68 kalorier totalt. Ägg innehåller ett näringsämne som kallas kolin vilket är mycket viktigt för kroppen, vilket tyvärr inte produceras av kroppen efter behov. Utan dessa näringsämnen kan du sakna andra viktiga näringsämnen, såsom folsyra. Vilka delar av ägget har noll kolesterol? Sedan vilka delar har många vitaminer? Svaret är nedan.

Information om näringsvärdet av äggulor och äggvita

Fördelar med äggulor

1. Vitaminer är rikliga

Äggulor innehåller mer vitaminer än äggvitor. Varje äggula innehåller sju vitaminer, nämligen B6, folat, vitaminer B, B-12, A, D, E och K. Dessa vitaminer finns bara i äggulor och inte i äggvita. Faktum är att äggulor är en av de få livsmedel som innehåller naturligt vitamin D.

2. Rika på mineraler

Precis som vitaminer är mineraler mycket viktiga för att bygga näringsskydd, som kan utföra kroppsliga funktioner som att balansera elektrolyter. Äggulor och äggvitor har vardera 13 typer av mineraler. Dessa mineraler innefattar kalcium, magnesium, järn, kalium, natrium och selen. Även om båda innehåller dessa mineraler har äggulor en större mängd mineraler än äggvita. Till exempel finns så mycket som 90% kalcium och 93% järn i ägg i äggula.

3. Bra för ögons hälsa

Carotenoider i äggulor, särskilt karotenoider lutein och zeaxanthin, har ett ansvar för att förbättra ögonhälsan. Dessa karotenoider är färgglada pigment som ger färgad äggula. Dessa ämnen kan minska åldersrelaterade risker, såsom makuladegenerering och grå starr. Karotenoider fungerar också som antioxidanter i ögat, vilket gör det möjligt för dem att skydda sig från fria radikaler som kan skada delar av näthinnan. Om näthinnan är skadad, kommer ögatets förmåga att verkligen fokusera ljuset störas.

4. Bra för hjärtat

Äggulor, med vitaminer, mineraler och andra näringsämnen i dem bidrar också till att främja hjärt- och hjärt-kärlsjukdom. Äggblomma visar inte en direkt samband med hjärtsjukdom, men kolin som en av näringsämnena i det kan reglera kardiovaskulär funktion. Dessutom fann en studie av University of North Carolina i Chapel Hill att kvinnor med ett högre kolinintag på 24% jämfört med andra kvinnor hade en lägre risk att utveckla bröstcancer..

Fördelar med äggvita

1. Bra för att förebygga högt blodtryck

En högprotein diet har associerats med en lägre risk för högt blodtryck, och ny forskning visar att äggvita är verkligen mycket fördelaktigt. I en studie av djur som publicerades hos American Chemical Society fann forskare vid Clemson University att en peptid som heter RVPSL hittades i äggvita. Dessa föreningar kan minska blodtrycket med samma egenskaper som högt blodtryckssänkande läkemedel (högt blodtryck), vilket är av blockeringsmedel som kan utlösa högt blodtryck.

2. Har inte kolesterol

Ett ägg innehåller tillräckligt med kolesterol för att möta dina dagliga behov. Men så mycket som 213 mg kolesterol finns i äggula. Om du bara äter äggvita, undviker du skadliga ämnen. Människor som inte har hälsoproblem kan konsumera högst 300 mg kolesterol per dag, men för personer med vissa tillstånd (som diabetes eller hjärt-kärlsjukdom) får de inte konsumera mer än 200 mg kolesterol per dag.

3. Lågt kalorier

Ägg är inte kaloriföda, de brukar bara ha 71 kalorier per storstorlek. Men om du inte äter äggulor, så har du minskat 55 kalorier i din mat. Istället för att laga en omelett med tre ägg är det bättre att använda ett helt ägg och två äggvitorer. På det sättet kan du minimera risken för överflödiga kalorier i kroppen.

LÄS OCKSÅ:

• Plus Minus att äta grön kaffe
• Varför njursjukdom och hypertoni är nära besläktade?
• Varför kroppsvikt kan gå ner på en dag?